Un jour ne suffit pas : deux et demi c'est Gênes
VENDREDI
19h – Gênes c'est une ville animée, surtout le week-end où de nombreux jeunes Génois qui étudient à Milan ou y vivent pour le travail retournent dans leur ville natale. Un point de rencontre pour les amis où il y a toujours beaucoup d'ambiance, surtout pendant les mois les plus chauds, est le centre Piazza delle Erbe . Il y a plusieurs terrasses et bars où vous pourrez boire un verre, regarder défiler la vie génoise et vous détendre avant le dîner. Bar Berto ou Gradisca Cafè sont deux bonnes options.
21h – La meilleure façon de briser la glace avec la gastronomie génoise traditionnelle est de dîner à la ** Trattoria da Ugo **. Situé à moins de cinq minutes à pied du Piazza delle Erbe , ce restaurant est très apprécié des locaux et ils ne manquent pas de raisons pour cela. Aux mains de la même famille depuis 1969, le style simple et chaleureux du lieu se marie parfaitement avec l'ambiance informelle et la convivialité du service. Au lieu d'avoir un menu, les options du jour sont récitées table par table puisqu'elles changent quotidiennement en fonction de la disponibilité du produit. Vous pouvez vous attendre à des plats comme des anchois farcis frits, du poulpe ou des calmars dans une sauce tomate épicée, ou un délicieux pesto maison.
Tout comme en Espagne, ils vous servent normalement du pain sans rien demander, à Gênes, ils font de même avec la focaccia ( fuites dans le dialecte local). La Focaccia C'est une sorte de pain plat et gras qui est généralement servi coupé en petits morceaux rectangulaires et que vous pouvez trouver dans pratiquement toutes les boulangeries de la ville.
Ne quittez pas Gênes sans essayer leurs focaccias
11 heures du soir – A côté de l'imposant Palais des Doges et à deux minutes à pied de Trattoria da Ugo se trouve l'élégante enoteca Cantine Matteotti . Un escalier en colimaçon sépare les deux étages de cette petite cave à vin qui propose des vins italiens et européens, des grands classiques à quelques vins naturels et biodynamiques. Cela vaut la peine de se laisser recommander, surtout avec les vins régionaux italiens.
SAMEDI
9h – Nous commençons la journée dans Mangini , un café historique qui est toujours l'un des préférés des élites de la ville. Fondé en 1876, ce café continue de nous transporter dans le temps avec ses miroirs stylés. Art Nouveau et ses stucs décorant le plafond. Parmi la clientèle se trouvent encore les ploutocrates génois, des politiciens de renom - Sandro Pertini, septième président de la République italienne était un habitué - et des gens de culture. Le petit-déjeuner idéal ici est le cappuccino avec ses brioches fourrées à la marmelade d'orange.
Ascenseur Art nouveau
10h – Nous partons en direction de Par Garibaldi, qui pour beaucoup est la plus belle rue de la ville. Sur le chemin, il vaut la peine de faire un détour par le Place du Portello et prenez l'ascenseur public -vous devez acheter un ticket- pour monter au Spianata Castelletto . La vue sur la ville depuis l'esplanade est magnifique et le Ascenseur Art Nouveau un bijou.
Vues depuis l'ascenseur vers Spianata Castelletto
Lorsque nous descendons enfin, nous entrons dans le Strade Nuov e (Nouvelles rues), où majestueux Palais Renaissance et baroque inclus dans le complexe de Palais des Rolli et construit à l'époque de la plus grande splendeur économique de la République de Gênes. Les deux ont été déclarés site du patrimoine mondial en 2006 par l'UNESCO. Sur le plan urbanistique, c'est l'une des rues les plus exceptionnelles du monde. Inauguré au milieu du XVIe siècle, il s'agit du premier exemple européen d'urbanisme mené conjointement par les pouvoirs publics. Et c'est que les familles les plus riches de Gênes ont construit leurs résidences dans le Strade Neuf, loin des marges de la ville historique et dans un environnement unitaire. Un décret du Sénat détermina en 1576 que les hôtes officiels de l'État séjourneraient dans les meilleurs domaines privés de la ville, les palazzi, et pour cela il créa le Rolli, un registre dans lequel les meilleures résidences étaient répertoriées. En l'absence de palais royal, les propriétaires avaient l'obligation légale d'accueillir les illustres visiteurs par roulement, lorsque requis selon les Rolli.
Actuellement beaucoup de ceux 42 palais protégés par l'UNESCO sont devenus des musées, comme c'est le cas de certains des plus beaux, les Palais Rosso , à partir du XVIIe siècle, le Palais blanc Soit Doria Tursi , tous deux du XVIe siècle. Ce dernier abrite la salle de réunion du conseil municipal. Dans ces palais devenus musées, en plus de pouvoir visiter leurs merveilleuses loggias et jardins, vous pourrez également admirer des œuvres de l'art du Caravage ou de Van Dick entre autres.
Palais Doria-Tursi
13h- A midi on mange à Sa Pesta, un restaurant de ceux avec des tuiles blanches dans lequel vous sentez que vous avez raison, entre autres parce que vous entendez plus l'italien que n'importe quelle autre langue. Là, il faut essayer farine , un des trois plats qui composent la sainte trinité de la gastronomie génoise – les deux autres sont du pesto et de la focaccia -. La farine C'est une sorte de galette salée ronde et plate, faite avec de la farine de pois chiche, de l'eau, du sel et de l'huile d'olive. Adapté aux coeliaques, il peut être pris seul ou accompagné de légumes, de poisson et même de viande.
Vous ne pouvez pas quitter Gênes sans goûter un bon pesto
15h- Le dessert doit être consommé à Profumo Gelateria. Leurs délicieuses glaces sont très crémeuses et ont une texture parfaite. De nombreuses saveurs varient selon les saisons et vous pouvez dire que la matière première derrière la glace, des fruits aux noix, est de haute qualité. Au moment de choisir la taille, gardez à l'esprit que le petit est déjà très généreux.
Glace Profumée
16h - Il est temps de se perdre dans le ruelles médiévales du centre historique. connu comme caruggi, certaines de ces rues sont si étroites qu'en tendant les bras on peut toucher les façades de deux immeubles différents. Il vaut la peine de lever les yeux et de regarder les détails des bâtiments, beaucoup ont de petits autels sur leurs façades. Si vous rencontrez le Place Banchi c'est votre jour de chance, il y a le bel immeuble de l'ancienne Bourse datant du XVIe siècle. Pendant la journée, les caruggi sont assez sûrs, mais la nuit, la sagesse conventionnelle dit qu'il vaut mieux les éviter.
18h – Si le shopping est votre truc, à Gênes il y a des magasins de toutes sortes, des grandes marques de luxe aux artisans indépendants qui travaillent très bien le cuir. . Via XX Settembre, Via Roma et Via XXV Aprile sont les meilleures rues pour faire du shopping.
Place Banchi
19h – Parfois, la lumière crépusculaire est plus appréciée à l'intérieur qu'à l'extérieur. Si la journée est ensoleillée, visitez la basilique de Santa Maria delle Vigne au milieu du coucher de soleil -vous devez calculer le temps en fonction de la saison à laquelle vous voyagez-, marchez jusqu'au dôme et levez les yeux : la douce lumière qui filtre à travers son dôme doré illuminant la fraîcheur est un bonheur. Cette basilique à la façade néoclassique et aux intérieurs baroques se trouve à deux pas de ** Romanengo Pietro Fu Stefano , ** peut-être la confiserie la plus emblématique de la ville. Fondée en 1814, c'est un bon endroit pour acheter des souvenirs comestibles, tels que des chocolats artisanaux ou des fruits confits spectaculaires. A quelques pâtés de maisons de la confiserie, nous pouvons admirer la cathédrale de San Lorenzo, qui date du XIe siècle et dont la façade aux rayures horizontales noires et blanches est indéniable. On dit qu'ils se reposent les cendres de Saint Jean Baptiste . On peut terminer la promenade en s'approchant de la maison où Christophe Colomb est censé être né, Colombo pour les Italiens.
Romanengo Pietro Fu Stefano
20h30 – Nous avons dîné à La cantine clandestine , à seulement deux cents mètres du Palazzo Ducale. Cet élégant restaurant au service attentionné propose, en plus des produits frais, des plats végétariens et végétaliens ainsi que des alternatives sans gluten et sans lactose. Le menu est écrit sur un tableau noir que le serveur apporte à la table et comme il l'explique, ça change tous les jours en fonction de ce qu'il y a sur le marché. Les pâtes fraîches sont délicieuses, tout comme le lapin aux légumes de saison.
22h30 – Le Lepre C'est un bon endroit pour prendre un verre après le dîner et se plonger un peu dans la Gênes, moins pompeuse et plus alternative.
Le diner? Dans la cantine clandestine
DIMANCHE
10h – Un petit déjeuner rapide à ne pas manquer est le Caffetteria Orefici e Latteria Buonafede . Ouvert depuis 1910, ce lieu a une place dans le cœur de nombreux Génois depuis leur rappelle la crème de leur enfance . Et la tradition veut qu'il y ait un expresso avec de la chantilly maison.
10h30 – De là, nous partirons pour la Commenda di San Giovanni di Prè, un ensemble architectural de style roman situé sur la Piazza della Commenda qui est né comme un hôpital et un couvent. Construit en 1180, le complexe a été récemment restauré et la caractéristique la plus frappante est ses deux églises superposées.
11h30 - Gênes est la ville natale de l'architecte à succès Renzo Piano et nous devons le remercier pour la nouvelle vie du port et de sa promenade. Il vaut la peine de s'arrêter pour réfléchir à la Biosphère -également connue sous le nom de La Bolla-, une structure en verre transparent en forme de sphère conçue par l'architecte génois qui abrite plus de 150 espèces animales et végétales et cherche à représenter la beauté et la fragilité des forêts tropicales . Dans la même zone se trouve l'aquarium de la ville, le plus grand d'Europe avec plus de 12 000 spécimens de 600 espèces différentes.
13h - Nous disons au revoir à la ville avec un déjeuner à Da Rina . Ouverte depuis 1946, cette trattoria propose d'excellents poissons frais. Pour commencer, demandez les trofie al pesto, des pâtes typiques de la Ligurie de forme allongée et bouclée. Laissez-vous recommander avec le second, qui doit être du poisson, c'est le meilleur, ainsi qu'avec la carte des vins italiens.
Sur les traces de Renzo Piano à Gênes