Pikio taco, brunch mexicain à Gràcia.
Il y a une vie au-delà des haricots, des fajitas et des nachos au fromage. La cuisine mexicaine est autre chose et vous pouvez la voir à Pikio Taco , une petite taqueria dans le Quartier Gracia.
L'ambiance, sensationnelle, avec les peintures colorées de Zosen et l'accueil chaleureux du chef mexicain Fernando Sanz. Une autre vertu de l'endroit est qu'il est ouvert tous les jours et que sa cuisine est située à l'intérieur du même bar, vous pouvez donc voir comment ils cuisinent. Dans Pikio, il n'y a ni piège ni carton.
Fernando Sanz est l'âme de Pikio Taco.
« Vous allez déguster un authentique petit-déjeuner mexicain », nous prévient Sanz en souriant. Attention! Oeufs Motuleños aux petits pois (petits pois), une recette typique de la Sud du Mexique qui nous laisse sous le choc.
Le deuxième tour est peut-être quelque chose de plus traditionnel et de plus prévisible. Mais vous ne pouvez pas aller chez un Mexicain sans essayer leur Nachos … pour le petit déjeuner! Une délicieuse portion avec des croustilles de tortilla, du fromage cheddar, du chili con carne, de la crème sure, du pico de gallo, du guacamole et des jalapeños. Voici votre recette.
Pour les audacieux, ils ont mezcal et tequila , importé du Mexique, comme toutes leurs boissons. «Le mezcal est ivre comme des baisers, d'abord vous mouillez vos lèvres, puis le corps commence à le sentir. C'est plus doux que la Tequila », nous dit Fernando.
Les nachos de Pikio Taco sont hors de ce monde.
Nous sommes arrivés au plat vedette, le taco. Ici, c'est le roi et il existe différentes options pour les carnivores, les végétariens et les coeliaques. "Notre taco star est le Aguascalientes , avec des carnitas de porc confites au beurre pendant cinq heures. Il a de la sauce à l'avocat et du pico de gallo, de la tomate et de la coriandre ».
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
Nous soulignons le taco au saumon mariné avec roquette, sauce chipotle et sésame. Et la feuille de cactus avec roquette et avocat… Une vraie découverte en bouche !
POURQUOI ALLER
Le meilleur est la 'tequilita' finale et son dessert, une mousse au citron avec crumble de biscuits.
Toutes leurs boissons sont mexicaines.
DANS LES DONNEES
Adresse: Carrer de Corsega, 376 (Barcelone)
Téléphone: 93 457 32 52
Programme: Du lundi au dimanche de 11h00 à 17h00 et de 19h00 à 01h00.
Prix moyen: 15 €