Murcie a une première gastronomique!
Murcie a depuis longtemps décollé comme une fusée sur le territoire culinaire (ce n'est pas en vain qu'elle est la capitale gastronomique de l'Espagne en 2020, et qu'elle le restera en 2021). Son offre gastronomique s'est consolidée de telle manière qu'elle est devenue l'une de ses principales attractions. C'est pourquoi le moment idéal est venu de faire ses débuts dans une tendance qui s'est déjà imposée dans les grandes villes : le Marché de la Poste renouvelé est là !
Les marchés gastronomiques ont changé le modèle de consommation habituel . Plus que changer, peut-être le mot approprié est-il d'unir. Non seulement parce que le même espace rassembler différentes propositions pour manger et boire , mais aussi parce que nous pouvons ramener chez nous nos produits préférés.
Le nouveau Mercado de Correos est toujours le premier marché gastronomique de Murcie et, Derrière l'idée, le Groupe Orènes se cache . Cette entreprise familiale a déjà été à l'origine de nombreux changements dans le monde des loisirs de la ville. D'origine murcienne, son engagement envers l'industrie hôtelière a eu un sens puissant en ce qui concerne la gastronomie.
16 stands pour se promener de nourriture en nourriture et profiter du meilleur de Murcie.
POSTSCRIPT : DE L'HISTOIRE À LA GASTRONOMIE
Cette fois, son projet va encore plus loin, en un véritable voyage dans le temps . Le scénario choisi était l'ancien siège de la mairie des Postes et Télégraphes . Le bâtiment date de 1930 et a occupé ce poste jusqu'à la fin des années 1980. Aujourd'hui, avec une nouvelle perspective, il redevient un symbole de la ville.
Le nom du marché n'est pas dû à un crochet attrayant, mais au fait que ont conservé certains éléments de l'ancienne vie du bâtiment , comme la menuiserie, le bar central et quelques luminaires. De plus, la structure du bâtiment a été respectée, ainsi que sa façade.
Le résultat a été un câlin entre tradition, remarquable dans les détails des bois sombres , et le contemporain, incarné dans couleurs vives et scènes aux motifs végétaux. Deux styles qui se sont emboîtés comme un puzzle, donnant naissance à un décor industriel qui réunit le meilleur du passé et du présent.
Le Marché de la Poste allie parfaitement la beauté de l'histoire et du contemporain.
PLUS QU'UN MARCHÉ
Le parcours à suivre à l'intérieur consiste en 16 arrêts dédiés à la gastronomie locale et, par conséquent, réalisées par des fournisseurs d'origine murcienne. Tous contribuent à générer un panorama qui englobe toutes les richesses de la ville.
Charcuterie, riz ou primeurs qui sont complétés par des propositions telles que Boss&Co, qui s'engage aussi dans la cuisine de rue de différentes parties du monde, Casa Azzurri, qui fait connaître la cuisine piémontaise , ou même un japonais, comme Wabi Sabi, qui offre le meilleur de la gastronomie murcienne fusionné avec les techniques japonaises.
tradition comme la Karnal, derrière laquelle se cache la taverne La Parranda, l'un des emblèmes des tapas à Murcie, avec ses brochettes variées et ses grillades ; Soit Los Bichitos, temple du poisson qui jouit également d'une popularité considérable dans la ville, avec ses poulpes cuits au four, ses tigres faits maison, voire ses sashimis ou ses tatakis.
Et pour ceux qui ne conçoivent pas un festin sans dessert, le Confitería La Cruz se chargera de réaliser les souhaits les plus doux . Gâteaux, crêpes, gaufres maison, glaces artisanales... aux mains de une entreprise avec plus de 30 ans d'expérience et cela couvrira le doux caprice de ceux qui passeront par le Marché.
Alors que le rez-de-chaussée se consacre corps et âme au bien manger (et boire), la partie supérieure sera orientée vers événements privés et événements culturels et sociaux . Ce n'est que l'apéritif, le Mercado de Correos nécessite une visite obligatoire pour découvrir chacun de ses secrets culinaires. Allons-nous manger Murcie?
Allons-nous manger Murcie?