Villages des Ancares
On sait que Galice est aussi montagne et neige , mais ce n'est pas quelque chose qui revient souvent dans les conversations de bar. Ok ça il pleut beaucoup ici et il fait froid , mais cela peut être surmonté s'ils vous emmènent sur la côte pour regarder le coucher du soleil pendant que vous êtes au milieu d'un festin.
Les promenades le long de la plage en été sont une raison de fêtes et romances de jeunesse de visages imberbes qui rougissent à la moindre brise, et les **promenades hivernales sur la plage** sont pour souviens-toi de ces histoires d'été tandis que le froid vous invite à rentrer chez vous et à regarder un film en serrant une couverture.
Cependant, ceux d'entre nous qui viennent des montagnes ne rougissent pas si souvent. Nous sommes insaisissables et peu portés aux apparitions publiques . Ici, la neige, comme la lumière, sort rarement sur scène. Nous sommes isothermes toute l'année et nous gardons bien notre calme quand il y a une averse.
Les habitants des montagnes galiciennes sont isothermes toute l'année
Nous vivons dans une hyperbole constante . La montagne, nous savons maintenant de la esthétique hipster d'homme barbu en chemise de bûcheron à carreaux , parfois ça peut être territoire hostile. Et la plage, eh bien, la plage est idéale pour passer entre ** crabes et vin blanc **. Mais si ce que ton corps demande c'est un bon ragoût et quelques (peu, très peu) verres à liqueur de café glacé bien...
La montagne ici était le dernier refuge des Celtes . C'est arrivé quand ils sont arrivés les Romains et ceux de la village gaulois Ils virent qu'ils ne pouvaient plus résister. La légende raconte que les derniers se sont rassemblés et se sont suicidés avant de tomber aux mains de l'envahisseur. C'est une zone difficile, sauvage et très sauvage ("rustique", pour les non-initiés).
Sont ici certaines des pierres les plus anciennes de la planète Oui les gens et les modes de vie qui, parfois, frisent la survie. Ben c'était avant. Les temps ont changé pour le mieux et maintenant nous l'appelons "escapade à la montagne" , Soit "comment survivre à la neige sans connexion wifi".
Villages des Ancares
Mais il faut prévenir l'aventurier ou l'aventurière qu'avant de partir en voyage il faut jeter un œil à la météo. Ce ne sera pas que le diable traverse la zone et nous laisse plus figés que le loft de Superman.
Pedrafita do Cebreiro C'est la première ville galicienne sur le chemin français de Saint Jacques de Compostelle. et le traverser dans l'hiver c'est comme être dans la peau de Christian Slater dans Le Nom de la Rose tandis que le brouillard réveille votre visage. Fondée dans environ année 863 , garder le pallozas mythique et son église est pré-romane, du IXème siècle.
C'est une ville faite de pierre et de brume blanche froide qui vous surprend lorsque vous entrez dans une maison et ses murs épais résistent aux températures subarctiques pour ouvrir un monde de des gens chaleureux et proches.
Oui, un petit conseil. Nous sommes dans une zone de guerre les gens chaleureux et proches ont besoin de temps. Vous ne pouvez pas faire un câlin à un détraqueur sans engager d'abord une conversation autour d'un feu.
Pedrafita do Cebreiro en hiver
C'est une petit village d'un peu plus d'un millier d'habitants qui est né après avoir découvert ici le tombeau de l'apôtre . Sa pertinence a augmenté après la Miracle du Saint Graal. Quel était un lieu de passage le long de l'ancienne voie romaine qui partait de Triacastela à Astorga C'est devenu un lieu de culte.
Maintenant il y a même des légions de pèlerins qui s'arrêtent juste pour les vues, le fromage et le sentiment d'être au Moyen Âge. La haut de san roque et le Alto do Poio ce sont d'authentiques rencontres avec l'Univers. Le fromage Cebreiro a D.O., et il est très typique et original, surtout parce qu'il a la forme champignon nucléaire. Il est fabriqué à partir de lait de vache et était déjà apprécié par les anciens rois.
Au nord de Pedrafita se trouve Piornedo. C'est comme entrer dans le village d'Astérix et Obélix sans cette fausse impression de parcs d'attractions qui simulent des lieux fantastiques. tout est vrai ici et Piornedo a l'un des pallozas les mieux conservés.
Piornedo, le village d'Astérix et Obélix
Très proche est le moutarde , la plus haut sommet des Ancares (1924 mètres) mais si vous ne voulez pas faire de l'alpinisme, dans la partie haute de la ville, tout près de l'endroit où commence le chemin qui mène au sommet de ce pic, se trouve La cantine . Lieu de culte et de retraite pour les vagues de pèlerins et de visiteurs cherchant refuge et plats chauds faits maison . Mais fait maison fait maison. Allez, des œufs frits avec des pommes de terre et du chorizo ont l'air.
Une autre raison de profiter d'un après-midi de luxure et de passion avec des quantités massives de télévision payante, couvertures à la vapeur et tasses de bouillon galicien C'est l'** hôtel Piornedo ,** dont les chambres ont des vues qui ne vous laisseront pas indifférents.
Bouillon fait maison avec du chou à l'hôtel Piornedo
Si vous préférez quelque chose de plus au sud, **près de la frontière avec notre voisin le Portugal**, aux jeunes sans méfiance de la côte qui n'avaient pas vu la neige ou à la télévision, l'école nous a emmenés en excursion à Manzaneda . Concrètement, nous allions tête de pomme , Station de ski.
très proche, dans le Souto de Rozabales , cette le plus grand et le plus ancien châtaignier de toute la Galice . C'est lui castiñeiro de Pumbariños et a plus de 500 ans , qui est dit bientôt, bien qu'il y ait ceux qui affirment qu'il peut avoir un millénaire. Et ils donnent envie de faire ce que le père du grand José Saramago a fait : le serrer dans ses bras .
Une expérience à retenir est de manger à ** Casa do Agenor , à Cova **, tout près de Manzaneda, au pied de la station de ski. Bien qu'ils aient un menu, le menu maison est plus que recommandé : saucisses, viande aux piments, truite frite et dessert.
Castineiro de Pumbariños
Au fil des ans, vous faites moins attention à dévaler la pente en traîneau pour vous rapprocher de Pauvre Trives, qui est à moins de 20 km. A Pobra de Trives est un lieu pour les gens agités.
De ces pièces, nous connaissons des chiffres comme o Adolfo Dominguez, José Salgado (qui a émigré à Buenos Aires pour fonder une chocolaterie) et le célèbre médecin Elena Ochoa . Oui, oui, ce présentateur du programme parlons sexe de TVE dans les années 1990, la première à être faite à la télévision et qui a laissé les familles qui la regardaient (car avant la télé on la voyait en groupe) ojiplático.
A Trives ils font un bica que tu meurs , ont un pont millénaire Oui un rocher si gros que les gens ont construit des maisons à ses pieds . La bica C'est un dessert très semblable à n'importe quelle génoise, avec des œufs et du sucre, mais un peu plus dense. Parfois si dense qu'il absorbe la lumière z. C'est un classique de la cuisine galicienne, qui fait le bonheur de ceux d'entre nous qui aiment fou furieux et, après un repas superlatif, nous avons décidé de le terminer par un café pota et un bon morceau (environ, je ne sais pas, un demi-hectare) de bica.
Un repère gastronomique où vous pourrez vous régaler est le ** Hostal La Viuda ** _(rúa Rosalía de Castro 17) _ où vous pouvez devenir aveugle avec un bonne viande mijotée ou des tripes . C'est une cuisine maison portée par plusieurs générations depuis six décennies.
Ponte Bibei de Pobra de Trives
Le pont romain est Ponte Bibei, à partir de 114 après JC. C ., de la temps de Trajan, et c'est l'un des mieux conservés de Galice. Cela faisait partie de la tournée relie Braga à Astorga . C'est pratiquement un bâtiment plat, ce qui est impressionnant, car c'est un endroit dans le rivière très puissante et compliquée , ce qui suggère qu'il s'agissait d'un travail coûteux.
Et la pierre est Pena Folenche . Là, en plus de l'immense pierre qui sert de Belvédère de la vallée de Navea , sont-ils séchoirs à châtaignes, les "sequeiros".
Ce sont des maisons allongées en pierre qui servaient à sécher les châtaignes qui étaient ramassées, puisque la châtaigne était un aliment de base jusqu'à l'arrivée de la pomme de terre. Ils ne s'occupaient que deux mois par an, non seulement des citadins, mais aussi des environs.
Ils sont venus, ils ont été hébergés et ils ont travaillé ensemble. Pouvoir manger, pouvoir vivre à la montagne.