Baobab : d'où vient le super aliment dont tout le monde parle ?
La genre adansonia , communément appelé baobab C'est un arbre qui peut se targuer d'avoir un total de huit espèces, dont six se trouvent dans le île de madagascar , un autre en ** Afrique continentale ** et le dernier en ** Australie **.
Avant d'inonder notre flux Instagram des recettes les plus appétissantes et des propriétés les plus suggestives, Les voyageurs du monde entier ont été captivés à travers l'histoire non seulement du nom de cet arbre qui pousse sur le continent africain et dont le fruit porte aussi le même nom, mais aussi de sa présence imposante du grand tronc , hauteur considérable, pleine de nœuds et de feuilles qui ne poussent qu'à la saison des pluies.
le célèbre écrivain Antoine de Saint-Exupéry , mondialement connu pour son roman Le Petit Prince a évoqué cette création de la nature au chapitre V de son roman et Gustave Adolfo Becquer il a fait la même chose dans son travail Le chef des mains rouges.
À l'heure actuelle, le fruit qui pousse de son arbre est devenu l'un des des superaliments tellement à l'ordre du jour Mais cette fois pour une bonne raison. Ses bienfaits, ses propriétés et sa valeur nutritive sont si variés qu'il est très difficile de lui résister.
Mais avant de parler pleinement de son des qualités positives , il faut savoir en profondeur d'où il vient et pourquoi cet arbre africain et le fruit qui en émane sont si importants.
Le baobab compte huit espèces, dont six à Madagascar
LE BAOBAB, ARBRE SACRÉ DANS LA CULTURE AFRICAINE
Nous ne sommes pas face à un arbre commun. Sur le continent africain, chacun de les espèces de baobab sont vénérées, aimées, protégées et soignées par les habitants des zones où ils poussent car, selon la légende, il s'agit du « premier arbre créé par Dieu ».
"Il est considéré comme un symbole sacré depuis sa création, la preuve en est que seuls "les sages" peuvent s'y mettre pour récolter ses fruits et ses feuilles", indiquent-ils à Traveler.es de Baïa Food Co ., une plateforme experte en alimentation saine et chargée de distribuer toutes sortes de protéines telles que le cacao, le matcha, la maca, l'açaí et, bien sûr, le baobab.
"Pendant des siècles, il a été utilisé comme un lieu où les communautés africaines se rencontrent, et des décisions importantes sont prises autour de lui. C'est un symbole de résistance, tolérance, vie en communauté et longévité , appréciée comme manifestation de vitalité et dotée de propriétés magiques », ajoutent-ils.
La légende raconte que ces arbres étaient si présomptueux que Dieu lui-même les retourna pour mettre les branches en terre et les racines dans la partie supérieure du tronc, d'où leur origine. forme et disposition particulières qui semble pousser à l'envers.
C'est un symbole sacré depuis sa création
« C'est un arbre sacré pour toutes les religions qui sont entrées en contact avec lui : les musulmans fabriquent les récipients dont ils se servent pour rompre le jeûne avec ; les chrétiens sculptent avec son bois les bols qu'ils utilisent pour les baptêmes ; les Bochimans d'Afrique du Sud croient, quant à eux, que les fleurs offertes par le baobab abritent des esprits. C'est pourquoi ils affirment que quiconque osera cueillir l'une de ces fleurs sera dévoré par un lion », informent-ils Baïa Food Co.
POURQUOI EST-IL BÉNÉFIQUE ?
"Les indigènes utilisent le huile extraite de ses graines et de la pulpe du fruit dans le cadre d'un régime alimentaire régulier et même le tronc de l'arbre sert de nourriture au bétail pendant les mois secs grâce à sa forte teneur en eau », indiquent-ils, pour leur part, de Nutt Valence (experts en nutrition et diététique).
Il n'est donc pas étonnant que le les propriétés de cet aliment traversent les frontières et de plus en plus de personnes l'introduisent dans leurs plats ou leurs recettes.
Le baobab est riche en vitamine C, fibres, calcium, fer et potassium
Baïa Food Co. et Nutt Valencia s'accordent à dire que ce géant africain présente les avantages suivants grâce à sa riche en vitamine C, fibres, calcium, fer et potassium :
- Contribue au fonctionnement normal et renforcement du système immunitaire.
- Protège les cellules contre les dommages oxydatifs antioxydant ) .
- Aider à diminuer la fatigue et fatigue.
- Améliore l'absorption du fer il aide donc à protéger notre santé cardiovasculaire.
- Contribue à la formation de collagène pour la fonctionnement normal de la peau , cartilage, gencives, os et vaisseaux sanguins.
- Contient une teneur élevée en fibres (50%) qui aide à contrôler et équilibrer notre système digestif ainsi que le transit intestinal.
-C'est anti-inflammatoire.
COMMENT POUVONS-NOUS LE PRENDRE?
De Nutt Valencia, ils affirment: "le fruit de cet arbre a des propriétés nutritionnelles intéressantes, la pulpe qui se trouve à l'intérieur est laissée à sécher et Il est consommé en poudre comme ingrédient dans différentes recettes. . Il arrive sur notre table sous forme de poudre comme complément, de graines et même comme ingrédient dans des produits comme les boissons végétales ».
Les graines peuvent être parfaites pour accompagner toutes sortes de plats, des salades aux biscuits et les poudres sont principalement utilisées dans nos petits déjeuners et collations. sous forme de bonbons, shakes, jus, glaces, smoothies ou toute recette qui vous vient à l'esprit. La créativité est la clé !
Alors la prochaine fois que vous vous mettrez en mode cuisine, n'hésitez pas à ajouter ce super aliment à vos recettes, votre corps et votre esprit vous remercieront. Bien sûr, en gardant toujours à l'esprit qu'il s'agit d'un complément nutritionnel qui à aucun moment il ne vient remplacer tous les nutriments de notre alimentation quotidienne comme une tomate, un oignon ou un poivron.
Dans nos petits-déjeuners et collations sous forme de douceurs, shakes, jus, glaces et smoothies
"Ça ne sert à rien de prendre la dernière super aliment tendance si nous ne mangeons pas bien et menons une vie malsaine », indiquent-ils depuis Nutt Valencia.
UN PROBLÈME CROISSANT AUJOURD'HUI
Ces dernières années, alors même que la notoriété de ce fruit grandissait hors des frontières africaines, les plus vieux arbres meurent petit à petit sans raison initiale apparente.
Un article du journal The Guardian publié en juin 2018 note que "neuf des treize arbres les plus anciens (entre 1 100 et 2 500 ans) sont morts partiellement ou complètement au cours de la dernière décennie". Selon les chercheurs de cette étude, la principale cause de ces morts subites pourrait être le changement climatique , mais davantage de recherches et d'études sont encore nécessaires.
Les plus vieux arbres meurent
Les experts assurent que toutes les personnes touchées étaient les arbres les plus anciens et les zones dans lesquelles ils ont été trouvés étaient dans le Afrique australe comme le Zimbabwe, la Namibie, l'Afrique du Sud, le Botswana et la Zambie . Un arbre sacré qui en théorie peut atteindre jusqu'à 3000 ans de vie et qui disparaît subitement plus tôt que prévu.
Actuellement, les experts continuent d'enquêter sur les causes officielles et les solutions possibles à ce problème massif.
Que pouvons-nous faire à distance pour renverser la situation ? Tout d'abord prendre soin de la planète sur laquelle nous vivons et que l'on se fait tant de mal en s'en rendant compte ; et deuxièmement, consommer le baobab tant qu'il provient d'une manière écologique et durable car il contribue ainsi à maintenir la population de ces arbres en Afrique et la santé de l'écosystème où pousse l'ancien géant est garantie.
Et maintenant, pourquoi ne commençons-nous pas à penser délicieuses recettes avec qui prendre ce super aliment si nutritif et bienfaisant ?
Consommez le baobab tant qu'il est bio