La merveille de tremper le pain dans l'huile
** [MISE À JOUR] La meilleure huile du monde vient de Jaén. Liste complète de l'édition 2020.**
Les Trophées EVOOLEUM , ou ce qui revient au même, les Prix internationaux pour la qualité de l'huile d'olive extra vierge, ont parlé de choisir les 10 meilleurs EVOO au monde dans un classement avec un rôle espagnol clair. Et c'est que huit des 10 huiles sélectionnées parlent notre langue.
Seulement la première et la quatrième place sortent de nos frontières, spécifiquement en Italie, à la firme Monini S.p.A et ses variétés **Monini Monocultivar Coratina (96 points) ** et **Monini Monocultivar Frantoio (95 points) **, toutes deux de Pérouse.
** Cordoue, Jaén et Grenade sont les provinces espagnoles qui contribuent le reste des EVOO ** à un TOP 10 qui serait le suivant :
1.Monini Monocultivar Coratina (96 points). Variété : Coratine. Pérouse (Italie)
2. Rincon de la Subbética (96 points). Variété : hojiblanca. Cordoue (Espagne)
3. Réserve familiale Oro Bailén Picual (96 points). Variété : picuelle. Jaén (Espagne)
4. Monini Monocultivar Frantoio (95 points) . Variété : Frantoio. Pérouse (Italie)
5.Maeva & Toro Extra Vierge (95 points). Variété : hojiblanca, picual, arbequina. Grenade (Espagne)
6.LivesOlives (95 points). Variété : hojiblanca. Cordoue (Espagne)
7.Comte de Mirasol (95 points). Variété : hojiblanca. Cordoue (Espagne)
8.La vente du baron (95 points) . Variété : hojiblanca, picuda. Cordoue (Espagne)
9. Almaoliva BIO (94 points) . Variété : picuda, picual, hojiblanca. Cordoue (Espagne)
10.Bravoleum Hacienda El Palo Sélection spéciale d'huiles d'olive (94 points). Variété : picuelle. Jaén (Espagne)
Organisé par le groupe d'édition Mercacei et l'Association espagnole des municipalités de l'olivier, dans la troisième édition des prix EVOOLEUM, 700 échantillons de 17 pays différents. La tâche titanesque de trancher revient à un jury composé de 23 dégustateurs d'Espagne, d'Italie, de Grèce, d'Allemagne, du Portugal, d'Israël, d'Argentine et du Japon.
Ce classement fait partie une classification plus large composée de 100 références qui peut être consulté dans le _ Guide mondial des huiles d'olive extra vierges TOP100 d'EVOOLEUM._ Provenant d'une douzaine de pays (plus de 60% sont espagnols), toutes les huiles qui apparaissent mentionnées ont entre 85 et 96 points sur 100.
'EVOOLEUM Guide World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils'