Les principaux oscillent entre la cuisine chinoise et celle d'Asie du Sud-Est
Le trajet entre la médina animée de Marrakech et la paisible Route du Golf Royal, en passant par El Jbilate et la rivière Oued Issil, prend à peine un quart d'heure mais vous emmène dans un autre monde.
A quelques kilomètres de la ville le désert frappe à la porte, les maisons disparaissent et l'horizon devient infini, à peine parsemé de petits villages et de quelques groupes de palmiers, toujours avec les montagnes enneigées de l'Atlas en arrière-plan. Juste à côté se trouve l'impressionnant Mandarin Oriental Marrakech.
Il n'a pas été possible de choisir un meilleur emplacement pour restaurant Ling Ling , la version la plus exotique du groupe Hakkasan, que cette station balnéaire spectaculaire. Un endroit calme et discret oasis de luxe à l'écart de la ville et entre palmiers, fontaines et bancs de sable. Une fois le hall traversé, Marrakech reste à la porte et à l'intérieur on se retrouve à Londres, New York ou Dubaï.
Il n'a pas été possible de choisir un meilleur emplacement pour ce restaurant
En traversant ce portail spectaculaire et le bassin illuminé qui occupe l'entrée, on tombe sur un espace moderne aux lignes simples et à l'éclairage tamisé, musique animée par des DJ et ambiance cosmopolite.
Un long bar préside le restaurant et n'est pas exactement pour la décoration. Chez Ling Ling, ils se vantent de leurs cocktails et pour cause. Exotique et précis, idéal pour commencer ou accompagner tout le dîner.
Avec un cocktail à la main, il est temps de choisir le dîner et le menu montre quelques-uns des classiques qui ont fait du groupe un succès mondial et d'autres plats tamisés en fonction de la culture locale.
De cette façon, des plats très bien résolus sortent de la cuisine, comme le délicieux jiaozis d'agneau et ces paniers de dim sum en bambou parfaitement comparables à ceux de leurs « cousins » londoniens.
Ils peuvent se vanter de cocktails
Les principaux bougent entre la cuisine chinoise et celle d'Asie du Sud-Est, bien qu'ils soient présentés un peu plus décaféinés : du bon canard rôti, du riz sauté grossier et une salade de papaye verte aux gambas correcte. En dessert, dim sum au chocolat et le meilleur expresso martini de la ville et une partie de l'hémisphère.
Ajoutons à tout cela excellent service, une telle atmosphère joyeuse qui vous invite à profiter et à abandonner la rigidité d'un grand restaurant, une carte des vins intéressante, même si les prix font peur, et le cadre de l'un des grands hôtels d'Afrique et nous aurons l'équation complète pour une – onéreuse – nuit magique.
Une carte à cheval entre les classiques et les plats filtrés pour s'adapter à la culture locale