Les Manolito débarquent à Barcelone
Le succès des Manolito (et la polémique) ne cesse de grandir. L'année dernière, à peu près à la même époque, nous vous avions déjà raconté comment la fièvre Manolitos était devenue autre chose qu'une simple perte d'esprit devant ces fameux **croissants au beurre de Madrid**. Nous avons atteint un point de non-retour où les marques et les grandes entreprises ont déjà le Manolitos à vos événements , car les goûts ont changé et les saveurs anciennes semblent refuser de disparaître.
Le palais de Madrid est merveilleusement vieux . Dans la capitale, la nouvelle pâtisserie signature ne concurrence pas une bon palmier au chocolat ou un mojicon ; Ils vivent plutôt ensemble comme de parfaits colocataires dans cette folle communauté de voisins qu'est le monde de la gastronomie.
Et c'est peut-être ce qui a conduit au succès de Manolo Boulangers , la franchise qui barbote depuis 2 ans lave douce et beurrée au panorama gastronomique avec ses Manolitos . Mais non satisfaits d'avoir conquis Madrid, les Manolito débarquent **à Barcelone** lors de l'inauguration du nouveau Manolo cuit à Barcelone.
Un bon petit déjeuner avec Manolitos
LA CONQUÊTE DE LA GRANDE VILLE
Nous nous sommes dirigés vers le quartier barcelonais de Sant Martí , le lieu choisi par Manolo Bakes pour son particulier débarquement en Normandie, manolito à la main . nous nous arrêtons à Gloires , sous l'œil vigilant du Tour Agbar , et nous entrons dans le centre commercial du quartier puisque c'est ici que ce 15 janvier ouvre le premier magasin Manolo Bakes à Barcelone.
Il a son propre atelier, quelques cent mètres carrés de magasin et un merveilleux terrasse pour profiter de votre attaque de gourmandise en plein air.
Nous avons parlé avec Pablo Nuño, PDG de Manolo Bakes (avec Ángel Terrés), très enthousiasmé par l'ouverture. « Nous avons toujours cru en la qualité de notre offre. Nous travaillons uniquement avec des matières premières de la plus haute qualité et nous recevons de bons avis de nos clients dès le début. Cela, combiné au travail acharné de toute l'équipe, a abouti à un succès sans précédent cela nous rend fiers et nous motive à continuer dans cette voie », lance l'homme d'affaires.
Manolitos à partager
Nuño nous raconte qu'ils ont ouvert leur premier magasin à Madrid en juin 2018 et ils ont commencé à grandir. Ils ont toujours pensé qu'ils aimeraient ouvrir à Barcelone. «Nous l'avons vu comme un rêve à moitié lointain. Qui allait nous dire qu'il allait s'accomplir si tôt ? Toutes nos ouvertures sont traitées avec un soin particulier et dans ce cas, nous avons travaillé en étroite collaboration avec le personnel local pour nous assurer que tout ce que nous faisons maintient l'essence de notre marque , mais correspond à l'idiosyncrasie de la ville . Nous évaluerons l'acceptation de notre offre de adaptez-le aux préférences locales si nécessaire, mais nous espérons que ce que nous apportons plaira », assure-t-il.
Les locaux de Glòries conservent l'essence de tous les autres, mobilier, couleurs, musique et ambiance modernes mais cosy , avec beaucoup de lumière naturelle Oui espace à la fois pour boire un verre tranquillement et pour aller chercher une commande à emporter.
Et en plus, Nuño anticipe Traveler.es qu'ils prévoient d'introduire en 2020 produits qui n'ont pas été proposés auparavant dans le reste de l'Espagne . “Être Barcelone une ville si avant-gardiste et ouvert , nous voulons qu'elle soit la première à essayer nos nouveautés », commente-t-elle.
La texture, le goût et le moelleux Les Manolitos ont quelque chose que tout le monde aime. De plus, ils sont largement achetés en gros cartons (de 36) car Les manolitos sont associés à de bons moments de partage... et pour révolutionner le bureau le matin ! Bien qu'ils ne manqueront pas d'autres de leurs produits phares tels que le célèbre Lolitas (leurs palmiers soufflés).
La nouvelle équipe de Manolo Bakes sera composée de 18 personnes qui travailleront entre l'atelier (3 d'entre eux) et le magasin (les 15 autres), une équipe assez nombreuse pour que chacun profite de son Manolito.
De plus, le Manolito ne viendra plus seulement accompagné d'un bon café au petit-déjeuner ou au goûter, mais on peut aussi perdre la tête avec le merveilles sucrées et salées offertes par Manolo Bakes dans sa nouvelle boutique à Barcelone
Barcelone, une ville qui aime les neulas, les panellets, les catànies et les carquinyolis, Êtes-vous prêt pour le Manolito ?
Adresse: Avinguda Diagonal, 208 Voir la carte
Programme: Du lundi au samedi, de 08h00 à 21h00 ; Dimanches et jours fériés de 09h00 à 21h00.