Le brunch, le complément parfait pour une visite de l'île
peut-être êtes-vous ici pour le repos , et dirigez-vous vers l'une des plages du sud avec la ferme intention de ne pas bouger du transat . Ou peut-être êtes-vous venu pour vous fatiguer, avec le projet de couronner le Teide ou visiter la vallée de La Orotava de bout en bout.
Que vous soyez à Tenerife en été ou en hiver, au nord ou au sud, vivre de jour comme de nuit (ou, surtout, si vous venez vivre les deux) assurez-vous de commencer la matinée comme le dictent les règles, et la dernière obsession gastronomique canarienne : avec un bon brunch.
brunch panoramique
SANTA CRUZ ET LA LAGUNE
S'il y a un lieu qui s'identifie au concept de brunch à Santa Cruz, c'est bien le Gastrobar du Musée de la Nature et de l'Homme . Capitaine par le chef Armando Saldanha , toute nouvelle première place au concours de cuisine créative fusion madrilène, le petit déjeuner au Gastrobar un dimanche est plus qu'un repas ; c'est une expérience irremplaçable.
Ce n'est pas exagéré : la carte change tous les mois, donc si vous revenez à Santa Cruz lors d'une prochaine visite, ce sera comme si vous le voyiez pour la première fois. Un mois peut être un menu de d'inspiration italienne, avec focaccias et tagliatelles à gogo, et une autre fusion, avec chistorra enveloppé de kataifi et de guacamole. Le tout arrosé d'un verre de cava, jus naturel et comme, un bon café. Cela ne change pas.
Une autre très bonne option allie culture et gourmandise le matin est le Auditorium GastroMag. Semblable au Gastrobar, ils vous proposent ici un menu fixe qui change périodiquement, toujours basé sur produits locaux et de saison, et comprend du jus, du pain et du café.
À quoi pouvez-vous vous attendre ? Pour être honnête, de tout. De crème froide de melon aux copeaux ibériques , à des fajitas au poulet, à une salade de pousses tendres et de brie, le tout couronné d'un Gâteau Saint François en dessert. Et en arrière-plan, le magnifique bâtiment de l'Auditorium, qui est bien mérité une (et mille) visites.
Gastromag, la surprise permanente
Dans le coeur historique de La Laguna, le Café Palmellien ne sert pas de brunch en tant que tel... Mais l'amour inconditionnel professé par les habitants de Tenerife, en plus du grand soin de ses locaux et de ses Pâtisserie maison incomparable sur l'île (et au-delà), il a plus que mérité une place sur cette liste.
Partie d'une chaîne insulaire de pâtisseries, celle de La Laguna il n'est pas le premier Palmelita il y en avait à Tenerife, mais c'est l'un de ceux qui ont plus de charme. Devant la Torre de la Concepción, au milieu de casque historique, ce café est un point de départ parfait visiter la ville considérée comme la plus belle de Tenerife.
La décision difficile vient quand vous vous tenez devant son comptoir bien achalandé. Recommandé : un chocolat chaud suisse et un morceau de gâteau au chocolat, meringue et crème. Vous répéterez.
LE NORD
Ah, le nord de Tenerife. Nous l'aimons en été et en hiver. Nous l'aimons parce que ** il regarde le ciel, ** et parce qu'il nous permet voir le centre de la terre. Mais ne nous laissons pas vous dire : va et tombe amoureux
Une bonne façon de commencer la journée dans le nord (et de commencer ton histoire d'amour avec cette partie de l'île) se trouve au ** Café Mirador **, du Mesón el Monasterio de Los Realejos. Allons-y avec la vérité devant nous : ici, même si la nourriture n'avait rien d'enthousiasmant vous ne le remarqueriez même pas. Les vues, sur le volcan de La Montañeta ils sont si spectaculaires qui sont suffisants et restants pour que vous repartiez satisfait.
Mais ne vous inquiétez pas, la nourriture accompagne, et très bien, le paysage . le brunch est des plus complets que vous trouverez dans cette zone, en commençant par le plateau de charcuterie, en passant par les pâtisseries maison et en terminant par un mousse au chocolat. Vous ne pourrez pas (ou ne voudrez pas) bouger de toute la journée.
Les dignes concurrents du Café Mirador sont les très admirés Terrasses du Sauzal, à quelques pas de l'église de San Pedro. le bâtiment, ou n palais datant du 17ème siècle, impressionne dès son arrivée, avec son balcons ornés avec vue sur le Parque de los Lavaderos.
Le menu non plus ne vous laissera pas indifférent. Avec diverses combinaisons (et prix), vous pouvez profiter du menu continental classique, à un brunch végétalien (avec le couscous au curry et aux champignons comme protagoniste) pour menus gastronomiques, avec ses œufs pochés et son plateau de fromages canariens.
Le brunch est plus agréable avec ces vues
LE SUD
N'importe quel Ténérife vous le dira : aller dans le sud de l'île, c'est entrer dans un monde parallèle, dans lequel les menus sont en anglais , les plages bondées de monde à toute heure, et les discothèques Ils marquent le rythme de la nuit. Cependant, si vous ne pouvez pas échapper à la Chanson de sirène qui sont Playa de las Americas et Playa de los Cristianos , profitez-en pour découvrir l'ambiance brunch du quartier... même si c'est gueule de bois.
Café confortable C'est l'une des enclaves de petit déjeuner par excellence de Playa de las Américas, et, à coup sûr, vous vous y accrocherez plus d'un matin flou dans la capitale de la fête de Tenerife. style furieusement anglais, Cosy Café vous accueille avec exactement ce que votre corps vous demande après une longue nuit : un pur petit déjeuner britannique ou, avec leurs saucisses, leurs œufs brouillés, leur bacon et leur galette de pomme de terre. Vous repartirez comme neuf.
Un peu plus au nord, sur Playa de los Cristianos, ** Eco Eco est un café végétarien-vegan** qui les omnivores apprécieront de tout cœur (et que votre foie appréciera, sans aucun doute) . Commencez la journée avec l'un de leurs smoothies au lait d'amande, cacao et dattes , leur toast avocat, basilic et noix de cajou, et un morceau de leur cake cacao et betterave. Vous nous remercierez.