Fini le goût d'une bonne omelette aux pommes de terre
L'idée est venue à Patricia et Guillaume , deux jeunes entrepreneurs, qui un jour ont décidé de transformer l'un des plats les plus célèbres de la cuisine nationale en souvenir et ont fondé Souvenirs de Madrid.
La tortilla, à l'oignon, est faite avec des ingrédients naturels et c'est en conserve ; les seuls conservateurs qu'il contient et qui font peut durer jusqu'à 5 ans -si conservé à température ambiante- est le huile d'olive. Ils le préparent dans une entreprise Fuenlabrada , le même qui les fabrique depuis des années pour le armée espagnole , afin que les soldats puissent savourer le goût de leur terre où qu'ils se trouvent.
La principale différence entre les tortillas de Mémoires de Madrid et celles de l'Armée réside dans le emballage , le plus coloré. Il est signé du poinçon de Soyez une conception simple et y apparaissent les ligne d'horizon **de Madrid**, certaines lignes rappellent celles du mètre et les noms des les monuments le plus important de la ville.
Chaque boîte est dédiée à un an
En outre, chaque canette est dédiée à une année spécifique et dans le même emballage est rapporté -en espagnol et en anglais- un événement emblématique qui s'est produit cette année-là et quelle personne célèbre est née.
Comme Patricia nous l'a expliqué, période de 1939 à 2018/2019 , "nous avons échoué avec les grands-parents, beaucoup de petits-enfants viennent avec l'idée de pouvoir prenez-le en souvenir eux, alors faisons quelques modifications d'avant 1939, L'autre jour, une dame de 103 ans est entrée dans le magasin ! Mais on n'ira pas jusque-là… », précise le fondateur du projet.
L'édition 2018, en hommage à la naissance du magasin, porte la devise 'J'étais ici' et en janvier portera la phrase 'J'ai visité Madrid' en 5 langues : italien, français, portugais, anglais et espagnol.
Toujours dans l'optique de l'année prochaine, ils envisagent de modifier les événements de certaines années, "nous avons vu que certains ne sont pas aussi intéressants que nous le pensions, la chute du mur n'a pas le même poids la découverte du baladeur , on verra comment trouver un équilibre », souligne Patricia.
Il n'y a pas de meilleur souvenir qu'une omelette espagnole !
Ce dernier nous a avoué que le magasin, situé **sur la Plaza Mayor** depuis un peu plus d'un mois, est fréquenté aussi bien par les locaux que par les touristes locaux et étrangers qui le visitent, "Nous avons réalisé que ce n'est pas seulement un souvenir pour les étrangers !" Il conclut en riant.
"Aussi étrange que cela puisse paraître, l'omelette espagnole n'est pas très connue hors de nos frontières, quand les étrangers pensent à notre nourriture, ils pensent à la paella, alors, Il nous est arrivé que quelqu'un ne connaisse pas sa saveur et hésite à l'emporter ; et puis il y a des coutumes culturelles très particulières, par exemple, les japonais ne sont pas du tout habitués aux conserves , mais les Argentins oui… », explique-t-elle.
Et maintenant, la question la plus inconfortable : Pourquoi n'y a-t-il pas de version sans oignon ? "Nous savons que le monde est divisé, la seule raison est que les tortillas sans oignons en conserve ça manquerait de jus », et avec ces mots le jeune entrepreneur règle toutes sortes de polémiques.
L'omelette Souvenirs de Madrid peut se manger chaud ou froid et le récipient va au micro-ondes. Il n'a pas une ouverture facile en raison de problèmes de sécurité , car vous pourrez ainsi le transporter sans problème dans votre bagage à main. Son prix est 9 euros , bien qu'en ce moment ils aient l'offre 3 pour 25 euros et pour le Black Friday ils pensent à un 3 pour 2 ou 4 pour 3.
Tortillas à emporter (au loin)
Ce n'est pas un projet isolé, ils ont déjà en tête d'ouvrir un deuxième magasin à l'aéroport , et bientôt ils veulent s'étendre à travers le centre-ville, entre ** Gran Vía et Chueca **. Et en parlant de Chueca, en 2019, il y aura, bien sûr, une édition spéciale de la Pride et en plus, une autre de Noël.