Marimar Estate est l'un de ces vignobles que, si vous passez par la Californie, vous devez visiter
Sébastopol , une des quatre villes californiennes qui portait ce nom (il y avait, à la fin du XIXe siècle et au début du XXe, un véritable engouement pour tout ce qui était russe), la ville des pommes Gravenstein (comme on dit, il ne faut pas partir sans les goûter, à moins que, comme moi, une allergie alimentaire ne vous en empêche) ; le village hippie des années 60 où l'on lit encore en entrant "Zone sans énergie nucléaire" , un lieu une heure et demie en voiture de San Fransisco Oui attaché à Santa Rosa , une des Capitales du vin de Californie , c'est lui refuge de Marimar Torres, femme vigneronne de lignée viticole.
est ce que cela te dis quelque chose Cabernet Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles ou Mas la Plana ? Eh bien, Marimar est de cette famille, la seule femme de la quatrième génération des Torres , que dans les années 80, et après avoir vécu plusieurs années dans San Fransisco Quoi ambassadeur des vins du domaine familial , est devenu indépendant pour former votre propre entrepôt à partir de zéro : a débuté acheter un vignoble , qu'il appelait don miguel , comme son père et où il a planté Cépages français, Chardonnay et Pinot Noir, ce furent le début de son aventure viticole.
La région où se trouvent les vignes, Vallée de la rivière russe (encore une fois, la russophilie), n'était pas alors très intéressée par l'investissement dans une cave dans un état où la renommée va à Napa Valley, mais après elle, ils ont commencé à arriver et aujourd'hui, les vins de la rivière russe sont déjà références parmi les amateurs de vin.
"J'aime les levers de soleil à cet endroit, avec le brumes qui viennent de la Pacifique et inonde tout d'une brise fraîche" commente Marimar. De la cave, située sur une colline et entourée de vignes, vous pouvez voir un paysage accidenté de forêts et de ruisseaux , qui a captivé catalan autant l'y faire s'enraciner.
Marimar et ses inséparables Springer Spaniels
Marimar , la fille de la famille, elle était destinée à être femme au foyer et à se marier "bien" , tel que était attendu d'une femme alors , mais il a insisté pour étudier et voulait faire partie de l'entreprise. Il est diplômé à 19 ans dans Etudes Commerciales et merci à parle six langues, ça ne le dérangeait pas de voyager avec son père pour faire connaître les vins de Torres par tout le monde.
Il est tombé amoureux de la Californie… et d'un critique de vin que Miguel Torres lui a recommandé de rencontrer, car il avait bien parlé des vins, ils ont dîné et ont prolongé la conversation ce soir-là... l'amour est né entre elle et Robert Finigan , comme s'appelait le critique, et continua avec un mariage de quatre ans (qui ne bénéficia pas de l'approbation de son père).
neuf ans plus tard se séparer est née Cristina, leur fille, aujourd'hui appelé à occuper le poste à la direction du chai Domaine Marimar. **Cristina, diplômée de Princeton avec une expérience dans le monde du vin depuis l'enfance , est le cinquième génération des Torres Avec ses cousins Miguel et Mireia, qui dirigent le groupe familial en Espagne et au Chili, où Torres possède une autre cave.
Marimar est allé à contre-courant lorsque être dans le monde du vin pour une femme était quelque chose de très rare et n'était même pas bien vu , mais Domaine Marimar C'est l'une de ces caves qui, si vous passez par Californie, doit visiter pour goûter pas seulement leurs chardonnays (l'Acero, un vin sur lies qui n'est élevé que dans les dépôts de la matière qui lui donne son nom, est incontournable) ou Pinot noir, fine et puissante à la fois aussi ses expériences avec l'albariño et le tempranillo et jusqu'à son vin effervescent, Blanc de Noirs 2017 , un vin pinot noir de l'un des deux vignobles de Marimar, Dame Marguerite , du nom de sa mère.
Dans sa cave, elle est une de plus, qui a suivi une formation en œnologie à l'Université de Californie à Davis pour s'occuper de la vinification, pour laquelle elle a également dispose d'un œnologue conseil , bien qu'il intervienne dans tout le processus.
Il aime faire du vélo et du cheval et aussi des chiens, En fait, Brandy, l'un de ses animaux de compagnie, déjà disparu, préside à l'entrée de la cave sous la forme d'une sculpture géante. Mais une autre de ses passions, qui se pratique aussi sur la propriété décoré avec une touche catalane, est la cuisine et alliance des vins et de la gastronomie.
Marimar est l'auteur de deux livres culinaires, La Table Espagnole : Les Cuisines & Vins d'Espagne et La Cuisine du Pays Catalan, et les réunions du Marimar Club aux États-Unis et le Marimar Circle en Espagne, où elle prépare la paella (au siège californien, vous avez le temps de vous inscrire à une réunion en octobre).
Marimar Torres et sa fille Cristina, la nouvelle génération de Marimar Estate
Dans sa cave, vous pourrez déguster, en plus de sa collection de vins, Plats de charcuterie catalane et espagnole ou des couvertures qu'elle a elle-même conçues et capturées dans son livre. Et bien sûr, toutes les visites ont mesures de sécurité assurées contre le covid-19.
Marimar a quelques endroits préférés ** qu'elle recommande si vous prévoyez une escapade dans la vallée de la rivière russe, comme le Bodega Bay Lodge , avec un hôtel avec vue sur la côte et les falaises surplombant le Pacifique et la cuisine du chef du Nouveau-Mexique Brendalee Vialpando.
Dans la région, l'amateur de vin peut aussi se perdre dans des parcs naturels avec vue sur l'océan et des dunes qui invitent à glisser sur le sable, Quoi Parc régional de Gualala Point, ou approcher le petit et le vin ville de Healdsburg, Nommée la deuxième "meilleure petite ville des États-Unis à visiter" par le Magazine Smithsonien, s'arrêter à la Downtown Bakery and Creamery et faire le plein pour se rendre à La cave de Francis Ford Coppola, où s'arrêter Prenez un peu de vin, Profitez-en pour vous baigner dans sa piscine et visiter son musée d'articles cinématographiques, où vous pourrez retrouver le bureau du Parrain ou la voiture de Tucker : un homme et son rêve.
Marimar Torres a créé le domaine viticole Marimar Estate en Californie dans les années 1990