Probablement le meilleur coucher de soleil sur la Puerta del Sol
Nous avons toujours dit que prendre de la hauteur est important, surtout si vous vous retrouvez à traverser un centre de Madrid bondé de visiteurs qui s'arrêtent (sans préavis) pour photographier chaque détail et avec le froid qui se fait sentir dans chaque centimètre de peau découvert. C'est donc non seulement important, mais aussi nécessaire.
Arrêtez-vous, ne vous laissez pas emporter par la masse (parfois littéralement) et réchauffez-vous, un combo gagnant qui est servi sur un plateau ** Doñaluz , le nouveau toit-terrasse de la ville. **
Les terrasses ne sont pas réservées qu'au beau temps
Car oui, les terrasses ont cessé d'être un héritage du beau temps, surtout si, comme celle à laquelle nous avons affaire, elle réchauffe nos estomacs avec bonne cuisine , le corps avec chauffage infrarouge et la vue avec le profil de la Puerta del Sol à nos pieds. Attendez de voir comment le soleil se couche.
Situé au numéro 10-12 Calle Montera, au dernier étage de l'hôtel B&B, on sent que Madrid a été très loin lorsqu'il a franchi son seuil. Non seulement parce qu'ici l'atout de un calme qui est rare au niveau du sol, mais aussi parce qu'à Doñaluz on vit avec la couleur, la lumière et la joie de Cartagena de Indias, dont les patios ont inspiré sa décoration.
Tables en bois fabriquées à la main, points de lumière chaude stratégiquement placés pour couvrir l'environnement, des jardins verticaux soignés avec amour pour que les plantes d'Asie, d'Europe et d'Afrique qui les composent se sentent chez elles et de la porcelaine délicieuse pour un contenu encore plus délicieux.
Et c'est que, loin de la chaîne alimentaire préfabriquée qui prévaut dans la région, à Doñaluz ils parient sur le qualité et authenticité des ingrédients dans certains poêles qui préparent des plats de n'importe où dans le monde, donnant un rôle particulier à la cuisine d'Amérique du Sud.
Burger de bœuf avec nausées de bœuf avec une délicieuse sauce Jack Daniels
Ainsi, on voyage sans s'en rendre compte des saveurs de ses Saucisses créoles grillées au chimichurri tropical jusqu'à ce que vous atteigniez ceux de la picanha bœuf grillé , en passant pour quelques arepas larme (le cochon de lait à la tomate et au fromage frais est incontournable, mais vous pouvez opter pour l'assortiment pour en essayer plusieurs).
Tout cela arrosé par une carte complète des vins, cavas et champagnes, qui tire l'humour effronté pour accompagner chaque suggestion de son slogan correspondant. « Introverti au début. Extraverti au final… je ne suis pas normal », Ils disent D3 (pelure d'oignon). "Je suis facile de la vigne au verre", parler du Clos Gran Añada. Comme s'il s'agissait d'un amadou à vin.
Vous pouvez toujours opter pour leur sangria. Non, ne fais pas cette tête. ** La Petarda , ** c'est le nom de celui qu'ils servent ici, c'est fait à base de cava et à Doñaluz on l'assaisonne avec de la menthe et parfois même avec de la pomme. La transition parfaite pour se rendre à des desserts artisanaux. Deux mots : Guinness chocolat.
Deux mots : Guinness chocolat
POURQUOI ALLER
Parce que le maelström madrilène se laisse distancer par le simple geste de monter sur une terrasse qui, De plus, il offre les meilleures vues au coucher du soleil sur la Puerta del Sol.
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
Tout ce qui a été dit jusqu'ici est bon, très bon. Maintenant, ** vous ne pouvez pas manquer les croquettes Doñaluz (avec cecina!) ** avec aïoli à la coriandre et son burger de veau qui complète les ingrédients traditionnels avec une exquise sauce Jack Daniels aux chips de légumes.
Leurs croquettes cecina, incontournables
Adresse: Calle Montera, 10-12 Voir la carte
Téléphone: 91.731.67.57
Programme: Du dimanche au mercredi de 12h00 à 00h00. Jeudi de 12h00 à 01h00. Vendredi et samedi de 12h00 à 02h00.