Plaza de la Corredera à Cordoue : tout est parfait
Cordoue est célèbre pour être la ville avec les filles les plus chaudes au mètre carré d'Espagne. C'est accepté, mais c'est quand même un vieux sujet (très vieux) qu'un certain Julio Romero de Torres a mis à la mode dans les années 1930. En effet, un sujet qui n'apporte rien de nouveau, n'en déplaise à sa Mosquée, à son Le quartier juif, les patios cordouans, les imbattables salmorejos, les mythiques queues de taureau et la Capitale Culturelle 2016... – Oh non ! Désolé, ils l'ont donné à Donosti!–. Mais pas de panique car il y a une "grande minorité" qui parie sur transcender les honnêtes flamenquines qui peuplent ses bars et aux notes vertueuses de la pachanga musicale qui dévaste la ville.
La Calife de la Nuit de Cordoue , Antonio Fernández, qui a résisté contre vents et marées aux coups de pellicules musico-commerciales au fil des décennies, est optimiste. De sa chaire au Metropolis Hall (ouvert jusqu'à l'aube depuis 1995) il proclame que il y a de la vie au-delà de la Córdoba de toute vie . Approuvés par cette voix d'expérience et par mes amis (des sources absolument fiables qui ont brûlé jour et nuit comme s'il n'y avait pas de lendemain), nous vous apportons la liste définitive des bars, restaurants, salons, tavernes et variantes... ET je raconte toi : Oh ami qui prends l'AVE pour venir à la ville de la Mosquée : préparez-vous, car 48 heures à Cordoue vous donneront très peu !
Montez dans la voiture, nous allons au-delà du salmorejo et du flamenquín à travers Córdoba
DES CANNES AU SOLEIL
Le printemps est déjà arrivé ici. À Cordoue, s'asseoir sur une terrasse au soleil en manches de chemise (comme dirait ma mère) est déjà une réalité. Mettez vos lunettes de soleil dans votre sac et nous emmènerons la première à ** El Correo , ** sur la Plaza de las Tendillas. Ici, il n'y a que des roseaux. Pas de chaises, pas de tables, pas même un bar... Mais puisqu'il est situé sur la place principale de la ville, c'est déjà une icône.
Nous continuons dans le captivant Place de la Corredera. Ici tout est parfait : tables, chaises, soleil jusqu'à très tard, gens intéressants, fumette, tapas... Et rassurez-vous, il y a du salmorejo pour tout le monde. trouve toujours une place et c'est l'endroit idéal pour voir toute cette grande minorité qui erre dans le centre pendant la journée. Notre terrasse préférée est Le père.
Nous resterions toute la journée, mais la route continue vers le Place Canas , juste derrière la Corredera. Nous allons les 4 chats , une petite terrasse intéressante où l'on peut prendre une bière glacée avec quelques olives. Un autre endroit charmant de La Judería, avec une terrasse très animée et une carte des vins qui invite à abandonner le cañeo, est ** El Barón .** Le cadre, en outre, au cœur de la Plaza de Abades, mérite une visite.
Une autre place mythique est la Place du Potro , également à La Judería. L'excuse : prendre un bonnet et une bière entourés d'orangers et de touristes aux portes du **Musée Julio Romero de Torres**. Et puisque nous sommes dans des places et des coins parfaits pour s'arrêter en chemin et écouter les oiseaux (celui qui fume, il fume ; celui qui boit, il boit) la mythique **Place du Musée Archéologique** (tout un classique des amoureux des cigarettes du rire). Son vrai nom est Plaza Jerónimo Páez et, pour avoir un vin en route, la Cavea, A côté du musée, il offre bien sûr la possibilité de déguster une Montilla-Moriles et de trinquer au terroir.
Place des Abbés
AU-DELÀ DE SALMOREJO ET DES FLAMENQUINES Il est vrai que vous ne dégusterez pas de salmorejos comme ceux de Cordoue (garantis) et que les flamenquines complètent la pièce comme aucun autre plat. Mais L'offre avant-gardiste de Cordoue est en plein essor et l'atmosphère qui se dégage de ces lieux donne envie de rester et de vivre. À côté de la Ribera rénovée – Cordoue regarde enfin le fleuve – notre préféré est ** La Boca (** San Fernando, 39), une grande salle, conçue avec goût, de la bonne musique, une cuisine créative et un grand patio pour des occasions spéciales et les concerts qui ont lieu pratiquement tous les week-ends. Les enfants sont les bienvenus et les gens intéressants qui savent s'amuser. Meilleure impossible.
Une option avec une atmosphère rétro et une cuisine élaborée est ** El Astronauta ** (Diario de Córdoba, 18) à quelques mètres de la Plaza de las Tendillas. Réinterpréter la cuisine cordouane classique et l'amener au contemporain, Température, à côté du pont romain Martianement restauré (Acera de Granada, 14). Cuisine du marché, bonne ambiance mais un peu loin du centre, Pique-nique (Avenida Ronda de los Tejares, 16) est également enregistré comme l'un des meilleurs (surtout dans les viandes) .
Hamburger et hamburger japonais de La Boca
CLASSIQUES ET PAS SI CLASSIQUES
Ceux qui veulent s'immerger dans la tradition de la queue de taureau cordouane (la plus riche de la planète terre), ** El Caballo Rojo ** (Cardenal Herrero, 28 ans), un classique parmi les classiques, seront un arrêt obligatoire pour lui. Au cœur du quartier juif, sa liste de visiteurs illustres est très longue et ses plats vantent le meilleur du terroir : huiles de Baena, vins de l'Appellation d'Origine Montilla-Moriles, ail de la Campiña, légumes de Chèvre, asperges de la plaine du Guadalquivir, jambon ibérique de Los Pedroches, amandes, pignons, safran, miel... La cuisine andalouse, en somme. Frappant fort et l'éclipsant, ** El Choco ** (Compositeur Serrano Lucena, 14 ans) est devenu ces dernières années "ce restaurant étoilé Michelin de la capitale de Cordoue". Créatif, original, délicieux mais... pas au centre.
A l'intérieur du restaurant El Choco
Pour revenir à la cuisine traditionnelle, dans un lieu de caractère et de tradition de taverne à côté de La Ribera, l'emblématique Caves Champs (Les Lineros, 32). Un jambon qui enlève le sentiment! Réformé et avec une terrasse sur le toit qui surplombe la mosquée et qui la nuit est magique, ** Casa Pepe de la Judería ** (del Romero, 1). Toujours dans le quartier juif, dans la même rue, ** El Churrasco ** (del Romero, 38) travaille la meilleure cuisine traditionnelle dans une ambiance cordouane pure race. Et rivalisant d'authenticité avec eux tous Maison Mathias (La Noix, 16) , connu sous le nom d'Astoria , avec quelques ragoûts exquis.
La cour des Caves
Ne manquez pas sa terrasse qui regarde la Mosquée
PAS DE CHAPEAU CORDOVAN, S'IL VOUS PLAÎT
Ils sont partout dans le centre historique de la ville. Ce ne sont pas les touristes. Ce sont les tavernes. Il y en a tellement qu'il serait impossible de les collectionner. Il y en a qui ont de l'histoire, avec des patios monumentaux, et d'autres qui sont le siège de la dernière invention : celui d'unir ces temples de la belle Montilla-Moriles au Flamenco ( entre les mois de février et avril ; ici, le programme ) est la combinaison parfaite. Réalisant un exercice de synthèse titanesque, nous vous en recommandons quelques-unes, à côté de l'église de San Miguel, comme ** Taberna Góngora ** (Conde de Torres Cabrera, 4) spécialisée dans la viande de gibier et célèbre pour ses brochettes d'agneau ; ** Taberna El Pisto ** (Plaza de San Miguel, 1), une maison viticole avec beaucoup de tradition et ** Taberna La Montillana ** (San Álvaro, 5) avec des flamenquines qui ressuscitent les morts dans une atmosphère taurine, qui ici au pays des Trois Califes de la tauromachie, c'est ce qu'elle touche.
Intérieur d'El Pisto, un cordouan "mythique"
A côté de la Plaza del Potro, au milieu du quartier juif, une autre taverne mythique est la Société des orfèvres de San Francisco , où il allait souvent, dit-on, le peintre costumbriste Julio Romero de Torres , la personne chargée de peindre la belle femme de Cordoue qui est la même que celle qui apparaît sur les bouteilles d'huile d'olive de Carbonell. Avec également un patio cordouan, une autre société d'orfèvres, celle de Marie Auxiliatrice est connu pour préparer la morue de centaines de façons.
En entrant dans le labyrinthe du quartier juif par la Puerta de Almodóvar, à quelques mètres de l'ancien mur, le Taverne de la maison Salinas C'est ce qu'ils appellent un must. Allez, il faut le voir. ..Tout près, la ** Casa Rubio Tavern ** rénovée continue de cultiver son bon travail. Leurs aubergines au miel, leur queue de bœuf et leur salmorejo, imbattables. De plus, sa terrasse panoramique ajoute des points. Dans l'une des rues qui prend de l'ampleur dans le centre, Calle Feria, la Taverne ** Rafalete **, connue pour sa laitue à l'ail et ses brochettes mauresques, a ouvert un nouveau lieu. Très suggestif.
Avec terrasse-belvédère : indispensable
TARD DANS LA NUIT ET TÔT LE MATIN... DONC OUI !
Toutes nos félicitations. Vous avez décidé d'aller à Cordoue au meilleur moment, au printemps, avant que "la caló" n'arrive . Passer l'après-midi ici et regarder le soleil se coucher à côté de la Ribera dans notre bar préféré, ** La Amapola ** (Paseo de la Ribera, 9) n'a pas de prix. Rock, indie, bonne ambiance, les meilleurs DJs, bonnes vibrations et une super terrasse.
A côté de l'hôtel de ville et des colonnes romaines, il y a un incontestable triumvirat de bonnes ondes pour la Grande Minorité. Le premier d'entre eux est ** Soul ** (Alphonse XIII, 3) avec des projections de films indépendants au rez-de-chaussée et de la bonne musique. Le second est le ** Automatic ** (Alfaros, 4) techno-indie et musique live du jeudi au samedi. Essentiel. Et le troisième en "contestation" le Clandestin (Córdoba Newspaper) avec de la musique live, du théâtre et une bonne ambiance. Mauvaise musique mais avec des vues spectaculaires sur la Ribera contestée, la Soho Ribera C'est une nouvelle terrasse avec canapés et vue où, selon les jours, on est plus ou moins à l'aise. La clientèle est la plus hétérogène. Pour prendre un verre tranquille et confortable au coeur de la Café de Málaga (Málaga, 3) est l'un des rares coins de la ville pour le jazz et le blues. Le jeudi, il y a un café-théâtre. Et si vous cherchez cet endroit plein de gens chics du quartier chic par excellence de Cordoue, Le brillant, alors vous devrez visiter le **MOMA (** Vial Norte esq. Miguel Gila). Design et musique Pachanguera pour ceux qui aiment...
Et faisant courir un voile épais, du coup on se retrouve au moment où il faut déplacer le squelette. Messieurs, ici on danse. Cherchons donc ces endroits (il devrait y en avoir, des halos). Au-dessus du bien et du mal, sans voisins à déranger et loin de la foule de touristes, le Salle Métropole propose de la musique live et programme régulièrement des concerts dans la ville. Si vous avez envie de faire la fête, tous les chemins vous mèneront à Metropolis. De nombreux styles s'intègrent dans votre programmation. Alors vérifiez-le à l'avance. Avec une musique acceptable selon le jour, Warhol (Conde de Robledo 1) est situé dans le quartier universitaire. Parfois, ils organisent des concerts, des expositions de photographies et de peintures de jeunes créateurs. Mais vous trouverez toujours du café, des cocktails et des boissons... Pour les amoureux de la fête, la ** Sala Góngora ** (Góngora, 10) promet un café-théâtre spacieux avec une programmation culturelle sans fin et de nombreux groupes de vingtenaires.
Bienvenue dans la nuit de Cordoue !
OÙ DORMIR
Dans la ville, il existe de charmantes auberges où vous pourrez passer la nuit pour un prix modique. Mais parmi nos hôtels préférés se trouve l'**Hôtel Palacio del Bailio**, un hôtel de charme avec un spa luxueux et une piscine extérieure. Une autre option moins chère mais sans perdre son charme est la Hôtel Balcon de Cordoue a avec vue sur la mosquée, suites, terrasse et une porte arrière qui mène à la charmante Calleja de las Flores. Et une troisième option moins chère est le Hôtel Lola , également dans le quartier juif, et une terrasse commune pour profiter du coucher du soleil.
Et pour ne pas se retrouver avec un arrière-goût de pachanga à outrance, nous allons vous raconter quelques citations qui animent la ville :
Patios, Foire, gueule de bois... Mai La Nuit Blanche du Flamenco en juin Cordoba Guitar Festival en juillet Cosmopoétique en septembre
Festival du cinéma africain en octobre
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