Cette longe est coupée avec le look
VILLE DE BADAJOZ
Cuisine Galaxy Pepehillo _(Villanueva, 4 tél. 924 25 82 11) _ €€€
Un lieu central et traditionnel où l'on sert depuis toujours une cuisine simple et de qualité, très appréciée des habitants de Badajoz (et de l'extérieur).
Il a une zone de restauration où ils défilent viandes, poissons et saucisses de la région (surtout le jambon) et un bar toujours occupé.
Vous devez essayer les œufs brouillés Pepehillo (mais il n'a pas d'œuf), en hommage au fondateur du restaurant, père de l'actuel propriétaire.
Laurier (Segura Frères Covarsi, 3 tél. 654 62 86 84) €€€€
Restaurant moderne à bon prix.
Petit restaurant intime (et un peu caché) où vous pourrez manger des plats de la cuisine espagnole actualisée avec quelques ingrédients étrangers. La morue dorée à la laurier est la spécialité.
En outre, il existe d'autres propositions intéressantes telles que le risotto aux champignons et le confit de canard avec crème de moutarde et purée de pommes de terre.
Belle terrasse pour l'été dans une rue piétonne.
des endroits (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tél. 924 27 45 40) €€
Service, nourriture et ambiance en adéquation avec la qualité de vos plats.
Des recettes aux racines profondes, bien qu'améliorées, dans un endroit cosy en périphérie de la ville et servies en quantité généreuse. Les fromages ou charcuteries locales ne manquent pas, ni les spécialités telles que la salade de perdrix marinée ou la tranche de porc ibérique fumé avec ratatouille. En dessert, un mille-feuille de pâte feuilletée à la crème.
Ils ont un menu du jour intéressant à 38 €.
Service, nourriture et ambiance alignés sur la qualité de votre nourriture
XÉRÈS DES CHEVALIERS
l'Hermitage _(Docteur Benítez, 9 tél. 924 75 10 09) _ €€
Restaurant de cuisine d'Estrémadure dans un ancien ermitage du XVIIe siècle (avec retable inclus).
Les produits locaux priment au menu; en entrée , jambon et longe ; asperges sauvages, champignons ou croquettes. En plat principal, en joue, en queue de cochon ou en ragoût d'agneau ; en plus des viandes grillées.
Début mai, la Foire au Jambon Ibérique se tient dans la commune , excuse fantastique pour planifier une visite.
Secret ibérique de La Ermita
MÉRIDA
A pour arc (Trajano, 8 tél. 924 30 13 15) €€
Plats d'Estrémadure sur l'une des plus belles places de l'ancienne ville romaine.
Le lieu a annexé un fragment de l'arc de Trajan (1er siècle après JC). Il existe plusieurs options. D'une part, une proposition plus gastronomique.
Autre, hauts décontractés (énormes), beaucoup d'entre eux à base de produits régionaux (également accompagnés de vins locaux). Prix imbattable.
Sa terrasse est parfaite pour les nuits d'été , avant de se rendre au Festival de théâtre classique.
Restaurant Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tél. 924 30 45 12) €€€
Vues sur le Guadiana et le pont Lusitania et cuisine de saison dans un cadre contemporain.
Le produit régional est le protagoniste de ce restaurant, soit seul, comme certaines de ses entrées, soit dans des recettes combinées avec d'autres éléments, souvent de l'extérieur.
Il a remporté plusieurs concours de la route des tapas avec des plats au menu, comme des fleurs de citrouille farcies aux crevettes et noisettes en tempura avec essences de piloncillo et de chipotle (primé en 2016) ou pieds de cochon farcis aux cèpes pinicola et son jus au parmentier (prix en 2013).
Menu exécutif (18 €) en semaine et plat cuillère du mardi au vendredi. Le dîner peut se terminer par un gin tonic sur la terrasse.
Si simple, si délicieux : Restaurant Gonzalo Valeverde
RECADRER
Bâton de cannelle par Pepe Crespo (Billet foire, 23 tél. 677 57 00 80) €€
Cuisine du marché dans cette maison de famille adaptée aux temps nouveaux, tant dans la décoration que dans les plats.
Le Cinnamon Stick d'aujourd'hui, bien qu'il dégage un air moderne, a encore beaucoup de chemin à faire : celle du Crespo est une saga familiale dédiée à l'hospitalité depuis des générations et cela se remarque dans une partie de la carte, qui récupère des recettes traditionnelles (comme la queue de bœuf), en cohabitation avec d'autres plats plus contemporains.
Il dispose d'une terrasse pour l'été.
Vainqueur du Festival Zafra Tapa 2016.
L'olivier sauvage (Santa Marina, 3 tél. 924 55 33 20) €€
Cuisine espagnole actualisée. Lieu agréable et lumineux situé en centre-ville et tenu par un tandem hispano-néerlandais : Benito et Ruud.
Double aspect : d'un côté il a un restaurant, avec diverses options de viande et de poisson ; et, d'autre part, un barre de pain grillé (salmorejo, cabillaud fumé et pistaches ou cabillaud gratiné, ratatouille, pignons et raisins secs) et portions (marinade perdrix, croquettes, truffe maison...)
Intéressant pour ceux qui dorment au Parador, à deux pas.
€ Moins de 10 €
€€ Jusqu'à 20 €
€€€ Jusqu'à 50 €
€€€€ Plus de 50 €
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