Bulk Market, le premier supermarché sans déchets de Londres
Lassée du marketing et de la politique, Ingrid Caldironi a décidé de créer le premier supermarché sans déchets à Hackney (Londres) et suivant, ce qui est aujourd'hui presque une philosophie de vie, la économie circulaire.
Le marché en vrac est sa petite expérience géniale qui a commencé en septembre en tant que 'apparaitre' , mais grâce au ' financement participatif ’ sera permanent en novembre. Ici, les gens peuvent trouver tout ce dont ils ont besoin au quotidien, mais de la manière la plus durable possible.
Un total de 300 produits , des pâtes maison aux produits cosmétiques naturels. Mais attention, il n'y a pas de marques car les produits proviennent de entreprises sociales, coopératives ou fermes . "Les gens peuvent apprendre comment la nourriture est fabriquée et où, du champ à la table", explique Ingrid.
La chose ne s'arrête pas là, car le même supermarché est également conçu de manière durable. Comment? Jan Jongert, l'un des fondateurs de Superuse dans le Pays Bas , et Andreas Lang, co-fondateur de Public Works, vont concevoir un espace à partir de matériaux trouvés dans des lieux insolites, comme le Opéra Royal.
"Nous prendrons un tas de tissus théâtraux et de pièces métalliques pour les transformer en agencements de magasin originaux", explique Ingrid.
Cette idée n'est pas farfelue si l'on pense en chiffres. Selon Wrap UK, le taux de recyclage moyen en Grande Bretagne il est de 43 %, bien en deçà de l'objectif de 50 % de l'UE.
Cela signifie que 57% des ressources sont déversées, incinérées ou déversées dans l'océan. En d'autres termes, environ un cinquième de la nourriture apportée aux ménages britanniques finit comme déchet, ce qui équivaut à 7,3 millions de tonnes.
Il est temps de réfléchir, chers amis.