lettre d'amour à Ibiza:
Parfois, nous utilisons le mot "paradis" trop légèrement, alors qu'en réalité, il devrait être réservé à des endroits comme celui-ci.
Des lieux baignés par des eaux où turquoise et émeraude se confondent dans une danse hypnotique dont il est impossible de s'évader ; où vous pouvez être qui vous voulez et danser jusqu'à ce que vos jambes lâchent et rêver ce que votre âme vous demande.
L'île des rêves, de la liberté, de l'espoir. Le mouvement hippie l'a transformé en terre promise, en ce paradis où l'exception était la règle et où le bonheur venait à votre rencontre dans chaque recoin, à chaque lever de soleil, à chaque plongeon. Comme il est difficile d'écrire une lettre d'amour à Ibiza avec le bruit de la circulation en arrière-plan !
Il n'y a pas un jour que votre aéroport ne reçoive pas quelqu'un avec une valise pleine d'envies et renvoyer beaucoup d'autres en gardant leurs promesses en sécurité.
Et notre seule promesse était de revenir : jeter à nouveau l'horloge et les soucis par la fenêtre de la voiture et presser jusqu'à la dernière goutte du verbe profiter ; retour à cette aube où, un instant, nous avons senti que les flots de la Méditerranée nous appartenaient. RETOUR À IBIZA.
Dalt Villa.
COUP DE FOUDRE
Sans même mettre les pieds, de la fenêtre, le coup de foudre surgit : le charme d'Es Vedrá nous accueille pour une autre année alors que l'avion perd de l'altitude.
Un coup de cœur qui nous fait sourire et nous fait sentir comme la première fois que nous avons atterri sur la belle île.
Et quand tu prends la route, les panneaux d'affichage avec David Guetta, Armin van Buuren, Dimitri Vegas et Like Mike semblent être le meilleur signe de bienvenue –Où ailleurs au monde peut-on saluer une poignée de fourmis géantes couronnées par le bouquet de cerises le plus célèbre au monde ?–.
Mais il y a encore quelqu'un d'autre qui attend patiemment notre arrivée. Couronnant Dalt Vila, Le château d'Eivissa est imposant, sachant qu'il est le protagoniste absolu de l'une des cartes postales les plus emblématiques de l'île.
Après tout, l'amour est une photographie gravée au plus profond du cœur. Un souvenir pour lequel les années ne passent pas, mais pour lequel vous passeriez pieds nus au-dessus des flammes autant de fois que nécessaire.
Ibiza : l'éternel coup de cœur.
LA MER
"Il a toujours pensé à la mer comme à la mer, c'est ainsi que lui disent les gens qui l'aiment." "Le vieil homme et la mer", Ernest Hemingway.
Les personnes qui aiment la mer de toutes leurs forces savent qu'Ibiza est un trésor convoité de des plages et des criques dont la beauté n'a d'égal que les merveilles qu'elles recèlent dans leurs profondeurs.
Une beauté qui s'est propagée par à-coups sur tout le territoire pitiuso : du sable doux et doré de la plage d'Aigües Blanques au charme mystique de Cala d'Hort au coucher du soleil.
Chaque point cardinal de la côte abrite de grandes connaissances et de petits secrets cachés derrière les pins , de ceux que l'on ne peut trouver qu'à pied (et non en voiture) un peu plus loin.
Au nord, là où l'écho des tables de mixage n'atteint pas et où la tranquillité règne sur tout, le rythme est marqué par le chant des cigales et les tambours de Benirrás.
Ici, les courbes de la route anticipent vestiges d'un paysage qui ressemble à un mirage, mais rien n'est plus éloigné de la réalité.
La crique de San Vicente depuis la falaise.
Les montagnes protègent la Cala de San Vicente –mieux connue par les locaux sous le nom de Sa Cala–, jalouse de devoir partager les vues du Tago Mago.
Un parcours à travers ces paysages sauvages impossibles à apprivoiser vous fait vite comprendre que à Ibiza, il vaut mieux voyager sur le siège passager, pour pouvoir regarder par la fenêtre et se perdre dans sa beauté, sentir le vent sur votre visage pendant que Born to Run de Bruce Springsteen joue.
Si vous faites partie de ceux qui vont toujours un peu plus loin, cela ne vous dérangera pas de serpenter jusqu'au dernier virage de la route, la baie de Portinatx, où se cache l'un de nos coins préférés de l'île : Les amoureux.
Mais continuons à enrouler et Plongeons à Cala Xarraca, barbotons à Cala Salada, saluons sa petite sœur Cala Saladeta et prenons la route de Punta Galera –l'exemple clair que les routes les plus difficiles mènent aux plus beaux endroits–.
Amoureux, vie de bohème à Portinatx.
Allons à l'ouest de l'île des Baléares et perdons-nous dans le sens des aiguilles d'une montre à Cala Conta –Platjes de Comte pour ceux qui aiment appeler les choses par leur nom–, avec son horizon hypnotique parsemé d'îlots. Oui, c'est l'une des plages les plus fréquentées, mais Avez-vous déjà vu la Joconde sans foule autour d'elle ?
Si nous devons parler de points de vue, nous ne pouvons pas ignorer Cala d'Hort et la magie qui rayonne Es Vedrá tandis que le soleil se cache derrière elle, emportant avec lui toutes les réponses aux mystères et légendes qui entourent cet îlot.
Et bien que le soleil se couche à l'ouest et que souvent l'astuce pour s'éloigner de la foule en délire est de regarder vers le nord, Le sud-est d'Ibiza accueillera bon nombre de nos coups de cœur, à commencer par la crique de Sol d'en Serra, où nous mangerons la vie –et le poisson du jour– en Amoureux , ancré sur une falaise dont la vue sera le refuge mental pour le reste de l'année.
Prochains arrêts ? Cala Llonga, S'Argamassa, Cala Martina, Cala Nova, Cala Mastella et la cerise sur le gâteau, Cala Boix.
Les Platges de Comte abritent des criques nudistes, de délicieux restaurants et... l'un des plus beaux couchers de soleil de l'île.
DE VILLAGE EN VILLAGE
Il n'y a pas de mer qui ne vienne pas pour de bon, mais l'intérieur d'Ibiza mérite bien que nous y consacrions une bonne partie de notre attention.
Si un jour nous disparaissons, ils nous trouveront sûrement sur la place d'une ville d'Ibiza, en essayant de passer inaperçu entre les habitants et les touristes, et en sirotant un café caleta.
Avant d'atteindre Santa Gertrudis, quelques vaches colorées amicales nous accueillent du haut des arbres.
Personne ne sait comment ils en sont arrivés là mais cette image indubitable est l'entrée dans l'univers surréaliste et addictif de Sluiz, dont les objets et pièces design vous feront sérieusement envisager de retourner dans la Presqu'île en bateau pour pouvoir ramener chez vous quelques merveilles décoratives.
Sluiz : pays des merveilles.
À Santa Gertrudis de Fruitera, la vie bouge au rythme du clocher de sa belle église, avec ses rayures jaunes incomparables sur la chaux blanche. Ici le café doit être accompagné d'une tartine de jambon et tomate au bar Costa.
Guidé par les cloches, Nous monterons à l'église de Puig de Missa, à Santa Eulalia del Río, nous traverserons Santa Agnès de Corona et nous admirerons les falaises d'Es Cubells.
Sur le chemin de Sant Carles de Peralta, nous nous arrêterons à dahlias et, plein d'esprit hippie et de bonnes vibrations, nous terminerons l'après-midi en trinquant avec une liqueur aux herbes d'Ibiza au bar Anita.
Santa Gertrudis, l'arrêt incontournable à l'intérieur d'Ibiza.
D'ASSIETTE EN ASSIETTE
Mangez Ibiza par bouchées, savourez-la sans hâte, rejoignez la conversation d'après-repas avec une sieste et dînez en disant au revoir au soleil... l'unique problème? Choisissez le lieu. Bien sûr, avec la certitude que le plaisir est assuré.
UN Bullit de poisson à El Bigotes, un cuisiner dans Ca n'Alfredo, la effacé de ratjada de Sa Nansa, la sofrit paysan de Les pages de Ca, la fideuá de C'est torrent , riz –dans toutes ses variétés– de Carmen... Respirez et soupirez avec moi : AY.
Perché sur la mer - comme Plage d'Atzaro Soit La tour- ou au sommet d'une colline - comme Maison Maca–, Manger à Ibiza est un rituel, un moment unique et une expérience en soi.
L'été c'est la paella à Ibiza.
Et pas seulement de la mer – bien que ce ne soit pas un obstacle – elle vit. Prenons une autre respiration et salivons à l'image d'une pizza fumante dans le jardin de Macao, la focaccia et le parmesan La colombe, tout le verger de Pau Barba en Dôme pour chien, les reprises de David Reartes dans Re.Art ou les créations originales d'Óscar Molina dans la gaia.
Soit dit en passant, le dîner-spectacle est de retour cet été aux mains de l'un des vétérans du port d'Ibiza, Désordre, qui rouvrira ses portes le 10 juillet.
Oh, et bien que cet été il restera également fermé, nous aurons toujours Cœur et son spectacle impressionnant dans un petit trou de nos cœurs, attendant qu'il enlève à nouveau le cadenas.
La Paloma Ibiza, à San Lorenzo.
NOS HÔTELS BIEN-AIMÉS
Les hôtels, ces lieux qui nous font vivre tant d'expériences merveilleuses. À Ibiza, il y a de tout et pour tous les goûts.
Commençons par faire un clin d'œil à ce nouveau venu que nous attendons avec impatience, le Hôtel W et sans quitter Santa Eulalia, continuons à travers une vieille connaissance, la Eaux d'Ibiza.
Remontons un peu la côte sud et arrêtons-nous à Faire trampette dans la piscine I Ibiza puis reprendre des forces à Etxeko, la maison de Berasategui, dans le Bless Hôtel Ibiza.
BLESS Ibiza : l'hédonisme dans sa forme la plus pure.
Aimez-vous « voir et être vu » ? Pacha destin, la Hôtel Hard Rock et la Tour Ushuaïa Ils seront votre camp de base.
Bien que nous n'ignorons pas la Nobu Hotel Baie d'Ibiza, la Monsieur Jean –avec une mention spéciale à son restaurant, Izakaya– et le toujours impeccable Grand Hôtel d'Ibiza.
Vous préférez le calme ? Nous avons les logements parfaits : Agrotourisme Atzaró, PureMaison, 7 broches Kempinski Oui La ferme. Quatre refuges où vous pourrez vraiment vous déconnecter du monde.
Atzaró Agrotourisme.
ET DE PISTE EN PISTE ! (BIEN QUE CELA DEVRA ATTENDRE)
Ibiza ne comprend pas les solstices et les équinoxes , ici l'été commence et se termine avec l'ouverture et la fermeture des clubs.
L'île qui ne dort jamais, l'île qui danse toujours. Certains se livrent dans les bras de Morphée tandis que d'autres se promènent le long de la plage, et ces derniers se couchent alors que les premiers écoutent à peine la première chanson de la nuit. Et fonctionne.
L'été 2020 restera dans les mémoires comme le plus dur de l'histoire de la vie nocturne de l'île. Mais finalement, le soleil, et dans ce cas aussi la lune, brille à nouveau dans toute sa splendeur.
Qui va sauver le monde ce soir?
Ushuaïa vibre sous le soleil de Playa d'en Bossa tandis que des milliers de personnes saluent Guetta et Garrix –oh, Martin, comment nous avions raté votre High On Life–.
les cerises de Pacha ils nous reçoivent plus juteux que jamais et Amnésie nous fait perdre la notion du temps.
le dôme de privilègele plus grand club du monde levez la main avant Carl Cox et Circoloco reviennent à DC10 –Oui, nous voulons encore sauter plus haut, si possible, avec Seth Troxler et The Martinez Brothers–.
Qui va sauver le monde ce soir? Nous l'avons compris : le battement des cœurs qui s'entend à nouveau sur la musique des haut-parleurs.
Et vous sentez que vous respirez pour la première fois.
ATTENDEZ-NOUS, IBIZA
La belle île est le lieu où le mot profiter prend tout son sens au monde, où à l'atterrissage, on a l'impression de respirer pour la première fois.
Et quand l'avion prend de l'altitude vers la Péninsule et qu'Es Vedrá devient de plus en plus petit, vous vous rendez compte que vous donneriez TOUT POUR REVENIR À DAWN IN IBIZA.
Ibiza sera toujours un oui.