Hôtel de la Cité à Carcassonne
TOUT NOUVEAU HÔTEL ET SPA
S'il y a un symptôme qu'une ville est plus touristique que jamais, c'est bien l'ouverture de nouveaux hôtels. . Cependant, le niveau suivant consiste à ouvrir un établissement boutique cinq étoiles dans le quartier le plus animé et dont les chambres ressemblent pratiquement à des musées. Fort de ces lettres de noblesse, La Cour des Consuls est venue au monde, le nouveau luxe incarné par 32 chambres qui cherchent à incarner l'esprit des Carmes . Ce quartier, situé entre le marché homonyme et la Garonne , préserve l'essence de Toulouse avec ses ruelles étroites, ses immeubles immenses et sa couleur rose jouant avec la rétine.
De la main de l'architecte d'intérieur Chantal Peyrate , ce qui était autrefois un bâtiment administratif a été transformé en un palace adapté au 21ème siècle . Sa décoration parvient à transmettre l'exclusivité, en préservant le esprit disney de contes de fées mais sans être archaïque. C'est-à-dire des rideaux brodés, du papier prohibitif sur les murs et du marbre dans les salles de bains mais sans écrasant. Un nouvel écosystème dans lequel il est très difficile de ne pas se sentir à l'aise et dont le zénith se trouve dans un spa aux soins individualisés géré par l'entreprise de cosmétiques locale Gâteau Aux Céréales et dans certaines petites salles de réunion où ils peuvent capitaliser sur la force économique de cette toute nouvelle métropole qui ne se lasse pas de grandir.
Vous aurez du mal à oublier le luxe de La Cour des Consuls
DU CAPITOLE AUX MUSÉES
Toulouse il faut marcher car c'est pour ça qu'il est fait . Ses ruelles mélangent le tracé médiéval avec la petite saturation des étals de souvenirs, une formule gagnante pour divertir la promenade et atteindre les coins les plus inattendus. Cependant, cette essence de la ville s'efface d'un coup en marchant sur ses attractions à l'intérieur dans laquelle elle témoigne de deux réalités : qu'elle est une véritable capitale où convergent toutes les voix et tous les courants du sud de la Loire et que dans son boom économique, il y a aussi des avantages culturels.
La première chose s'observe en flânant, comme Marie-Antoinette du sud, dans les grandes salles du Capitole . L'actuel hôtel de ville déploie tout son potentiel dans la salle des illustres , un espace versaillais et orné de fresques et de reliefs où les bienfaits des valeurs françaises sont racontés avec grandiloquence et emphase . Parallèlement, l'artiste Henri Martin s'offre le luxe de réaliser sa version particulière de l'orgueil méridional dans une salle préliminaire où règne le réalisme ( avec des techniques impressionnistes ) et dans lequel le thème est plus costumbrista et dans lequel on donne de l'importance à la ville.
L'actuelle mairie de la ville de Toulusse : ma-ra-vi-lla
La vigueur économique est la première bonne nouvelle pour la culture dans le Fondation Bemberg . Dans ce musée, vous pourrez profiter, d'une part, d'un hôtel particulier appartenant à la famille Assezat, quelques magnats du gâteau qui ont fait fortune au 16ème siècle . De l'autre, une fascinante collection privée de l'industriel érudit Georges Bemberg dont la visite est une leçon d'histoire de l'art. Pourtant, Toulouse regarde vers le ciel quand il pense à son avenir. Ainsi, la dernière grande ouverture est celle de Aéroscopie , le grand mausolée d'Airbus où vous pourrez profiter d'avions historiques de première main et d'aujourd'hui qui ont marqué l'avenir de cette macro entreprise.
Consacrez du temps à chaque recoin de la Fondation Bemberg
DÎNER AU COIN DU FOYER
De retour à la nouvelle maison, La Cour des Consuls il se découvre comme un espace ouvert à tout Toulousain. Le fait de pouvoir voir son patio depuis la rue sans avoir à passer par l'accueil toujours judicieux donne un plus aux voyeurs qui veulent profiter de cette nouvelle attraction. Cependant, sa grande contribution à la vie quotidienne de la ville se trouve dans l'écrasant restaurant Le Cénacle . L'espace étonnant dans lequel il se trouve est déjà un "plus" où l'impressionnante cheminée néoclassique préside à tout. A cela il faut ajouter la fresque sur son mur principal, une réplique d'un tableau du Caravage qui ajoute de la solennité à l'acte de dîner.
Mais la chose pertinente se passe sur la nappe. Ici, le chef Jérôme Ryon sublime la cuisine du terroir et les produits les plus célèbres de Toulouse et ses environs sans trop d'artifices. Le mélange d'ingrédients locaux et les techniques les plus avant-gardistes font son foie au cake à la violette ou sa joue à l'écume de gambas et champignons commencer à le placer dans le bassin des étoiles Michelin.
Le chef étoilé Jérôme Ryon apporte sa touche unique au Cénacle
LE CASSOULET ET LE FOLKLORE
La connexion entre les deux villes n'est pas seulement une relation de commodité touristique . Le palais les unit également à travers un plat qui, ces dernières années, a acquis une importance capitale dans la revendication du folklore local. Le Cassoulet C'est une vraie merveille de cuillère, une blanquette de haricots, boudin blanc et confit de canard fini avec une touche de four qui lui donne une croûte irrésistible. Loin de stagner dans la cuisine des ancêtres, cette recette s'est imposée comme l'une des raisons les plus constantes de visiter la région.
Alors qu'à Toulouse il est revendiqué dans les restaurants traditionnels et "grand-père" comme La Cave au Cassoulet Soit Le Colombier , à Carcassonne est devenue une affaire d'État, à tel point qu'au sein même de la citadelle se trouve le siège de l'Académie Universelle du Cassoulet. Cet organisme veille à la pureté de cette recette de manière un peu traditionnelle et folklorique. Ça oui, au moins il a réussi à consolider un label de qualité pour les établissements où son essence est respectée au maximum. Dans les murs, met en évidence la Brasserie le Donjon , un restaurant animé, moderne dans ses formes mais respectueux en cuisine, avec une carte 100% terroir dans laquelle ce plat jouit d'une prédominance presque divine grâce au travail opiniâtre et efficace de son maître Eric Bivent.
Cassoulet, le meilleur de chaque canard : son magret, son foie et son gras
CHAMBRES DU PATRIMOINE MONDIAL
** Il est très difficile d'écrire quoi que ce soit sur Carcassonne qui n'ait pas été écrit auparavant **. La carte postale reste la même, peut-être avec moins de cutrismo souvenir et avec plus de respect pour son histoire et son héritage. Cependant, il existe une autre façon d'en profiter, une petite citadelle parallèle conçue pour les voyageurs les plus exigeants, pour ceux qui recherchent l'expérience totale. L'Hôtel de la Cité est déjà une entité indissociable de ce paradis médiéval.
Depuis que l'ancien palais épiscopal a été transformé il y a plus d'un siècle en hôtel de luxe , cet établissement a accueilli les visiteurs les plus illustres de la ville. Ses arguments restent les mêmes et restent accablants. D'un côté, il y a l'héritage à l'anglaise de sa décoration et de ses luxes, un standard de qualité toujours d'actualité et qui se traduit par un look international, des chambres immenses mais sans oublier les exigences technologiques d'aujourd'hui . De l'autre, le restaurant La Barbacane qui trouve un équilibre entre l'avant-garde gastronomique et la demande déjà classique des recettes étoilées, puisque Michelin les recommande avec un badge depuis neuf ans.
Inoubliable : l'Hôtel de la Cité
A cela il faut ajouter son principal attrait : le fait d'être à l'intérieur de l'enceinte et de partager les murs avec l'histoire de Carcassonne. Une relation siamoise qui atteint l'orgasme visuel en profitant d'un coucher de soleil depuis la terrasse surplombant le Palais Comtal.
Cependant, ces dernières années, la gestion de ses nouveaux propriétaires lui a donné un coup de pouce moderne. Depuis le groupe Cité Hôtels a été fait avec ce bonbon, étant un hôtel cinq étoiles et son emplacement ne sont pas les seuls piliers de sa gestion. Ces dernières années, on s'est engagé à augmenter les nuitées avec des activités pour les familles, différents circuits touristiques comme la balade en bateau sur la Canal du Midi ou la dernière ouverture : un spa piloté par la firme Cinq Mondes qui entraînent l'invité.
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Détendez-vous à l'Hôtel de la Cité à Carcassonne
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