Fêtons la Galice comme un Galicien
Si cet été vous avez pensé à visiter la Galice lors de leurs soirées les plus célèbres , celles de l'Apôtre pour certains, Journée de la patrie galicienne pour d'autres, il est important que vous sachiez à quoi vous avez affaire.
Il y a une idée préconçue selon laquelle Les Galiciens sont des gens fermés, mais la réalité est différente, puisque quelque chose qui nous définit parfaitement est l'hospitalité.
Vous serez surpris, après tout clichés que vous avez sûrement entendu parler du caractère aigre et du bord, à quel point nous pouvons devenir ouverts, surtout si le vin et liqueur de café ils sont présents.
Il n'y a rien de plus galicien qu'une fente
Dès le départ, notre méfiance est peut-être évidente, mais ce n'est qu'un défense contre l'inconnu et si vous parvenez à passer le premier test décisif, vous rencontrerez gens généreux et très fidèles à leurs amitiés.
Car bien que nous voulons échapper aux stéréotypes et les briser , il y a des choses qu'on ne peut pas nier; Et si nous parlons du caractère galicien quelque chose qui nous définit très bien est le manque de définition . Et la rébellion ne fait pas non plus partie de notre essence. Le grand Castelao l'a déjà dit : « Le Galicien ne proteste pas, il émigre ». Mais surtout, culasse.
FÊTE RACHÉE !
Cette expression galicienne signifierait quelque chose comme 'Fête comme s'il n'y avait pas de lendemain' . Sachant cela, vous pouvez passer la journée de l'Apôtre dans n'importe quelle partie de la Galice et vous faire un ** menu gastronomique basé sur des fêtes **.
Et si tant de fêtes vous submergent et que l'indécision s'empare de vous (comme un bon galicien), nous vous aidons à choisir. Vous avez d'autres citations plus **jaunty (authentiques, traditionnelles) ** comme celle de Santiaguiño do Monte à Padron , mais la plus grande et la plus spectaculaire, la fête des fêtes, vous l'avez à Saint Jacques de Compostelle , où la musique et les réjouissances sont garanties jusqu'à l'aube ou jusqu'à ce que la liqueur de café vous maintienne en haleine.
Manger des tapas, et si une pieuvre, et si une liqueur de café, c'est la religion
LE TEMPS
Alors à tous, commencez votre route festive à travers la capitale de la Galice un 25 juillet (plein été), cela peut être toute une odyssée. Il peut pleuvoir ou non, comme le dit le grand Pemán (superman météo de TVG qui accompagne les Galiciens qu'il pleuve... ou qu'il pleuve), vous pourriez vous lever et le le ciel est nuageux et que, d'ailleurs, vous devez quitter la maison avec un imperméable ou parapluie, qui sait . Mais ne vous inquiétez pas, cela s'ouvre, tant pis ce sera *.
La psychologie d'un galicien se comprend mieux quand on sait comment fonctionne le temps là-bas (quelque chose de très compliqué, bien sûr). Par conséquent, ils ne sont pas partisans du noir ou du blanc, ils aiment les gris, comme le ciel qu'ils voient tous les jours.
Ne nous leurrons pas : à Compostelle, il PLEUT généralement
Et même une fois dans sa vie, ce qu'un Galicien ferait, c'est aller inhaler l'encens qui émane du Botafumeiro de la cathédrale de Santiago.
Sautez l'étape du pèlerinage et profitez-en pour voir le tout récemment restauré Porche de gloire , l'une des sculptures les plus fascinantes de la capitale galicienne, car cette année il n'est pas possible de traverser le porte sainte.
ne peut se faire qu'en Année jacobéenne, quand le 25 juillet tombe un dimanche, ce qui ne sera pas avant 2021 . Et oubliez de ne pas le faire parce que vous n'êtes pas croyant, n'importe quel galicien le ferait au cas où, parce que dis-leur salut (Cette expression fait référence à l'attitude prudente des Galiciens face à la mort et au mystère de l'au-delà).
Le botafumeiro, que vous soyez croyant ou non, vous impressionnera
GASTRONOMIE
Une autre chose à faire si vous êtes galicien au moins une fois dans votre vie est de faire le Route Paris-Dakar au départ de Santiago . Un voyage à travers les bars du Rua do Franco déjà converti en un itinéraire mythique qui teste l'endurance des buveurs les plus têtus.
Bien que si vous visitez Santiago avec plus de marge de manœuvre, nous vous offrons une autre alternative beaucoup plus enxere et approprié pour le 25 juillet.
Une bonne coutume galicienne à découvrir en un jour aussi important est aller dans un furancho (ou, à défaut, n'importe quelle taverne) à boire du vin rouge dans une cunca et manger un bon steak , toujours, après la pieuvre et un bouchon de piments padron . Oh, et sans oublier le pain de millet aux oeufs , une recette très appréciée dans la gastronomie traditionnelle galicienne et très récurrente dans les maisons d'antan.
"La liqueur de café est une invention galicienne pour exterminer le reste de la péninsule"
Accompagnez ce succulent menu au paprika et un foliaire. Les cornemuses et les tambours jouant alors que vous atteignez presque l'empacho seront quelque chose de difficile à oublier. Commander un dessert pot de café et comme! un coup de liqueur de café ou de liqueur aux herbes pour la digestion.
Comme vous venez de le vérifier, vous devriez aimer tout ce qui consiste à s'asseoir à une table pour déguster n'importe quel produit gastronomique et vous ne pouvez pas être du tout **repunantiño (pointilleux, grincheux, ennuyeux, "ball knocker" ou... un mélange de tous .) * *, alors oubliez que "je n'aime pas ça, je ne veux pas ça". C'est ainsi qu'un Galicien profite d'une bonne fête, d'une manière très simple mais très complète.
*** Cette expression galicienne vous tirera d'affaire ;-) **
Rua do Franco