Façade artistique au confluent des rues Campoamor et Orellana
UN PEU D'HISTOIRE
Il y a des décennies, les mélomanes ils sont venus ici pour acheter des accessoires pour leurs platines . Mais pendant longtemps, l'ancienne rue musicale du son (Barquillo) n'a guère plus que le surnom. Les écouteurs et les haut-parleurs continuent de dominer les vitrines (le moins), et désormais ce sont les restaurants, boutiques et hôtels à l'air cosmopolite qui ont investi les espaces. Il n'est pas surprenant que tout le monde veuille être ici, à un point stratégique : à une rue de Chueca , deux de Gran Vía et trois de Colón ; trois références de la ville qui, en réalité, sont trois univers.
Lobby de l'hôtel Only You avec un design intérieur de Lázaro Rosa-Violán
L'ÉVEIL
Dans l'hôtel seulement vous _(Barquillo, 21 ans) _ ils expliquent à un client britannique, l'un des nombreux qui en ont fait leur hôtel principal, que depuis son ouverture il y a deux ans , le territoire n'est plus le même, il a été le catalyseur définitif d'un changement qui se dessinait déjà. Mais pas seulement puisque, d'une certaine manière, il devient aussi une sorte de salon pour les voisins , qui ont de moins en moins peur d'y boire un verre ou d'y déjeuner.
Entrée de l'hôtel Only You
GASTRONOMIE
Les airs tropicaux viennent de la main de bougie chauffe-plat _(Gaufre, 30) _. Entre ventilateurs de plafond et mobilier colonial, l'impressionnante liste de rhums, ramenés de Cuba ou de la Barbade, est saisissante. Ceviche, chupe de gallina ou tapioca à la noix de coco sont quelques suggestions, même si le menu du jour (12,5 €) est peut-être la meilleure option. La même chose se produit dans la cuisine _(Prim, 5) _, où décoration et offre culinaire sont en harmonie.
Bien qu'il vient d'atterrir, Maison Carolo Elle a déjà, pour commencer, un bel atout dans sa manche : son promoteur, Carolo, **une de ces célébrités du quartier qui a été à l'origine d'autres commerces à succès comme le Concombre de Barquillo ** _(Barquillo, 42 ) _ ou Homard d'Almirante _(Almirante, 11) _. C'est un snack-bar pour les raciones (bravas, moules marinées avec des frites ou du fromage avec des raisins) et des piccolos (sur du pain blanc ou noir), et une salle pour les soirées plus formelles. Tout, présidé par un énorme portrait de Carlos III , "le meilleur maire de Madrid", pour nous rappeler où nous en sommes. Et c'est dans ces ruelles que certains des projets gastronomiques les plus attendus de l'année ont pris forme, comme l'ouverture de organiser (Streams), de Diego Guerrero. Le stationnement est difficile et les prix ne sont pas très populaires , mais peu importe si Guerrero est derrière chaque assiette.
La Cuisine (Prim, 5)
Un autre avec une bonne liste de supporters inconditionnels est Muñoz-Calero. Et il a aussi tenu à ouvrir une de ses dernières occurrences ici : le jardin de Luc _(Saint Luc, 13) _, une sorte de verger plein de pots dans un patio couvert avec une demi-douzaine d'étals, et avec un dénominateur commun : qu'ils sont écologiques. Pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé... ici vous venez à tout moment . Mais aussi pour acheter, chez le poissonnier écologique (le premier en Espagne) et chez le marchand de légumes. Entre thés de toutes origines, fromages pour végétaliens ou d'énormes meules de pain il y a même de la place, pour les burgers . Avec un label "éco" et la possibilité de le manger à la cantine, accompagné de crèmes, salades et pâtes.
D'autres qui ont mis le doigt sur la tête ont été les promoteurs de Bocadillo de Jambon et Champagne _(Fernando VI, 21) _ : des sandwichs et des portions de jambon de différentes D.O. qui sont accompagnés de bon pain et consommés au bar ou à des tables hautes. Oui, très glamour. Le truc du champagne lui donne la note de couleur , mais la plupart continuent à utiliser des vins pour accompagner l'ibérique. Si nous avons un ami végétarien avec nous, il y a toujours le plateau de fromage.
Essayez les glaces à La Bonata (Plaza de Chueca, 8)
Dans Saint Wich _(Hortaleza, 78) _ offre sandwichs dans leur version la plus chilienne, hot-dogs, empanadas, hamburgers (notre préféré est "pauvre") et son pisco sour très apprécié. Ses tartelettes, macarons et croissants ont élevé la pâtisserie française Maman Framboise _(Fernando VI, 23) _, et ce qu'il a devant la petite duchesse _(Fernando VI, 2) _, la pâtisserie madrilène qui fait, Peut-être le meilleur pain perdu de Madrid.
Vélo en salle lente
ACHATS
Les succursales de marques internationales ne sont pas prodiguées, mais plutôt petits magasins indépendants où l'on a le sentiment de porter une pièce (presque) unique, et avec le mélange parfait entre sophistication et avant-garde. Badge _(Argensol, 2) _, Tayuela _(Argensol, 4) _, Ailanthus _(Orellana, 14) _ ou CNA _(Gênes, 18) _ sont quelques-unes des adresses qui ne manquent jamais à l'agenda de tout acheteur accro. Peu importe qu'il s'agisse de fleurs, comme dans Marguerite s'appelle mon amour (Ferdinand VI, 9), bicyclettes, comme dans chambre lente _(Plaza de Las Salesas, 2) _, décoration pour les fêtes, comme dans Pippa _(Plaza de Las Salesas, 8) _, ou une bonne coupe de cheveux, comme chez le coiffeur de Manu Moreno Maquillage & Coiffure _(Belén, 18 ans) _... Ici tout est choyé.
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PLUS QUE DES TASSES
Las Salesas ne ferme pas pendant les heures d'ouverture. Il a aussi la nuit : diverse et éclectique. La route vous pouvez commencer par un cocktail au bar de l'hôtel Only You ou un verre au Chester Oh mon Dieu _(Augusto Figueroa, 43) _ et continuer avec de la bonne musique dans Maculato Club _(Argensola, 14) _ ou dans le bogie _(Barquillo, 29) _ au rythme du jazz et de la soul. **Ce qui ne change presque jamais, c'est là où ça finit : autour du piano Toni2** _(Almirante, 9) _, capable d'unir les personnages les plus inattendus et de définir la personnalité de ce quartier bourgeois qui aime faire des bêtises.
* Cet article est publié dans le numéro de février 81 de Condé Nast Traveler. Ce numéro est disponible en version numérique pour iPad dans l'iTunes AppStore, et en version numérique pour PC, Mac, Smartphone et iPad dans le kiosque virtuel Zinio (sur les appareils Smartphone : Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Vous pouvez également nous trouver sur Google Play Kiosque.
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