Nous avons un nouveau cheesecake à Chamberí.
Marisquito, poisson, une tomate assaisonnée et une bière fraîche. Ce serait un peu le résumé de vos vacances à la plage, au bar de la plage. Et ça pourrait aussi être le résumé de L'accueil, au coeur de Madrid.
La dernière ouverture du **Grupo Lalala ( La Charla, La Retirada , La Mamona et La Gustava) ** est un nouveau retour à ce concept de 'Brasserie Moderne' avec lequel ils ont joué depuis sa naissance il y a trois ans, mais dans cette fois, La Bientirada ressemble un peu plus, de l'asphalte de Madrid à une brasserie de plage.
Séjour avec patio intérieur.
Parce que? Pour ce qu'il offre dans sa lettre où le chapitre se démarque 'Marisquito', avec un menu qui variera en fonction de ce qu'ils auront du jour -la différence avec les autres locaux du groupe-, mais qui proposera presque toujours des pétoncles grillés ou des couteaux et des moules vapeur des Rías Baixas ou des crevettes à l'ail.
Avant d'atteindre ces principaux, dans les entrées ou dans les plats à partager, vous pouvez déjà remarquer cette saveur de bière de mer. Les gildas, brasseries artisanales, d'une part ; et le thon mojama de Barbate, de l'autre, servent à vous mettre en appétit les portions (entières ou à moitié, important) de calamars frits, d'anchois panés, d'appâts blancs avec des œufs au plat ou de tortillas de crevettes. Si ce n'est pas un avant-goût de l'été ?
Sandwich au calmar, cheli.
et il y a aussi plats principaux, mer et montagne: longe de merlu sauce verte ou dés poêlé avec ratatouille, poulpe à la galicienne, encornets grillés ; steak tartare à la moelle, joues ibériques et le hamburger classique avec de la viande de La Finca. C'est dans les accompagnements (ou plats) de légumes que le goût des fêtes revient avec la tomate assaisonnée ou la salade de ventrèche croustillante.
De plus, comme La Bientirada est ouverte toute la journée, de l'apéritif à l'apéritif, pour les heures où vous avez faim ou faim de gusilla, elle a sandwich aux calamars avec aïoli ou tostón d'épaule ibérique.
Terrasse dans la Glorieta de Quevedo.
Mais ils ont laissé le meilleur pour la fin, il est donc important de laisser de la place ou d'aller grignoter avec juste ça : son gâteau au fromage. Suivez l'école des favoris du jour ( Le vignoble ), avec ce fromage presque crémeux qui s'étale dans l'assiette, mais il a sa propre personnalité.
Après de nombreux tests effectués dans la cuisine de La Bientirada, ils ont trouvé le leur, qui est déjà leur star absolue. Car oui, les cheesecakes sont toujours les plats vedettes de n'importe quel menu ou lieu.
Comme le reste des locaux du groupe Lalala, La Bientirada partage un cachet identitaire dans sa décoration : briques apparentes et carrelage au sol en mosaïque. Il prête également certains des plats les plus célèbres de ses frères aînés, comme les pommes de terre japonaises sauce kimuchi et algues wakame ou la salade.
Tomate assaisonnée et fraîche.
POURQUOI ALLER
Pour le cheesecake, bien sûr. Comme point culminant d'un banquet très estival. Et l'un de ses meilleurs points est que Vous pouvez emporter le cheesecake entier chez vous, sur demande. Il vous suffit d'appeler, de commander et d'aller chercher.
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
Il est ouvert toute la journée et est conçu pour cela : avec une grande terrasse au rond-point de Quevedo, bar et tables hautes à l'intérieur pour un goûter ou un afterwork, et tables basses dans le salon avec canapés pour de longs après-repas.
Gilda, la reine d'une brasserie.
Le bon profil du cheesecake.
Adresse: Glorieta de Quevedo, 6 Voir la carte
Téléphone: 91 088 7045
Programme: Du dimanche au jeudi de 12h30 à 13h30. Vendredi et samedi de 12h30 à 14h30
Prix moyen: 25 €