Le Danube lors de son passage à Budapest.
Journaliste, Régina Pop, Il est passé de l'écriture pour les médias à la création de ses propres en-têtes en ligne dans lesquels partager ses endroits préférés et les secrets d'une capitale européenne tant désirée que budapest et aussi d'un autre des endroits les plus visités de Hongrie, le Lac Balaton. Nous aimons Budapest et We Love Balaton comptent des centaines de followers. maintenant directe Kirakos Budapest (avec deux amis), un plateforme qui promeut l'art contemporain dans la ville.
Cet entretien fait partie de "Le monde rendu local", un projet global de Condé Nast Traveler dans les sept éditions internationales, qui donne la parole à 100 personnes dans 100 pays pour découvrir pourquoi leur propre territoire devrait être votre prochaine destination.
La journaliste Regina Papp.
Imaginez que nous venons d'arriver à Budapest. Où prendre le petit déjeuner ?
Pour le petit-déjeuner, bébé un joyau caché des années 60 où vous pouvez prendre le petit déjeuner toute la journée. N'espérez pas qu'il y ait des matcha lattes et des bols d'açaï... Ce n'est pas moderne, mais plutôt d'une époque ancienne, avec un intérieur en cuir rouge, une sélection de gâteaux de la vieille école et une belle terrasse avec des locaux lisant le journal. Probablement l'endroit le plus authentique pour commencer la journée de ce côté-ci de la Bouddha antique.
Et pour dîner ou boire un verre ?
Au restaurant Le sel, herbes et plantes sauvages sont cueillies à la main par l'équipe, dans le campagne hongroise. Même la volaille vient de la famille du chef. **La table du chef est placée au milieu du restaurant, **afin que vous puissiez vous en approcher facilement. On a l'impression d'être à un dîner de famille à la campagne.
**Que peut-on voir en dehors des circuits touristiques les plus courants ? **
Budapest possède un patrimoine architectural étonnant. Vous pouvez facilement tomber sur des chefs-d'œuvre lors de vos promenades quotidiennes. La ville possède également un grand variété de styles différent. Mon lieu préféré c'est Napraforgó Utca, où divers designers et entrepreneurs sensibles à l'architecture moderne ont construit une rue entière dans les années 1930. Les bâtiments les plus modernes ont été conçus par les jeunes architectes de l'époque, qui ont tenté d'introduire le Esprit Bauhaus.
Un quartier animé à visiter ?
J'aime l'agitation de la région Boulevard Bartok Bela. Ces dernières années, ce quartier a occupé le devant de la scène et mérite d'être visité pour profiter de l'art, dîner ou s'amuser.
Qu'est-ce qui vous passionne à Budapest en ce moment ?
J'aime la façon dont les hommes d'affaires hongrois sont en phase avec toutes les tendances gastronomiques de la création de charmants cafés à la production de vin naturel. Il est très intéressant de voir comment des personnes qui étaient à l'étranger reviennent à Budapest et créent leur propre entreprise avec un esprit international et un cœur local.