Chocs culturels quand on est Espagnol à Mexico
**L'ART DE MANGER (ET DE BOIRE)**
- Lorsque vous vous mettez à table, ne vous attendez pas à une corbeille de pain : ce n'est pas la coutume ici. Mais ne pensez pas qu'il n'y aura rien pour accompagner le repas, car les tortillas de maïs sont un invité régulier à la table mexicaine Du matin au soir.
- Et puisqu'on en parlait, quand on te demande si tu veux des tortillas, ne leur demandez pas s'ils sont à l'oignon. Ce n'est pas ce genre de tortilla.
- Ils te l'ont déjà dit : la cuisine mexicaine est épicée. Ce qu'ils ne vous ont pas dit, c'est que toute la nourriture mexicaine est épicée. Au Mexique, le piment n'est pas exclusif au plat principal, mais vous pouvez le trouver dans tout : dans les fruits, les glaces, le pop-corn, les sucettes, la bière… et la liste est longue.
- **Si vous demandez à un Mexicain si le plat que vous avez commandé est épicé et qu'il vous répond non, ne le croyez pas (pica)**. S'il vous dit que ça démange un peu, ne le croyez pas (ça démange beaucoup). S'il vous dit que ça démange beaucoup, ne le croyez pas (ça vous fera pleurer). S'il vous dit que ça vous démange, fuyez.
C'est ton nouveau pain
- Avez-vous déjà entendu le dicton "prendre le petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un pauvre" ? Au Mexique, le dicton fait loi. Ici le petit-déjeuner est sacré, et pas vraiment léger : Ne soyez pas surpris qu'ils vous servent de bonnes enchiladas avec des Napolitains au chocolat pour accompagner. Ici, prendre un café rapide avec trois churros au petit-déjeuner n'est pas populaire.
- En parlant de churros, ils sont consommés en collation et ils ne sont pas relégués au matin, mais à l'heure à laquelle vous en avez envie.
- Si vous demandez de l'eau dans un restaurant, et qu'on vous demande si vous voulez de l'eau minérale, faites attention : « eau minérale » signifie eau pétillante . Si vous voulez une bouteille d'eau plate, demandez « eau naturelle ».
- Un autre détail que vous verrez constamment sur la table est une petite assiette avec des quartiers de citron vert. Ce ne sont pas des décorations : la chaux est au Mexique ce que le sel est dans le reste du monde, et vous verrez le reste des convives saupoudrer tous leurs plats (de la soupe aux tacos au steak) de quelques gouttes de citron vert.
Enchiladas pour commencer la journée comme un roi
- Au fait, le citron vert s'appelle citron ici. Le citron est appelé citron jaune. Ne les confondez pas.
- Si tu penses qu'en Espagne on mange tard, tu n'as rien vu : À Mexico, le week-end, le déjeuner est servi à cinq heures de l'après-midi. Le samedi, entre 16h et 18h, les restos sont pleins... Mais après avoir fourré des enchiladas entre la poitrine et le dos en milieu de matinée, vous comprendrez. Aucune blague ne vous donnera faim plus tôt.
- Lorsque vous sortez pour essayer la fameuse soirée chilanga, tu ferais mieux de porter des chaussures confortables et de laisser la timidité à la maison : A Mexico, tout le monde danse. Peu importe si vous ne savez pas, si vous ne connaissez pas la chanson ou si vous aimez le heavy metal et qu'ils vous jouent de la cumbia. Oubliez de rester dans un coin avec votre verre, ils ne vous laisseront pas faire.
- Et un point fondamental de la nuit mexicaine : ici la tequila ne se boit pas tout à la fois avec du sel et du citron. La tequila au Mexique est une fierté nationale et une boisson de haute qualité , qui vaut la peine d'être savouré et apprécié. Éliminez le Patron de votre mémoire et laissez un bon Julio l'effacer de votre palais.
La chaux sera votre nouveau sel
**LA MÉTÉO (ET AUTRES "ACCIDENTS" NATURELS) **
- Bien qu'à Mexico les changements de saison soient perceptibles, la température moyenne est assez régulière tout au long de l'année : Pendant la journée, il ne descend généralement pas en dessous de 20 degrés. Garanti.
- Cependant, dès le mois d'octobre, vous commencerez à voir des Mexicains bourrés de doudounes et de bottes de neige... Même si le thermomètre affiche 18 degrés.
- Et ça ne s'arrête pas là : vous verrez des mères et des grands-mères habiller les bébés de quatre couches de vêtements et ajoutez un pull, un bonnet, une écharpe et enveloppez-les dans d'épaisses couvertures d'hiver, comme s'ils étaient en Sibérie... même en été.
- Cela étant dit, ne sois pas trop confiant. Pendant la journée, il peut faire 25 degrés et un soleil brûlant, mais Dès que la nuit tombe, la température peut chuter de 15 degrés d'un coup et sans prévenir. La faute à Mexico à 2 000 mètres d'altitude.
- En parlant de hauteur, Ici, l'eau met beaucoup plus de temps à bouillir et à s'évaporer qu'en Espagne. Vous le remarquerez lorsque vous faites de la soupe, ou que vous attendez que le café sorte, ou (surtout dans le cas de ceux d'entre nous qui ont les cheveux longs) lorsque les cheveux sont encore humides quatre heures après les avoir lavés.
L'obscurité plane sur la ville
- Si vous êtes originaire ou avez vécu dans le nord (de l'Espagne et/ou de l'Europe), vous savez ce que c'est que de vivre avec la pluie. Mais même le comté le plus capricieux d'Irlande ne peut pas vous préparer à Mexico sous la pluie. Dans la capitale mexicaine, on ne peut pas parler de chirimiri ou de poalla ou de calabobos, non : on parle d'orages torrentiels, de tonnerre, d'éclairs et de rues inondées. Apocalyptique est un compliment.
- Mais oui, la pluie au Mexique est livrée avec un mode d'emploi. Comme dans d'autres pays tropicaux, il ne pleut que cinq mois par an (entre mai et septembre), au cours desquels il y a des orages tous les jours à la même heure, généralement la nuit. Vous apprendrez à faire des plans en fonction de l'heure de la pluie, et à vous attendre à ce que de 19h00 à 21h00 le soir vous deviez être à l'intérieur.
- Si pendant votre aventure chilanga vous sentez la terre vibrer sous vos pieds, n'ayez pas peur. Les tremblements de terre sont à l'ordre du jour au Mexique et ne causent généralement pas de gros dégâts matériels ou personnels. En fait, ne soyez pas surpris de voir passer des voitures et des gens vaquer à leurs occupations pendant un tremblement de terre, pour découvrir plus tard qu'il s'agissait d'un 6 sur l'échelle de Richter : l'infrastructure de la ville est prête à les absorber , et quelque chose de cette ampleur ne modifie pas la vie quotidienne. Au fil du temps, vous apprendrez à vivre avec eux et à vous préparer à un plus fort à venir.
Soyez prévoyant. Il y aura des moments où la "loi sèche" prévaudra
LA VIE QUOTIDIENNE
- Le jour où vous recevez la première facture d'électricité, ne vous cassez pas la tête en pensant où vous rendre pour payer ce que vous devez. Dans le même supermarché, vous pouvez payer des factures d'électricité, des factures de téléphone et même des billets d'avion. Dites-le simplement au caissier, qui ne bronchera même pas lorsque vous paierez votre vol pour l'Espagne pour Noël avec deux oignons et trois pommes.
- Les mots "loi sèche" peuvent vous ramener aux images de New York dans les années 1920, mais non : à certaines périodes de l'année, elle est toujours vivante et active à Mexico. Pâques est l'une de ces périodes où les supermarchés ne peuvent pas vendre d'alcool, et les restaurants ne peuvent le faire qu'aux personnes qui consomment de la nourriture. Planifier à l'avance.
- Bien que l'espagnol soit parlé au Mexique, vous aurez parfois l'impression de parler une autre langue. Vous avez sûrement entendu parler de "chido" et de "padrísimo", mais les différences touchent même les mots que vous utilisez régulièrement en Espagne : par exemple, ici avoir "pena" signifie avoir honte , "plus tard" (généralement doublé, "plus tard") signifie immédiatement, quelqu'un "sali" est un intimidateur, quelqu'un "abusé" est un slob... et beaucoup, beaucoup d'autres que vous devrez apprendre au fur et à mesure.
- Et bien sûr, Soyez très prudent avec le mot "fuck".
- Il ne te faudra pas plus de deux heures à Mexico pour t'en rendre compte le Mexicain se met en quatre pour aider dans tout ce qu'il peut et, parfois, dans ce qu'il ne peut pas . Si à tout moment vous avez besoin de demander comment vous rendre quelque part, soyez prudent : même s'ils ne savent pas comment vous le dire, dans leur empressement à vous prêter main-forte, ils vous donneront une réponse même s'ils ne savent pas si ils vous envoient dans la direction opposée à celle où vous voulez aller. .
- Ne vous étonnez pas si à midi ils répondent un "bonjour" par "bon après-midi": Au Mexique, l'après-midi commence à 10 heures du matin.
- **Si en Espagne vous avez la réputation d'être toujours en retard, au Mexique vous la perdrez (renommée, pas coutume)**. Les "horaires flexibles" mexicains sont, comme dans de nombreux autres pays d'Amérique latine, une partie inévitable de la vie quotidienne : En règle générale, la vie a une demi-heure de retard sur son horaire. Et le plus drôle, c'est qu'après quelques jours d'attente frustrée, vous verrez qu'il est très facile de s'adapter. Le plus difficile sera, à votre retour en Espagne, d'arriver à l'heure. C'est une bataille perdue d'avance.