Quelques-unes des spécialités de la fête du matin du Four Seasons Hotel Istanbul
Nous commençons la journée avec un Leçon d'histoire et de culture de la cuisine turque. Bon, d'abord, avec un thé. Alors nous prendrons le petit déjeuner comme des sultans -dans la Hôtel Four Seasons Istanbul sur le Bosphore il n'y en a pas d'autre - et, plus tard, tout au long de la journée, nous prendrons un café après l'autre , toujours lentement, par petites gorgées pour ne pas avaler le marc et avec un verre d'eau toujours à proximité.
Le café est si important pour les Turcs qu'il sert à savoir si l'invité qui arrive chez vous a faim –si l'eau est bue en premier, il est temps de sortir la nourriture– e, même si votre fiancé vous aime vraiment : dans les demandes en mariage, la future épouse sert le café avec du sel et il doit le boire sans dire un mot et sans vomir !
Nous avons appris tout cela en prenant le petit-déjeuner au Four Seasons du Bosphore où, en plus de la sélection traditionnelle de fruits, de charcuterie et de pâtisseries occidentales, vous pourrez déguster le Yaourt Kanlica (le meilleur de la ville) au miel en nid d'abeille, fromages de différentes régions du pays, plus de types d'olives que vous ne pouvez l'imaginer, des simits maison (un pain circulaire, à mi-chemin entre un bagel et un bretzel) et délicieux gözleme fait dans l'instant, devant vos yeux.
Pour sublimer l'instant, nous vous recommandons de vous asseoir à l'extérieur, sur les rives du Bosphore . Au fait, saviez-vous que les Turcs ont inspiré la création du croissant ?
***** _Ce reportage a été publié dans le **numéro 118 du magazine Condé Nast Traveler (juin)**. Abonnez-vous à l'édition imprimée (11 numéros imprimés et une version numérique à 24,75 €, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site Internet) et accédez gratuitement à la version numérique de Condé Nast Traveler pour iPad. Le numéro de juin de Condé Nast Traveler est disponible dans sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré. _