The Cafe Apartment : le bâtiment le plus « instagrammable » de Ho Chi Minh
Un officier américain fume une dernière cigarette avant de partir Viêt Nam . À son tour, un autre attend l'arrivée d'un amant local pour l'aider à oublier les tensions de la guerre. Et là, au premier étage, une femme fait une soupe de nouilles dans une casserole tandis qu'un chantier naval compte les heures pour reprendre la mer. Ces personnages et leurs histoires appartenaient autrefois à un ancien bâtiment de neuf étages situé au 42 Nguyen Hue , une rue au centre de Ho Chi Minh transformé aujourd'hui en l'un des endroits les plus frénétiques du vietnam.
Construit au début des années 60 pour abriter tous les officiers de la guerre du Vietnam, ce bâtiment a ensuite abrité divers ouvriers du chantier naval pendant une partie des années 1970 jusqu'à la transformation de l'histoire inversée du centre de Ho Chi Minh . Il faudrait des années, voire des décennies, pour que quelqu'un trouve placez une lanterne et préparez un café pour un de vos clients . C'est ainsi qu'il est né L'Appartement Café.
The Cafe Apartment : le bâtiment le plus « instagrammable » de Ho Chi Minh
Ouvert de 8h du matin à 10h du soir , ce complexe a commencé son timide voyage sur Instagram pour devenir le reflet parfait de l'histoire récente de la ville . Des commerces et des locaux qui, pour la plupart, représentent une ode à la culture du café cachée sous une mosaïque de lumières qui représente le charme de ce Vietnam que nous sommes venus chercher.
LE VIETNAM DANS UN IMMEUBLE
Lorsque vous arrivez à Nguyen Hue et que vous vous tenez devant The Cafe Apartment, vous voyez qu'il y a d'autres "instagrameurs" autour de vous. Cependant, peu d'entre eux arrivent à entrer dans ce la Mecque du café avec une jolie cape et un cœur encore plus crémeux . Après être resté sur cette terrasse préférée et l'avoir localisée sur votre carte d'orientation, vous franchissez la porte du numéro 42 jusqu'à ce que vous rencontriez un ascenseur dont l'utilisation coûte 3 000 vnd (environ 0,12 euros remboursables sur la facture de tout local). Autrement, vous pouvez toujours emprunter les escaliers pour mieux vous imprégner de l'ambiance du bâtiment.
Dans le premièr étage, Chan Chan Il se présente comme un magasin mode durable avec des dessins à cheval sur l'est et l'ouest. "Ici, nous fabriquons tous les produits avec des tissus naturels", explique l'un de ses employés à Traveler.es, "Mais nous voulons surtout que les gens consomment de nouveaux modèles à des prix abordables sans avoir à recourir à des imitations, ce qui est l'une des formes de consommation les plus courantes dans cette ville”.
La mode durable à The E.Y.E Saigon
Après avoir parcouru les créations de Chan Chan et les t-shirts personnalisés de L'oeil ., au deuxième étage vous découvrez le salon de beauté BeautéSecret, ou Saigon Vieux, où se côtoient tous les cafés vietnamiens typiques (du délicieux café coco au café aux œufs -avec jaune creux inclus-). Et là, touchant presque le troisième étage, les hipsters vietnamiens se mêlent aux touristes curieux et les femmes sous le chapeau conique typique non la qui arrivent chargés de ramboutans et de papayes.
Au quatrième étage, le jeux de thé découvrez le charme vintage de partie de pâtisserie , tandis que dans Penseur & Rêveur son propriétaire remue le phin, ustensile typique pour brasser le café. Un lieu qui invite à jeter un œil sur un Saigon qui, de ce balcon, semble vibrer plus que toute autre ville au monde.
Cuqui, recuqui
La baignoire inondée de fleurs Café Saigon Oi , au cinquième étage; la Pho fumant de lettre , point culminant du sixième étage ; un septième où les jeunes du quartier viennent essayer les Men in Blue jeans ; essayez un thé avec des nuages (littéral) dans huer café , dans le huitième; et montez sur la terrasse qu'il possède également au neuvième étage.
Ce n'est qu'après avoir terminé l'ascension que vous vérifiez que Le Café Apartment dans un havre d'histoires et de tendances devenir le principal poumon du Vietnam à venir.
Même si son avenir n'est pas tout à fait prometteur.
café dans les nuages
CAFÉ À LA NOIX DE COCO (ET QUELQUES INCERTITUDES)
Un des locaux qui n'a pas la solera de la célèbre façade, gourmand , est situé au septième étage où Jessie, une vietnamienne des plus sympathiques , préparer des jus de fruits. En entrant, il vous propose une fraise et vous prépare une petite table sur son balcon étroit. "Il y a plus de courant ici" dit-il dans un anglais lent. A 17 heures, il n'y a personne à la cafétéria et Jessie veut parler.
L'Appartement Café ou le bâtiment des histoires du Vietnam
"A la fin de la guerre, les derniers propriétaires se sont précipités pour louer leurs appartements en raison de la transformation de cette rue", raconte Jessie. "C'est pourquoi il y a tant d'établissements, Même s'il s'agissait en fait d'une pratique illégale, puisque selon les autorités cet immeuble a été construit pour abriter des appartements, pas de cafés . En réalité, la plupart d'entre nous vivons dans nos propres locaux et il y a de temps en temps des menaces d'expulsion , donc nous ne savons pas combien de temps nous serons ici."
Après un long silence, Jessie se fait un café à la noix de coco et s'assied à table. Il ne sait pas quand les changements viendront dans ce bâtiment éphémère de l'âme, mais il continue de siroter. En parlant. Promouvoir la grande puissance qui caractérise l'empreinte de The Cafe Apartment : celle de continuer à héberger des centaines d'histoires.
L'Appartement Café ou le bâtiment des histoires du Vietnam
Adresse: 42 Nguyen Hue, Ho Chi Minh Voir la carte