Pasolini in Quarticciolo, image de l'exposition 'Pasolini Roma'
Roma est un palindrome, un mot qui prend tout son sens lorsqu'il est lu à l'envers. La première, entendue comme solennité, perfection, grandiloquence, divinité et spiritualité. L'amour, cependant, se détache quelque chose de beaucoup plus pur, humain, pécheur, simple, humble et authentique . La cité des vieilles pierres est petite et elle est là, comme une diva morte. Le populaire est éternel, immense, authentique et vivant.
Il convient de l'aborder avec prudence, de manière nette et laïque, comme l'a fait Pier Paolo Pasolini (athée, expulsé du Parti communiste parce qu'homosexuel) avec le Christ en L'Evangile selon saint Matthieu . Et il faut au moins sept jours - ceux que Dieu a utilisés lorsqu'il a créé le monde - pour commencer à l'intuitionner, avec le risque toujours évident de tomber dans l'ennui, l'anxiété, l'extase, l'insomnie, la dépression, le désordre ou l'agitation. Paris jouera le rôle de Cicéron dans cette fable métaphysique.
L'artiste Blu laisse sa marque sur un immeuble occupé du quartier Testaccio de Rome
Dies Lūnae
Paris est un garçon de 33 ans que, le lundi, il aime manger de la viande de sanglier, fraîchement chassée la veille. Il ne peut pas le trouver à Rome, il est donc obligé de visiter Alatri (à une courte distance de la capitale) . En plus de l'emporter chez lui, quand il le peut, il n'hésite pas à le déguster au Restaurant Sisto, où ils le préparent avec des fettuccine et des tomates. Le matin culmine en arrière, s'arrêtant et n Via dell'Almone 111 acheter des truffes, du cavolo nero (chou noir) et puiser de l'eau bon marché dans un ruisseau près de la Via Appia. Frisottis, bien sûr.
Puis il retourne chez lui, à Montesacro, au nord de la ville . Il a choisi d'y vivre en raison de l'authenticité du quartier, prisé, à mi-chemin entre Borgata del Tufello et Città Giardino, un enchaînement de villas à l'anglaise avec une végétation à profusion. Le premier est l'un des multiples quartiers que Mussolini a ordonné de construire pour fournir un abri, presque massivement, aux personnes qui vivaient dans la Via della Conciliazione et la Piazza Venezia . Autrement dit : il y a eu une période où Rome n'était que le centre et était composée de Rioni (quartiers historiques) qui abritaient des pauvres. Ce qui est venu après était un déchaînement mégalomane pour vanter le pays et l'église , le "nettoyant" des résidus qui entravaient son pouvoir illimité.
meurt martis
Paris donne un coup de main quelques jours dans un magasin de chaussures de quartier, toujours existant. Les mardis sont fixes. Heures de travail difficiles pour quelques lires . Le mieux c'est quand ça se termine, car tu passes par un marchand de légumes tenu par des Egyptiens à l'odeur de basilic, persil, céleri et menthe, qui te le donnent à chaque fois que tu le portes oranges rouges siciliennes non trattées (sans produits chimiques), artichauts, scarole et puntarelle, un type de chicorée typique de la ville, très appréciée pour son goût amer.
Après le dîner, c'est le bon moment pour aller Mont Gennaro et surtout à L'Angolo Russo (Corso Sempione) , un bar avec une pâtisserie où toutes les quelques heures, ils sortent des croissants et des choux à la crème fraîchement préparés. Ses friandises préférées sont pistache, chocolat blanc et nutella . Et le café, bien sûr, dans Lo zio d'America , le plus ancien bar du quartier. Si possible, faites-le rôtir sur place.
Où acheter du poisson à Rome ? En Bleu Marin
Dies Mercuriī
Notre protagoniste, bien qu'il ne soit pas très loin du centre historique, passe des mois sans y aller. D'abord parce que la matière semble très artificielle ; ensuite parce que la précarité des moyens de transport l'en empêche. Au printemps, quand il fait beau, il mange dans la rue avec ses amis sur de grandes tables en bois. Un énorme pot avec des pâtes, de l'ail et de l'huile Servir les assiettes en plastique.
Fromage pecorino, facultatif, n'apparaît que dans les bons moments , comme le poisson frit sélectionné chez le poissonnier Via Tirreno ( Bleu Marine ). Et tout reste là, dans ces petits des microclimats destinés à accueillir les personnes restées au centre . Aux personnes qui font encore leur propre pain à la maison.
Tombez amoureux de la pâtisserie Desideri à Rome
Paris, le mercredi, choisit de se baigner dans l'Anniene, moins suggestive mais plus proche que le Tibre. Voler du romarin, de la menthe et du laurier aux voisins pour répandre l'arôme sur vos mains et parfumer la maison. Acheter du pain Genzano pour accompagner le porchetta (et le vin) dei Castelli Romani, qui se rend chaque semaine dans les plus anciennes épiceries fines de la ville, dont certaines ont plus de cent ans. Ça oui, commander de la morue et des pois chiches frais pour vendredi.
Et ainsi il passe ses journées à profiter Pont Mammolo, Monteverde (amoureux de la boulangerie Ambrosini et pâtisserie desideri ), Pietralata, Tor Marancia, Tor Bella Monaca, Magliana, Tor Vergata… Estampes aux couleurs ocre et, voyant de certains d'entre eux le dôme du christianisme . espaces contradictoires. Si loin; si proche.
Blu, le graffeur italien qui a décoré les murs de Rome sur la Via del Porto Fluviale
meurs jovis
Avec jeudi, le week-end approche. Le moment idéal pour visiter Garbatella et Testaccio, borgate que peu à peu ils perdent le goût de leur tendance rétro. Dans la Garbatella d'aujourd'hui, en hiver, le football se joue encore dans l'oratoire de San Filippo , et les enfants se changent dans les vestiaires des catacombes.
Le musée Montemartini à Rome
Aussi Testaccio, à quelques mètres du gazomètre (Colisée de fer), du cimetière non-catholique, Les graffitis de Blu et le Musée Montemartini . C'est un endroit où, autrefois, la classe ouvrière vivait, comme elle l'était hors des murs d'Aurélien . Il y a aussi son mont, construit accidentellement lorsque les indigènes de la région stockaient les récipients en céramique avec des onguents qui arrivaient au vieux port depuis l'Espagne.
Musée Montemartini : art classique dans un bâtiment industriel
Die Veneris
Dans ce guide anti-Rome, Paris, tout pauvre qu'il est, ne dépense pas beaucoup d'argent. Un fixe, le vendredi, est de manger au Quagliaro, situé dans le quartier de Quarticciolo . Les cailles y sont dégustées. Aussi des toasts au beurre et aux anchois . Offre populaire, mangez une volta. Cuisine romaine, faite maison, avec des nappes en papier à carreaux et pas de prix au menu. Le Mangiarozzo (l'antithèse de Gambero Rosso , une sorte de Guide Michelin) est un livre qui peut vous aider à trouver des restaurants comme celui-ci. Ne l'achetez pas non plus en librairie car il y a des étals partout où ils le vendent usagé, taché et déchiré.
Corviale, cet édifice kilométrique réalisé pour stocker des milliers d'Italiens
Meurt Saturni
La semaine est terminée, et avec elle le sentiment d'être en boucle revient. L'air pur est respiré, le dialecte Romanesco est parlé , des insultes se font entendre, des voix s'élèvent, des vêtements sont pendus, les gens marchent pieds nus, le taille-crayon passe devant le plus ancien salon de coiffure de la ville, un endroit si lointain et en même temps proche de la lumière crépusculaire que crache la fontaine de Trevi.
Le samedi est un jour pour aller au marché de la Piazza Vittorio, et négocier du poisson, acheter des épices du monde entier et du bacon roumain. Ce n'est pas non plus une mauvaise option, du moins pour Paris, à visiter dans la région Portuense la Corviale , un bâtiment occupé par la pègre. Sa dangerosité n'est pas en contradiction avec la perspective vue de loin, où elle rappelle Le Vele (Naples, célèbre pour Gomorrhe). Un serpent de fer et de ciment qui arrête l'air soufflé par la mer vers la ville. D'où l'étouffement constant en été.
Parc des Aqueducs à Rome
Meurt Solis
Dimanche, jour du Seigneur . Moment propice pour prendre le premier moyen de transport et arpenter l'une des rues longues d'un kilomètre (c'est pourquoi tous les chemins mènent à Rome) : Prénestin, Casilin (on y accède depuis la Laziale, le plus ancien tramway de la ville avec près d'un siècle), Laurentine ou Tuscolona , d'où vous arrivez à Parc des Aqueducs.
Mais Paris et ses gens, en été, ils sont plutôt d'Ostie, lieu où vécut Pasolini. Pour s'y rendre, il est conseillé de prendre le Trenino del Mare depuis la station de métro Pirámide. L'après-midi, sur le chemin du retour, nous devons faire une halte pour manger une glace au riz au Palais de Freddo Giovanni Fassi , un glacier qui date de 1880. Passé ce moment d'art éphémère, idéal aussi pour lutter contre le blues automnal, il convient de rentrer chez soi en pensant à ces centaines de touristes qui font la queue pour voir le Chapelle Sixtine après avoir mangé une pizza sèche.. . « Et ils croiront avoir connu Rome… », dirait Paris, si elle avait existé.
PS : Pier Paolo Pasolini a dédié le film à titre posthume au pape Jean XXIII.
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