Billets, couvertures vie.
Nous passons en revue certaines des nouveautés gastronomiques apparues ces derniers temps et nous donnons encore plus de raisons de s'arrêter pour un vermouth, pour une collation, pour le dîner, pour faire partie du mouvement.
La rue du Parlement elle-même démarre fort en accueillant les visiteurs qui sortent du métro avec en plus ** La Xalada (Parlament 1), un beau restaurant spécialisé dans les tapas** qui propose également de copieux plats traditionnels. La terrasse d'angle et l'intérieur soigné invitent à prolonger au maximum la conversation après le repas. Nous avons déjà parlé des beignets artisanaux à La donutería (Parlament 20), mur à mur avec la Comète, mais nous en profitons pour recommander encore et toujours le beignet au bacon et sirop d'érable.
Bonne ambiance et bonnes tapas
Presque en face, le Crum récemment débarqué (Parlament 15) nous oblige à prêter attention aux vertus des tubercules humbles et miraculeux : un lieu spécialisé dans le service de frites de différentes variétés, coupes et sauces combinées pour garantir une élaboration parfaite. Parce que nous les aimons tous (scientifiquement prouvé qu'il n'y a personne qui ne les aime pas), mais il est surprenant de voir combien il en coûte pour trouver une chips bien faite. Dans Crum, ils montrent qu'ils ont choisi le nom de l'inventeur des puces pour une raison.
Dans le bloc suivant, la cave déjà consolidée Vinito (Parlament 27), à côté du Calders, exhibe fièrement ses barriques, l'endroit idéal pour prendre un apéritif ou un vermouth. Entre celui-ci et le Federal, la boutique-atelier-espace multidisciplinaire Taínos (Parlament 35) a converti son espace extérieur en une cafétéria, L'ambigú, créant un curieux effet d'entrepôt vintage dans lequel les canapés et les siphons se mêlent aux robes en coton à vendre
L'amour de l'Argentine
À côté de la Taranná, La Chirusa (Viladomat 23) est un petit bar mais décoré avec la gentillesse et le goût proverbiaux de ceux qui sont arrivés ces dernières années. Ils servent l'argentinidad sous forme d'empanadas, d'alfajores et d'autres sucreries alléchantes formant un pseudo-itinéraire argentin à travers la zone qui pourrait être complété par des visites à Ocho BCN (Tamarit 109), qu'il faut traverser viande , et empanadas de Laurel (Floridablanca 140) ou Rekons (Urgell 32).
De l'Argentine, nous sommes allés à Majorque dans le voisin Ido Balear (Viladomat 43), un mélange de boutique et de salle de dégustation où le sobrasada, ensaimada et de nombreux autres produits majorquins sont découverts . C'est un endroit rustique très agréable parfait pour manger, vermouther ou grignoter où des sandwichs, des cocas, des saucisses et même un menu du jour sont servis à un prix défiant toute concurrence. Dans la continuité de l'internationalité, la Caravela Gourmet (Manso 13) est une boutique et un lieu de dégustation spécialisé dans produits portugais dont nous avons déjà passé en revue les avantages ici.
Le meilleur de Majorque, à Barcelone
Dans la même rue nous accueillons l'arrivée du Manso's café (Manso 1), un café de style nordique avec des douceurs (faites attention aux brioches à la cannelle) dans lesquelles il est impossible de ne pas remarquer. Ils servent aussi des quiches, des salades et des bières importées, mais laissent toujours place à leurs douceurs maison. A ses côtés, la nouvelle venue également Casa Martino (Manso 1) b cherche à approvisionner l'offre de vermouth de la région le week-end , quand obtenir une chaise ou une place dans un bar peut devenir très compliqué.
Si nous nous tournons vers la mer, au 27 Calle Marqués del Campo Sagrado, le Tonka attire les gens depuis un certain temps avec son _ brunch _ , ses cocktails et sa carte de plats délicieux et sains. Sur la Calle Aldana (la frontière sud du quartier) Jonny Aldana (Aldana 9) et Olimpia (Aldana 11) sont les rois du vermouth moderne, avec deux salles adjacentes - si différentes et similaires à la fois - débordant également de roulis et de molonie .
Brunch tonka, irrésistible
Dans la section culinaire la plus conceptuelle, le les frères Iglesias et Albert Adrià continuent (associés ou dans leurs projets séparés) avec leur plan de domination mondiale. El Tickets, un véritable hotspot Paralel (bien plus que le nouveau Molino) qui rassemble l'héritage cabaret de la rue dans sa décoration et le L'héritage créatif de Bulli renverse tout dans ses assiettes , vient de s'agrandir d'un espace confiserie qui garantit sa permanence parmi ce groupe choisi par les gourmets les plus professionnels.
Nous avons déjà parlé ici des puissants établissements de la Calle Lleida, et des le triangle magique est complet -pour le moment- avec Bodega 1900 (Tamarit 91) (qui rappelle un peu l'ancien Inopia -aujourd'hui Lolita tapería-, ce bar qu'Adrià avait monté quand le quartier n'était pas encore l'agitation qu'il est aujourd'hui) et les ajouts mexicains du Niño Viejo et du Hoja Santa (Avinguda Mistral 54) .
Une expérience cabaret
Une taqueria et un restaurant plus formel - sur le point d'ouvrir - qui augmenter le niveau de présence gastronomique mexicaine dans la ville . En attendant la réouverture du 41º rénové, l'un de ces lieux qui motivent à eux seuls un voyage gastronomique à Barcelone, ce tandem de professionnels continue d'être omniprésent.
Si la présence de tant de nouveaux (et pas si nouveaux) noms et lieux à essayer sature et crée de l'anxiété, détendons-nous, car après tout, nous parlons de nourriture. Il y aura toujours des endroits comme Bodega d'en Rafel (Meek 52) ou le bohémien (Manso 42) , vieux maîtres bien connus du bon travail qui maintiennent le type pour ceux qui n'ont jamais entendu le mot hipster de leur vie. Et aussi pour ceux qui la connaissent.
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