Ne ratez pas un bon toast le matin... et dans votre vie
Mais ne nous leurrons pas : la tartine peut être maîtresse de la Petit-déjeuner sévillan , mais n'est pas resté indifférent aux changements. Le toast de toujours coexiste avec les temps nouveaux , et de nos jours il se prête à être déguisé de mille manières : des traditionnels avec huile, jambon et tomate, à gourmet , avec crème de foie ou confiture d'asperges. Pour accompagner, il y a aussi des options, du café au lait tout au long de la vie au smoothie détox, c'est ce qui se prend maintenant.
En tout cas, aujourd'hui la tartine s'adapte aux goûts du convive. Vous préférez un réveil salé ou sucré ? Andalou traditionnel ou hipster moderne ? A Triana ou à Los Remedios ? Séville a le toast parfait pour vos matins... Vous n'avez qu'à sortir et le chercher.
** TOASTS DE QUARTIER : CASA MOLINA **
Première leçon de petit-déjeuner sévillan : si vous voulez le meilleur des matinées traditionnelles, rendez-vous dans un bar de quartier, et faites confiance à l'endroit où vos voisins passent la journée. Dans le Tiro de Línea, ce temple de la vie de quartier est Maison du moulin.
Aucun toast ne peut résister à Molina : en pain viennois, en bun ou en muffin, avec du jambon, de la tomate nature, de la confiture, du fromage, de l'huile... Tous (sérieusement, tous) sont brodés. Pour l'arroser, ne choisissez pas : commander le café et le jus d'orange frais. Un combo indispensable pour démarrer la matinée du bon pied.
Pour être heureux, il suffit d'un bon pain et d'une meilleure huile
**TOASTS D'UNE VIE : BAR DUERO**
Si vous avez voyagé vers le sud à la recherche de l'expérience sévillane authentique, vous séjournez probablement dans le classique Quartier de Triana . Ne rompez pas la séquence et profitez de l'occasion pour essayer l'un des petits déjeuners les plus classiques de Triana : celui du Bar du Douro.
Dans la même rue San Jacinto, le Duero attaque les petits déjeuners avec l'enthousiasme du quartier. Sa spécialité : pain grillé avec jambon, tomate et huile dans un muffin aux sept céréales oui Un "toast" d'une vie.
Prendre son petit-déjeuner à toute heure de la journée
**HIPSTER TOASTS : LES COUVERTS **
La boutique de porcelaine Il suit l'air du temps. Avec une ambiance à mi-chemin entre hippie et kitsch , ce bar-café colle parfaitement à l'air bohème-hipster du Rue Régina.
La carte suit la tendance et donne une touche qualitative à la toast traditionnel . Comment le pain grillé muffin avec de la mousse de pâté sonne-t-il? Ou du pain maison au chèvre ? Ne le manquez pas.
** PAIN DORÉ : GLACIER ROSSO **
La spécialité de Rosso est peut-être la crème glacée, mais leurs petits déjeuners ont gagné une renommée méritée . Rosso prend le concept de toast et l'élève à la nième puissance en ajoutant un adjectif qualificatif : Français.
Les toasts français de Rosso sont célèbres dans tout Séville, et pour cause. Celles de confiture de myrtilles ils sont légendaires, mais ceux au sirop d'érable et au nutella ne sont pas loin derrière.
Pour compenser, optez pour l'un de leurs smoothies détox, à la betterave, ananas, myrtilles et gingembre... Il vous fera oublier le café (pour une journée, au moins).
**TOAST AU BEURRE ROUGE : LOS ALCALAREÑOS**
Dans le vaste catalogue de toasts sévillans, il existe plusieurs modèles que vous devez essayer oui ou oui. L'un d'eux est bien sûr toast avec tomate, huile et jambon (et si vous ne l'avez pas encore goûté, n'attendez plus. Sérieusement, arrêtez de nous lire tout de suite, allez trinquer, et revenez plus tard) .
Un autre classique des matins sévillans est toast au beurre rouge , une pompe à énergie qui vous fera tenir toute la journée (et une partie de la nuit) . Les Alcalareños, dans le Quartier de Los Remedios , est l'un des meilleurs endroits pour l'essayer.
Ça ne vous tente pas ? Néanmoins, arrêtez-vous un matin à Los Alcalareños et jetez un coup d'œil à leur menu complet. Que pensez-vous d'un toast de longe avec Jerez? Ou celle de saumon mariné à la confiture d'asperges vertes ?
Que diriez-vous d'un toast au jambon?
**TOAST MECADA : CAFÉ BAR ER TITO **
Après la liste des toasts classiques à ne pas manquer dans vos matinées à Séville, nous arrivons au pain grillé : rôti de porc, tendre et juteux, parfait sur du pain maison.
Et si c'est avec de la sauce et du jambon, c'est beaucoup mieux : c'est le concept d'Er Tito, un bar du Rue José Gestoso , où ils vous accueillent comme de vieux amis et vous disent au revoir comme de la famille. Un petit déjeuner copieux dans une ambiance de dix… Vous reviendrez.
**LE PAS TOASTÉ : CHURROS EN MAGASIN**
Votre matinée vous demande autre chose que des toasts ? Ne désespérez pas : le sévillan ne se réveille pas qu'avec des toasts. En fait, une expérience matinale essentielle vous attend de ce côté du Guadalquivir : quelques bons churros
Les opinions sur les meilleurs churros de la ville sont diverses, mais s'il y a un bar qui jouit d'une reconnaissance générale, c'est Le commerce . La famille Rivera sert des churros dans ce bar de la Calle Lineros depuis 1904, du lundi au samedi sans faute, pour le plus grand plaisir des foules qui attendent devant la porte chaque matin.
Ne vous laissez pas décourager par l'attente, car cela en vaut (et très) la peine : les six churros plus que généreux qui viennent en portion arrivent fumant et croustillant, accompagné d'un latte au verre comme le dictent les canons.
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