C'est déjà l'automne à Paris et nous allons commencer interrogeant Cole Porter, qui est aussi bon qu'un autre pour commencer un article. Il aimait Paris au printemps, en été, en automne et en hiver. J'aime Paris au printemps/ J'aime Paris à l'automne/ J'aime Paris en hiver quand il pleut et blabla.
Bien que nous respections le reste des saisons, Paris est en automne. C'est cette période de l'année quand les gris, qui ressemblent aux dior grisIls illuminent la ville. C'est maintenant que les rues sont remplies de manteaux, et quels manteaux, et que les cafés et les expositions elles invitent le refuge et les hôtels au farniente.
Cet automne, Paris est aussi très parisien. La diminution du nombre de touristes donne au paysage de la ville une saveur plus locale avant; nous n'avons pas besoin de préciser ce que signifie ce « avant ». Les Parisiens envahissent les restaurants, les boutiques et les rues. Maintenant, les voyageurs, surtout dans certaines régions, semblent invités ; Nous ressemblons à des invités.
Paris n'a pas besoin d'une demi-excuse pour être visitée, mais nous avons commencé par deux : l'automne et les saveurs locales. Nous en avons une de plus : l'actualité. Puisqu'on ne va pas à Paris, on y revient, ce sont les excuses qu'on se donne pour y retourner.
Pourtant, nous savons que nous allons toujours à Paris à la recherche de Paris et la ville le sait et nous le donne. Il y a un Paris d'aujourd'hui et un Paris de toujours et les deux coexistent sans se déranger. C'est une promenade à travers cette contradiction : chaque proposition classique a sa contrepartie contemporaine. Le sujet fait face à son défi. Nous vous aimons tous les deux.
Sookie.
Nous utiliserons les hôtels comme axe de cette promenade, une parmi tant d'autres possibles. Commençons avec la sookie, un nouveau petit hôtel dans le Marais qui s'écarte des clichés parisiens sur le fond et la forme. prendre le nom de une chanson de Grant Green et s'inspire de l'univers du jazz des années 50.
Cela se traduit par intérieurs conçus par le duo Retard Desyeux et une palette de terre, de vert et de rose poussiéreux.
Vous pouvez arriver en cherchant l'hôtel et trouver un café : vous êtes au bon endroit, car ce Coffee Shop fait partie intégrante du Sookie. L'arôme du café, la décoration enveloppante et l'emplacement font de ce lieu un logement privé.
très proche est la Musée Carnavalet qui, à travers ses 625 000 artefacts, raconte l'histoire de la ville. C'est un classique de la ville qui vient d'être rouvert et mis à jour par le studio norvégien Snøhetta. Voilà le paradoxe dont nous parlons : hier et aujourd'hui.
dans le Marais plusieurs lieux viennent d'ouvrir qui, peut-être, symbolisent demain. L'un est l'espace une galerie d'art qui a déjà des bureaux à San Gimignano, Pékin, La Havane, Rome et São Paulo, et a ouvert ses portes dans un ancien entrepôt de fourrures.
Il s'appelle Galerie continue, Il a un espace spectaculaire et l'intention de battre fortement dans la ville. Et surtout, ne regardez pas en arrière.
Un autre est un café-sauna, une idée de marque Belleyme. Ce concept fou confirme que Paris, comme tant de villes occidentales, est obsédée par le bien-être et, dans sa recherche, essaye différents formats.
Un autre est un magasin appelé Pour la vie de vêtements, pour l'instant, masculins ; Jusque-là, c'est normal. Le plus drôle, c'est que dans ce magasin vous ne pouvez pas acheter : vous choisissez le vêtement, vous l'essayez et vous le commandez. Ils le feront sur commande et vous le récupérerez plus tard sur place. L'avenir c'est ça et Paris, sans avoir à être moderne car elle l'est déjà, la connaît bien.
Chambre d'hôtel Sookie.
Cette année, l'adjectif « nouveau » prend un tout autre sens. De nombreux espaces ont ouvert il y a un an, mais ayant été fermés pendant des saisons, Ils ont l'esprit des nouveaux venus.
Changeons de quartier et nous irons à Pigalle, un quartier qui il y a une dizaine d'années n'était pas sur la route des parisiens et des voyageurs et qu'aujourd'hui, d'autre part, est l'un des plus attrayants de la ville. Tu n'as qu'à marcher une nuit à travers la rue des Martyrs ou sur l'avenue Trudaine pour le vérifier.
L'un de ces nouveaux hôtels est là et c'est le Rochechuart. Appartenant au groupe Orso, partage avec le reste de ses hôtels (Doisy, Léopold, Wallace, À moi…) le même désir de ne pas ressembler aux autres.
Dans sa dernière ouverture, ils ont récupéré un hôtel classique des années 1920, le transformant en l'un de ces endroits où les habitants veulent aller. Cela se produit car derrière sa façade art déco se cache un hôtel social : sa terrasse et sa brasserie font partie du parcours des Parisiens avertis.
Et les chambres ? Il a, et beaucoup (90 et 16 suites) et, comme tout l'hôtel ont été décorés par le duo des festivals. C'est un Paris qui n'oublie ni l'histoire ni où elle se trouve, mais la transcende. Il n'y a pas un soupçon de nostalgie et il y a beaucoup de charisme jusque dans les commodités : des bouchons d'oreilles "testés par des parisiens" et "les authentiques préservatifs de Pigalle". L'ironie est toujours bien accueillie.
Hôtel Rochechouart, Paris.
A côté de ce classique rénové se trouve un autre qui illustre notre thèse du Paris contradictoire, parce qu'il naît sans le poids du passé. Il s'appelle Aujourd'hui et s'appelle un Yoga Hotel. Là, il va dormir, mais aussi pour pratiquer le yoga. Il s'adresse à tous ceux qui voyagent avec un tapis et ne veulent pas passer une journée sans faire uttanasana.
A ce petit hôtel (22 chambres) vous entrez par un magasin de fleurs, qui donne le ton de la proposition. De plus, il dispose d'un restaurant bio qui mélange des recettes françaises et latino-américaines. Il y a le sceau de son créateur, la franco-mexicaine Charlotte Gómez de Orozco.
Un autre nouveau lieu de quartier est OMD, un restaurant de cuisine franco-coréenne. Cela ne peut que bien se passer. Ce que Paris sait mélanger se voit aussi dans l'une des douceurs les plus recherchées du moment (et véritable star d'Instagram) : la babka, d'origine polonaise et que vous pouvez trouver dans Babka Zana.
Nous ne déménageons pas de Pigalle. Il y a une des grandes ouvertures de la saison : la première Soho House à Paris qui a choisi ce quartier pour s'installer lui donnant ainsi sa bénédiction de modernité. Encore une fois, c'est un résumé des contradictions de Paris.
Respecter l'histoire du bâtiment dans lequel il est installé appartenait autrefois à Cocteau, mais elle parle une langue qui lui est propre et d'aujourd'hui aidée par les artisans et artistes locaux. Cet hybride entre hôtel et club privé possède un cabaret, en clin d'œil au passé de la région.
A aussi un bassin dans une cour intérieure ; nous devrons attendre l'été pour l'utiliser, mais ce sera agréable de l'admirer pendant que nous prenons l'apéro chaque jour d'automne.
Hôtel Madame Rêve.
En marchant en direction de samaritain, la grande attraction du moment, nous trouvons un autre exemple de ce Paris nouveau et contradictoire. Il s'agit de Hôtel Madame Rêve, situé dans le bâtiment de l'ancienne Poste du Louvre, et qui ouvre ses portes ce mois-ci.
Sa décoration, avec des bois abondants et beaucoup de cachet, il défie ce que nous pensons qu'un hôtel de luxe parisien devrait être, quelque chose qu'ils ont presque inventé dans cette ville.
Cet hôtel indépendant, qui a un rooftop projeté par Eiffel c'est un mélange entre passé et futur, entre intimité et vie sociale. Votre Créateur, Laurent Taïeb, déclare que « a imaginé l'hôtel de demain ». Les Français toujours aussi ambitieux.
Salle de bain dans une chambre chez Madame Rêve.
Sans bouger de la rive droite du fleuve nous irons à Saint-Honoré, cette rue où nous pourrions passer toute une journée ; ou un an. Il y a Le Bristol, appartenant à la collection Oetker, et qui est officiellement considéré comme un palace.
Il a beaucoup de majesté et pourrait se contenter de vivre des loyers, mais il refuse Et cela le rend encore plus pertinent. Poursuivant sa célébration permanente des services en français qui vient d'ouvrir un atelier dédié au fromage.
C'est un espace conseillé par une fromagère mythique, Marie Anne Cantin, dans lequel sont réunis les fromages des meilleurs producteurs de France, qui sont ensuite travaillés en cuisine et servis dans les restaurants de l'hôtel et à l'Epicerie.
Si le temps le permet, nous pouvons commander un brie parfumé à le nouveau Jardin Français de l'hôtel, conçu par Lady Arabella Lennox-Boyd et ouvert à partir du 1er septembre. La flore, qui change à chaque saison, est originaire de la région parisienne et adaptée aux conditions locales.
Cet automne, nous verrons comment les graminées décoratives fleurissent et les feuilles de hêtre changent de couleur. Jusqu'à présent, l'hôtel avait un patio, maintenant il a un vrai jardin et cela à Paris et en ce lieu est une rareté. Nous aimons les raretés.
Le Bristol, c'est Paris élevé à l'infini et cohabite avec un Paris qui n'en a pas l'air. C'est celui qu'on a trouvé non loin de là, dans la boutique blanc cassé. Oublions l'architecture haussmannienne et les cheminées de marbre : tout ici est déroutant.
Le studio AMO (le bras créatif d'OMA), a conçu un espace qui se veut un « réinterprétation abstraite de Paris » et défier les conventions de ce qui est considéré comme un magasin.
Il réussit car le choc est total ; aussi des encouragements. Et tout ce qui est Paris : le fromage dans le palais et l'étrange comptoir pour récupérer la commande en ligne de la boutique Off-White.
Jardin de l'Hôtel Bristol, Paris.
Nous allons traverser la Seine pour conclure cette promenade dans un Paris automnal et contradictoire. Nous sommes près de les jardins du Luxembourg. Il y a la boutique de l'illustrateur Marin Montagut. Cet endroit est parisien à l'extrême : exquis et avec cet air classique qui ne se démode jamais.
Prends Nous une bougie ou un torchon À partir de là, ce sera comme mettre un morceau de la ville dans la valise. C'est Paris plus Paris, mais sur la rive gauche il y a des traces de un autre Paris, moins attaché à sa propre nature.
L'un d'eux, et intéressant, est Le stand d'essence, un croisement entre une station-service contemporaine et un café qui jouxte les Invalides. Son apparence est plus celle d'une boutique que celle d'un lieu de ravitaillement et c'est l'œuvre du goût de son créateur, le joaillier Victoire de Taillac (également à l'origine du beau concept store beauté Buly 1803).
Ici, vous pouvez recharger votre vélo électrique et votre voiture tout en mangeant bio. Ce nouveau type d'entreprise confirme que, sous les traits d'une ville couchée dans sa beauté et son histoire et sans qu'il soit nécessaire de prendre des risques, un esprit révolutionnaire bat. Paris ne sait qu'être Paris. Et moins mal.
Chambre exécutive à l'hôtel Madame Rêve.