Plaisir sauvage dans le parc naturel de Redes
LES ASTURIES À DISTANCE
La distance, parfois, n'est pas une grandeur absolue qui mesure la distance. Parfois, cela signifie simplement quitter l'autoroute et remonter une rivière jusqu'à ce que la route se détériore, que les accotements disparaissent et le chemin finit par se confondre avec la forêt . C'est le processus qui mène à la frontière avec ce parc, un itinéraire qui laisse derrière lui le bassin minier, les tours héroïques et les musées ethnographiques suivant le lit de la rivière Nalón jusqu'à ce que les villes cessent de dominer la vallée pour ne la tacher que de leurs toits gris. Ici, à côté des splendides réservoirs avec lesquels le flux est géré, apparaît la porte d'entrée, le signe avec lequel l'arrivée à Redes est annoncée et avec laquelle des doutes commencent sur ce que c'est et comment diable il est là depuis si longtemps sans que personne ne le sache.
C'est un parc naturel qui en 2001 a été catalogué comme Réserve de biosphère , une protection qu'il partage avec cinq autres paysages asturiens. Son extension n'est pas très grande (377 km2), ce qui en fait une destination parfaite à visiter sans être téméraire, pratiquant un tourisme détendu, reposant et silencieux pour se réconcilier avec la Terre Mère sans avoir à parcourir des milliers de kilomètres. Une distance abordable, encore vierge et en plein essor.
Le Parc Naturel de Redes est classé Réserve de Biosphère
ÉCOTOURISME ULTIME
Dans cet environnement idyllique, l'apparition du complexe écotouristique terre d'eau Il a eu un impact cathartique mais pas révolutionnaire. En d'autres termes, cet ensemble d'appartements ruraux ne perturbe pas le paysage, mais aide plutôt à l'interpréter tout en ses maisons en bois et son design d'inspiration nordique se marient parfaitement avec l'environnement montagnard . Sa situation, au sommet de la petite ville de Caleão , vous permet de faire partie de ses rues mais aussi de ses périphéries en parfaite intégration. C'est pourquoi il n'est pas étrange de voir les villageois prendre l'apéritif au bar ou même célébrer des fêtes populaires dans leurs installations. Ce n'est pas non plus une attaque de voir comment le petit ruisseau Avellero a été envahi par des hamacs colorés dans lesquels faire une sieste lorsque la chaleur estivale s'installe.
Toute cette communion se traduit aussi par une jouissance différente de la nature. En plus d'offrir la thérapie visuelle de ses paysages impressionnants, Tierra del Agua dispose d'un spa, d'un bain nordique au milieu de la prairie et d'un belvédère pour profiter des nuits étoilées. De plus, ils ont fait de la pleine conscience une religion grâce à la Cours de yoga , Les traitements ayurvédiques , Les massages devant une cascade , Les marche en silence et les itinéraires équestres dans lesquels les arbres et les montagnes jouent un rôle purificateur essentiel. Une écophilosophie qui se transpose aussi dans les installations puisque l'ensemble des locaux est chauffé à la géothermie et chaque papier imprimé est recyclé.
Laissez le silence vous transporter à Tierra del Agua
UN CHEMIN QUI EST UN MONDE
Bien que sortir de Caleao ne soit pas facile en raison de l'effet magnétique et réparateur de Tierra del Agua, un sentier est à blâmer pour la poussière des bottes et les bâtons se transformant en cannes naturelles. Il s'agit de Les Arrudos , un itinéraire avec une certaine tradition locale qui propose un voyage à travers le ruisseau et la gorge homonymes jusqu'à atteindre le Lac Ubales et de là descendre à Felguerina. Le parcours complet totalise 22 kilomètres et nécessite plus de 10 heures de marche , même si le plus populaire consiste à faire des étirements ou, directement, à faire des allers-retours jusqu'au corps et à prendre conscience des possibilités de chaque alerte. Au-delà de la fiche technique, la petite aventure sert à se réconcilier avec ce sport en laissant derrière soi ponts de bois, prés de vaches et sonnailles et gravissant la montagne par des marches que le passage de l'homme n'a cessé de forger et d'étayer. Plus haut, des sources naturelles et des forêts de hêtres verdoyantes vous attendent à cette époque de l'année, ils décident d'illustrer ce qu'est un paysage d'automne de rêve.
Chemin de la route de Los Arrudos
LE SPECTACLE DE L'EAU
L'action de cet élément va bien au-delà de tracer la ligne le long de ce sentier populaire. Est aussi une raison de faire de petites expéditions qui mènent à la jouissance de son aigu . Le premier arrêt devrait être bronze , une ville qui a dû être partiellement déplacée pierre par pierre pour construire le réservoir du même nom et qui offre des vues spectaculaires depuis la collégiale de Santa María dans laquelle la piscine d'eau agit comme un miroir pour les sommets. Le prochain essentiel aquatique est Grotte de Devoyu , une section dans laquelle le Nalón décide de creuser et de faire une grande cavité qui invite à la spéléologie. Pour les moins téméraires, il suffit d'admirer son immense trou de sortie au calme absorbé, comme face à la fin du monde ou à une invasion extraterrestre. Finalement, le chemin qui mène à la cascade de Tabayón C'est une bonne alternative à Los Arrudos, plus abordable et avec une récompense sous la forme d'une cascade avec laquelle terminer une promenade parmi les hêtres et les feuilles mortes.
Sois l'eau, mon ami (dans le Parc Naturel de Redes)
LA ROUTE RURALE
Dans ce spectacle naturel, l'homme est peu intervenu. Et quand il l'a fait, ses débuts ont été sous la forme de petites villes charmantes et timides, faites de pierre et de bois de chauffage et dans lesquelles aucun pokestop n'apparaît . Aujourd'hui ils résistent comme une redoute et cet exercice de survie est leur principal attrait. Les parcourir est inondé de ruralité, de tranquillité, de scènes quotidiennes et de photographies dans lesquelles les greniers et les blanchisseries deviennent les protagonistes. Le même Caleão propose un parcours fluvial pour suivre ses sources et ses abreuvoirs. En plus de ces trouvailles, les différents entrepôts surélevés et l'autel du Église de Santa Cruz la Real sont vos curieux indispensables.
A partir de ce camp de base, le Parc Naturel cache d'autres petites villes comme buspriz Soit Felguerina , le meilleur balcon de toute la région. Dans bronze , en plus des points de vue, il faut entrer dans sa collégiale pour sa majesté puis tourner et monter jusqu'à Prières, Bueres et Govezanes un trio de villages presque perdus dans lequel de petits gîtes ruraux invitent à renouer avec ses racines et à revenir à la ville sans modernités.
La station rurale Tierra del Agua
SLOW FOOD SANS ANGLICISMES
La cuisine asturienne n'a pas oublié ce coin, loin de là. En effet, **c'est ici qu'est produit le fromage Casín**, l'une des quatre variétés de la Principauté qui ont une Appellation d'Origine et l'un des produits les plus revalorisés dans les cuisines de toute la région en raison de sa saveur intense et particulière. Mais, au-delà des produits dans lesquels le cidre et la châtaigne ont une place importante, ce parc naturel est aussi un petit paradis gourmand plein d'honnêteté. Sans vraiment savoir ce que c'est, le Slow food s'est toujours pratiqué ici avec des plats de saison préparés avec les ingrédients savoureux qu'offre la nature.
Sous cette influence mais en ajoutant une recette plus moderne et internationale, le restaurant Tierra del Agua a fait un pas en avant entre les mains de Manuel Espina , un chef consacré dans la cuisine de certains des meilleurs établissements asturiens. Leur menu dégustation allie l'hommage au produit bien préparé à l'originalité de certains plats comme sa timbale sandwich ou le bonbon de merlu farci à l'araignée de mer. Cependant, l'exposition gastronomique du Parc ne s'arrête ni ne commence ici. À Caleao même – une ville qui compte trois restaurants avec un 5/5 sur Trip Advisor – la cuisine maison et les prix abordables de Casa Zulima et L'Oteru se démarquent.
Non loin de là, comme s'il s'agissait d'une auberge castillane, La Encruceyada apparaît sur la route et oblige tous les gastronomes régionaux à s'arrêter grâce à ses petits pieds de cochon. Cependant, l'Oscar de l'auberge la plus chaleureuse, la plus surprenante et la plus délicieuse revient à Casa Juanín , un restaurant de Pendones où les haricots sont sublimés accompagnés de sanglier et le veno devient une friandise des dieux. Et le tout dans un environnement de treuil authentique où il n'y a pas de menu ni de code vestimentaire étouffant.
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