Disséquer Budapest quartier par quartier
Peu importe combien d'années passent. Ni son passé communiste n'a d'importance, ni les traces des guerres subies, ni que, comme les grandes villes qui ont quelque chose à dire, elle se divise en deux moitiés : Bouddha et Pest . La capitale hongroise est un joyau sculpté qui, même si nous avons du mal à y croire, Il parvient toujours à briller de plus en plus.
Avec son air décadent, le même qui se marie parfaitement avec le aura de romance qui émane de tous les coins, budapest garde dans ses entrailles autant de personnalités que l'on veut imaginer. Et il y a une ville pour tous les goûts. Pour chaque étape. Pour chaque instant. Et nous sommes prêts à tous les découvrir.
QUARTIER DU CHÂTEAU
Disons que ce quartier, situé au sommet de la colline de Buda et surplombant Pest , est l'un de nos favoris, il ne vous surprendra probablement pas. Qui n'a pas été dans la capitale hongroise et a passé de longues heures à se promener dans ce quartier ?
Quartier du Château, Budapest
Et c'est facile à comprendre : voici le château imposant qui régit une grande partie des curiosités de Budapest. Le bâtiment, déclaré Patrimoine de l'humanité par l'unesco , abrite le Musée du Château , indispensable pour comprendre l'histoire passée et récente de Budapest, et le Galerie nationale hongroise.
Un essentiel? Sans aucun doute, le Bastion des pêcheurs , le point de vue le plus beau et le plus charmant de tout ce que vous pouvez imaginer. élevé dans 1905 pour le même architecte qui a conçu l'église Matthias -oui, le même qui est juste à côté et qui a un toit coloré et spectaculaire-, il vaut mieux attendre le coucher du soleil pour contempler l'image qui compose le bâtiment du Parlement par le Danube , de l'autre côté du fleuve, dans toute sa splendeur.
Le Bastion des Pêcheurs à Budapest
Un coin secret ? Oui: Labyrinthe . Plongez dans les entrailles de la colline de Buda, véritable enchevêtrement constitué de passages souterrains et tunnels qui en font un gruyère entier, c'est quelque chose que vous n'oublierez pas. De cette façon, vous découvrirez les différentes utilisations qui en ont été faites à travers l'histoire.
Un conseil? attendre jusqu'à 18h , quand les tunnels s'éteignent et que la visite se fait seul avec la seule aide d'une lampe à pétrole est pour le moins terrifiant. Œil : on dit que dans ces grottes le même Vlad Tepes –alias Dracula- pendant plus de 10 ans …
Et pour manger? Fekete Holló , au numéro 10 Országház, est l'endroit idéal pour déguster une authentique gastronomie locale. ne voulais-tu pas goûter le goulasch mythique ? Eh bien, c'est chez nous.
COLLINE GELLERT ET TABÁN
Arrêtez là! Ne quittez pas encore la rive ouest du Danube, il y a beaucoup à découvrir. Cette fois nous sommes restés Gellért , une proéminence rocheuse d'environ 235 mètres de haut d'où vous profiterez à nouveau de Vues inoubliables sur Pest et la rivière.
Voici l'un des emblèmes de Budapest : le Monument à l'Indépendance , une immense sculpture de 14 mètres de haut érigée au milieu du XIXe siècle en hommage aux soldats soviétiques morts en libérant Budapest.
Un essentiel? Il va falloir préparer le maillot de bain, car ici, bien sûr, ce sont les eaux thermales du mythique Bains Gellert . Et nous ne parlons de rien : dans ce bâtiment art nouveau, vous hallucinerez en vous baignant -ou en vous relaxant- dans ce que l'on pourrait considérer comme la chose la plus proche d'une cathédrale.
Il dispose de huit piscines thermales, certaines décorées de mosaïques et de sculptures qui pourraient bien être dans un musée, et dont les températures varient entre 26 et 38 degrés.
Bains Gellert
Un coin secret ? N'hésitez pas à vous rendre à la station de métro Kelenfold puis montez dans le bus 101 –ou 150-. A seulement 10 kilomètres du centre-ville se trouve Parc des souvenirs , ce qu'on pourrait appeler un vrai cimetière du socialisme.
Et ce ne sont pas des gens qui sont enterrés ici, loin de là : il y a jusqu'à 40 bustes et sculptures de l'époque socialiste - dont certains aux dimensions immenses - exilés, après la chute du socialisme, dans ce parc.
Où manger? Nous nous arrêtons à 1111, rue Bercsenyi, dans une cafétéria coquette, le Café Ponyvaregeny , plein d'étagères avec de vieux livres et des photographies en noir et blanc tapissant les murs. Ici, vous pourrez vous détendre en prenant le thé avec des gâteaux, en grignotant du guacamole avec des nachos ou, pourquoi pas, en dégustant un savoureux cocktail.
La charmante cafétéria du Café Ponyvaregény
BELVÁROS
Comme toute capitale qui se respecte, Budapest a aussi ses rue typique pleine de commerces où les grandes marques et les boutiques exposent leurs produits inaccessibles dans de grandes vitrines. Dans ce cas, il s'appelle Vaci utca et constitue le cœur même de la peste , le côté est de la ville.
C'est là que vous trouverez également les les propriétés les plus recherchées de la capitale et les restaurants les plus sélects . C'est pourquoi visiter le quartier de Belváros, c'est contempler cet autre Budapest, à l'allure moins décadente, animée et plus cossue, qui existe aussi.
Un essentiel? La Marché central vous montrera la Budapest la plus authentique. Toutes les classes sociales s'y mélangent : celles de Belváros et celles d'au-delà.
Marché central de Budapest
Postes spécialisés en viande, poisson, saucisses ou fromages ils alternent avec ceux où sont montrés des souvenirs que les touristes peuvent rapporter chez eux. Si vous êtes tenté de repartir avec l'une des saucisses hongroises typiques, C'est l'endroit idéal pour se les procurer !
Un coin secret ? Aussi dans utca vide , plus précisément au numéro 9, se trouve un ancien fleuriste où le degré de cuquismo atteint des limites insoupçonnées : Philanthie . Il a ouvert ses portes en 1906 et maintient le décoration intérieure et mobilier de style art nouveau d'origine.
Il en va de même pour sa façade : elle est là depuis les années 1930. En plus des fleurs de toutes sortes, couleurs et tailles, à Philanthia vous pouvez trouver des décorations anciennes et des décorations de Noël.
Où manger? Juste pour contempler la beauté du palais de la fin du XVIIIe siècle dans lequel il se trouve, il vaut la peine de réserver un déjeuner ou un dîner au ** Kárpátia **. Et il n'y a pas que le cadre qui mérite d'être mentionné : sa nourriture aussi, un mélange de recettes traditionnelles et de présentations modernes qui, en plus, sont animées par la musique hongroise typique jouée en direct tous les jours.
ERZSÉBETVÁROS ET LE QUARTIER JUIF
Et cette fois, oui : s'il ne fallait retenir qu'un seul des quartiers de Budapest, ce serait le quartier juif . L'authenticité de ses rues et de ses commerces, dans lesquels il semble que l'histoire s'est gravée dans chaque centimètre, vous fera tomber amoureux rien qu'en mettant le pied dans l'une de ses rues.
Mais si le passé est toujours présent, cela ne l'a pas empêché de devenir l'épicentre des commerces hipster, des bars alternatifs et de la vie nocturne ces dernières années. Les fameux Ruin Bars vous semblent familiers ? Eh bien, la plupart d'entre eux sont ici.
Un essentiel? la grande synagogue , le plus grand d'Europe -et le deuxième du monde après New York- c'est un symbole de Budapest . La visiter avec un guide en vaut la peine, ne serait-ce que pour connaître toutes les légendes et histoires liées à ce lieu emblématique.
Intérieur de la Grande Synagogue de Budapest
Il a été construit au milieu du XIXe siècle et son intérieur est spectaculaire. En fait, on l'appelle aussi «la cathédrale juive» pour inclure des éléments tels que l'immense rosace dans son ornementation, plus typique des églises chrétiennes que des synagogues. Dans les années 1990, il a été rénové et Estee Lauder , américain mais d'origine juive hongroise, a fait don de 5 millions de dollars. Presque rien…
Oh, nous sommes vraiment désolés, mais nous ne pouvons pas nous contenir et nous voulons vous proposer un autre coin du quartier juif : la célèbre Casa del Terro r , un musée complet qui montre les atrocités commises pendant les régimes dictatoriaux fascistes et communistes du 20ème siècle en Hongrie et qui honore toutes ses victimes. Un autre must à inclure dans votre liste.
Un coin secret ? Il n'est pas facile de trouver le bâtiment, mais cela en vaudra la peine. Dans bonjour utca vous trouverez un petit bout du passé qui reste intact : un tronçon de 30 mètres du mur d'origine qui entourait autrefois le ghetto juif.
Juedisches Viertel à Budapest
Pour y accéder, vous devez essayer par la porte du 15 Király utca . Il est probablement verrouillé, mais si vous attendez qu'un voisin sorte, ou tentez votre chance en appelant l'un des interphones, vous pourrez peut-être entrer. Au fond du patio commun vous trouverez ce petit bout d'histoire.
Où manger? Bon, puisque nous sommes dans le quartier juif, l'idéal est de nous remonter le moral avec la gastronomie juive, non ? Dans Mazel Tov –« bonne chance » en hébreu- vous trouverez un immense bâtiment rénové en 2014 dans lequel musique en direct Ce sera la meilleure compagnie pour le large éventail de plats israéliens que son menu comprend.
PARLEMENT ET ENVIRONS
Et quelle carte postale est plus typique de la Hongrie que celle qui montre le beau Parlement de Budapest au bord du Danube ? Eh bien, il est temps de le visiter ! Élaboré par Inre Steindl à la fin du XIXe siècle , l'imposant édifice mêle de nombreux styles architecturaux différents : du néo-gothique au néo-roman, en passant par le néo-baroque.
Pour le visiter, il faut être prudent : vous devrez réserver des billets à l'avance si vous voulez vous assurer une place. Ongle Visite guidée de 45 minutes et enseignera certains de ses 700 séjours, comme l'une des salles voûtées ou la salle de la Coupole, une véritable œuvre d'art.
Le Parlement, un classique incontournable
Un essentiel? C'est au tour d'un autre des bâtiments les plus emblématiques -et il y en a déjà pas mal- de Budapest : Basilique Saint-Étienne, le temple catholique le plus important de tout le pays. Et pourquoi est-ce comme ça?
Entre autres choses -parmi lesquelles il convient de souligner son énorme beauté tant à l'intérieur qu'à l'extérieur-, car en elle il y a La relique la plus vénérée de Hongrie : la main droite momifiée de saint Étienne, votre patron. Monter dans l'une de ses tours et contempler les vues de cet autre côté du Danube est quelque chose de plus qu'obligatoire.
Un coin secret ? Ce n'est pas vraiment un secret, mais nous voulons le souligner : les chaussures créées en fonte qui reposent au bord du Danube à mi-chemin entre le Parlement et Place Széchenyi István , constituent l'un des hommages les plus émouvants qui aient été rendus en l'honneur des Juifs abattus et jetés à la rivière par des membres du parti Croix fléchée en 1944. Le nom du monument est "Chaussures sur le Danube" et s'asseoir à côté d'eux pour se reposer et, accessoirement, réfléchir, sera une excellente idée.
Où manger? Un endroit idéal pour se détendre après une journée de visites dans la ville est le Club de jazz de Budapest , dans le numéro 7 de Hollán Ernö utca. Ici, pendant que vous grignotez de la nourriture hongroise typique et dégustez un bon vin local -attention, les vins hongrois sont délicieux-, vous pouvez profiter d'un concert de jazz exclusif avec les meilleurs musiciens nationaux et internationaux. Jetez un œil au programme et faites-vous une idée !
PARK CITY ET AU-DELÀ
En marchant le long de la grande utca Andrássy, vous vous retrouverez dans l'immense Place des Héros, une esplanade aux dimensions énormes dans laquelle se trouve le Monument du millénaire.
Que voulons-nous dire ? Toujours pilier de 36 mètres de haut avec de nombreuses colonnes des deux côtés conçues à la fin du XIXe siècle pour commémorer les mille ans de la conquête magyare du bassin des Carpates. Au sommet du pilier, Saint Gabriel, qui offre la couronne hongroise à Saint Étienne.
A la base de la colonne se trouve le Monument aux héros , qui honorent tous ceux qui ont donné leur vie pour la liberté du peuple. Sur la même place se trouvent deux des musées les plus importants de la ville : le Beaux-Arts et Palais des Arts.
Un essentiel? Juste derrière l'immense Plaza de los Héroes se trouve le Parc de ville , l'endroit où se trouve un bâtiment aux couleurs pastel qui ressemble plus à un gâteau de mariage qu'il ne l'est réellement : le s Bains Széchenyi . Et on ne parle de rien ! Avec 15 piscines intérieures et trois piscines extérieures, ce sont les plus grands thermes d'Europe et le meilleur endroit auquel nous puissions penser pour vous imprégner littéralement.
Bains Széchenyi
D'ailleurs, ici, il vous sera très facile de tomber sur l'une des scènes les plus emblématiques et authentiques de la capitale hongroise : avec le corps immergé dans l'eau, les Hongrois profitent de ce moment de socialiser pour jouer occasionnellement aux échecs. Plus authentique, impossible.
Un coin secret ? L'un des bâtiments Art nouveau les plus particuliers de toute la ville est situé dans le le numéro 14 du XIV Stefania utca. Il s'agit de Institut de géologie de Budapest et il a été conçu par Ödön Lechner en 1899. La chose la plus frappante à propos de la façade ? Si vous regardez attentivement, en haut du toit de tuiles bleues, vous pouvez voir trois personnages courbés sous le poids d'un ballon. Curieux, vous ne pensez pas ?
Où manger? S'il y a bien l'endroit idéal pour déguster un délicieux brunch dominical, c'est ** Gundel **, dans le coeur du parc municipal . De 11h30 à 15h00, vous pourrez vous offrir un véritable banquet en choisissant entre des plats chauds et froids exquis. Tradition et modernité se confondent dans leurs recettes, parfaites pour quitter la ville avec le meilleur goût en bouche. Bien sûr, gardez à l'esprit que vous êtes dans l'un des restaurants les plus élégants -sinon le plus- de toute la ville. Alors surveillez votre poche !
"Chaussures sur le Danube"