Région de Llerena : nature, patrimoine et le meilleur jambon de Badajoz

Anonim

Llerena Badajoz Estrémadure

Église Notre-Dame de Grenade, à Llerena

Au sud-est de la province de Badajoz , à la frontière avec Cordoue et Séville, la région de Llerena (dans la communauté de Campiña Sur) a des airs d'Estrémadure et d'Andalousie, absorbant le meilleur des deux terres.

Ses origines à Badajoz sont trahies par les belles prairies où le cochon ibérique broute paisiblement, profitant de chaque instant de son règne dans une terre que la brume matinale transforme en une mystérieuse friche, tandis que le soleil de midi fait ressortir les couleurs les plus hypnotisantes.

Avec les chênes verts et les chênes-lièges, les vallées de Llerena cachent anciennes mines romaines et ermitages inconnus débordant d'art, tandis qu'une petite ville aux maisons blanchies à la chaux semble s'assoupir après avoir été, entre le XIVe et le XVIIe siècle, un grand centre religieux, politique et économique.

Sierra de La Jayona Fontaine de l'Arc Badajoz

Anciennes mines, prairies, ermitages regorgeant d'art...

LLERENA, SOUVENIRS DE LA SPLENDEUR DE L'ÂGE D'OR ESPAGNOL

cette ville est Plein. En se promenant aujourd'hui dans les rues pavées tranquilles du centre historique de la ville, il est difficile de deviner l'activité fébrile qu'elle avait il y a des siècles. Les quelque 6 000 habitants de Llerena essaient de montrer au voyageur, à travers son héritage patrimonial et monumental immense et soigné, la grandeur passée d'une population qui pouvait se vanter d'être le noyau de pouvoir le plus important d'Estrémadure, seulement derrière Badajoz.

L'élément déclencheur du développement de Llerena a été son élection en tant que résidence habituelle des Grands Maîtres de l'Ordre de Santiago. Cet ordre religieux et militaire est né au milieu du XIIe siècle à Cáceres, et atteindra sa pleine puissance au XVIe siècle, pour disparaître en 1873.

Avec l'Ordre de Santiago, plus de une douzaine d'ordres religieux ils ont commencé à construire d'innombrables églises, couvents et palais épiscopaux.

Durant l'âge d'or de la ville, des artistes de l'envergure du peintre Francisco de Zurbarán ou la sculpteur Juan Martinez Montañés ils vivaient ici tout en travaillant pour les religieux et les nobles.

Palais de la Zapata Llerena Badajoz

Palais Zapata, à Llerena

Un bon point de départ pour connaître l'immense richesse patrimoniale de Llerena - dont le centre historique a été déclaré site historique et artistique en 1966 - C'est son Place d'Espagne. La belle tour de l'église Notre-Dame de Grenade, construit entre les XIVe et XVIIIe siècles, et qui conserve encore sa beauté gothique-mudéjar reflétée dans les premières sections de la tour et dans des chapelles telles que celles de San Juan Bautista et Los Zapata.

La place, qui avait les fonctions d'arène de corrida, de marché et de lieu de célébration des festivités, Elle est à portiques et son style mudéjar nous rappelle que les musulmans et les juifs ont également laissé leur empreinte ici. qui a vécu en paix avec les chrétiens pendant de nombreuses années.

Un autre des édifices religieux les plus emblématiques de Llerena est la paroisse de Santiago Apostol, a commencé à construire par ordre de Don Alonso de Cardenas (dernier Grand Maître de l'Ordre de Santiago) avant sa mort subite.

Dès le début du XVIe siècle est le couvent de Santa Clara, le seul, des huit couvents qui existaient à Llerena, qui soit encore Il conserve pleinement sa fonction et sa structure d'origine.

Elle est particulièrement jolie la bibliothèque publique de la ville, logé dans l'ancienne chapelle de l'hôpital de San Juan de Dios (XVIII). Sous le plancher qui supporte les étagères, d'anciennes cryptes conservent des squelettes et des crânes humains que l'on peut observer à travers un verre.

Le Collège des Jésuites, le Palais Zapata et le Palais Maestral sont d'autres des nombreux monuments à visiter dans une Llerena qui en regorge.

L'ancienne mine de fer La Jayona Fuente del Arco Badajoz

L'ancienne mine de fer de La Jayona

SAUVEGARDE DU JAMBON IBÉRIQUE EXTRÊME

Mais comme tout n'est pas à l'écoute de l'histoire et des monuments, la gastronomie trouve également sa place d'honneur dans la région de Llerena.

Et c'est que Certains des meilleurs jambons du monde sont fabriqués ici. Et ce n'est pas exagéré, car les jambons de l'entreprise familiale Jambon et Santé , situé à la périphérie de Llerena, a eu l'honneur de recevoir le Prix Golden Spike pour le meilleur jambon ibérique de bellota avec D. O. Extremadura. Prix qui désigne, à des fins pratiques, le meilleur jambon du monde.

Peut être fait Un tour guidé aux installations de Jamón y Salud, dans lesquelles ils expliquent tout le processus d'élaboration de ce produit savoureux.

Une autre façon amusante et passionnante de connaître une partie essentielle du monde du jambon ibérique est parcourir les prairies de la région au volant d'un buggy. Ces véhicules tout-terrain se déplacent avec aisance à travers les prairies, les pentes et les chemins rocheux du royaume du cochon ibérique. L'entreprise Buggy Xtrême organise différents itinéraires à travers la région.

Ermitage de Notre-Dame d'Ara Fuente del Arco Badajoz

Extérieur de l'ermitage de Nuestra Señora del Ara

LA JAYONA, DE LA MINE DE FER AU VERGER NATUREL

Comme les prés aussi les montagnes de La Jayona, Situé dans la petite ville de Fontaine en arche, offre une beauté naturelle impressionnante.

Cependant, dans une partie de celle-ci, le vert typique de la végétation méditerranéenne et des champs cultivés alterne avec d'étranges tons rougeâtres. sont les restes de l'ancienne mine de fer de La Jayona.

Bien que l'on pense que l'exploitation minière dans les montagnes a commencé à l'époque de la domination romaine, la vérité est que atteint son apogée dans le premier quart du siècle dernier. Seulement trois ans après la fin de la Première Guerre mondiale (guerre qui signifiait un boom économique pour l'entreprise), la mine, où près de 500 mineurs (dont des femmes et des enfants) sont venus travailler, a fermé ses portes.

Depuis, la nature a repris la terre que l'homme lui a prise par la force, et les arbres et les buissons ont envahi les différentes cavités qui restent creusées dans la roche, comme des cicatrices qui rappellent les blessures anciennes et saignantes de la montagne.

Certains de ces les anciens tunnels peuvent être explorés avec une visite guidée dans lequel l'histoire du lieu est racontée. Dans celui-ci, les visiteurs pénètrent dans les entrailles de la mine à travers un immense tunnel de 700 mètres de long et 50 mètres de profondeur, pouvoir parcourir quatre des onze niveaux de la ferme.

La grotte surprend à chaque pas, alliant les sections sombres et humides et leurs étranges formations minérales collées aux murs avec d'autres lumineux dans lesquels la végétation pousse ici et là, envahissant les murs et fissurant l'ancienne roche avec ses racines.

Ermitage de Notre-Dame d'Ara Fuente del Arco Badajoz

La Chapelle Sixtine d'Estrémadure

ERMITAGE DE NUESTRA SEÑORA DEL ARA, LA CHAPELLE SIXINE D'EXTREMEÑA

Près de la beauté verte de la Sierra de la Jayona réhabilitée, entourée de nature et d'anciens vestiges romains, se trouve l'humble ermitage de Nuestra Señora del Ara, construit à la fin du XVe siècle.

Au moins humble semble son extérieur, étant un bâtiment composé d'une seule nef et dont les murs blanchis à la chaux montrent peu d'embellissement devant une arcade de style mudéjar. Les restes d'une cave, deux anciennes maisons d'habitation (où séjournaient les pèlerins et le santero) et un moulin à huile du XVIe siècle complètent l'ensemble.

Cependant, l'intérieur de l'ermitage laisse les visiteurs sans voix. Vingt-six fresques impressionnantes décorent le plafond voûté, chacun d'eux représentant un épisode de la Genèse.

Il est vrai que le nom de la Chapelle Sixtine est quelque chose qu'il faut utiliser avec beaucoup de prudence, mais La région de Llerena rappelle, à chaque coup de pinceau de ces fresques, la splendeur d'une autre époque.

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