Le guide Amsterdam qui n'apparaît pas dans les autres guides
Ici vous ne trouverez pas de recommandations pour visiter la maison d'Anne Frank ou le marché aux fleurs. Il n'y a pas de bateaux d'excursion ni de magasins de porcelaine bleue. Cet article est dédié aux vrais amis et aux projets que nous aimons faire ensemble.
Promenades, cafés, restaurants, boutiques et canaux, oui, mais avec l'émotion de découvrez le meilleur plat de ramen de la ville, une boutique de lingerie que vous allez adorer, les terrasses d'hiver où les Hollandais se retrouvent pour boire du vin et les endroits où vous pourrez manger de la nourriture délicieuse, saine et bio.
C'est le guide d'Amsterdam que votre meilleur ami vous donnerait : celui qui vous connaît et celui qui veut vous surprendre. Le guide qui n'apparaît pas dans les autres guides.
Ces adresses que l'on aimerait bien garder secrètes - espérons que les touristes n'arrivent jamais ! - mais qui sont tellement bonnes qu'on ne peut s'empêcher de leur dire. Le guide des projets que les Amstellodamois font chaque week-end dans leur ville, la plus belle d'Europe.
Amsterdam entre amis : le plan parfait dans la ville parfaite
VENDREDI : NEUF RUES ET JORDANIE
Si vous demandez à quelqu'un qui vit à Amsterdam, il vous dira que le neuf rues (Negen Straatjes en néerlandais) sont les plus idéales de la ville. Comme son nom l'indique, il se compose de neuf rues reliées par des canaux et des petits ponts.
On pourrait dire que c'est le quartier le plus photogénique d'Amsterdam, avec ses maisons de briques noires en pente, ses cafés idéaux (cet éclairage tamisé que les Hollandais dominent avec tant de goût, cette décoration nordique, ces gâteaux faits maison), ses petits magasins de vêtements (ici vous ne trouverez ni Zaras ni grandes chaînes) et ses petites des bijoux qui vous rencontrent à chaque pas.
Les neuf rues sont : Reestraat, Hartenstraat, Gasthuismolensteeg, Berenstraat, Wolvenstraat, Oude Spiegelstraat, Runstraat, Huidenstraat et Wijde Heisteeg. La bonne chose est que vous n'avez pas besoin de vous souvenir de leurs noms.
Chez Pluk, vous pouvez manger un délicieux poke bowl et acheter des pièces de créateurs telles que des agendas, des bijoux et des coussins
Où manger hipster :
Quelque chose qui va vous arriver tout le temps ce week-end, c'est que vous allez vous retrouver avec trop de restaurants et de cafés que vous aimeriez essayer. Comme il n'y a pas le temps pour tout le monde, en voici trois, avec une garantie d'authenticité.
** BRIX ** (Wolvenstraat 16)
Il est ouvert depuis quelques années et est l'un des préférés des Néerlandais. Sandwichs, œufs et soupes : sont les trois incontournables (et délicieux) des endroits sympas d'Amsterdam.
Un détail qui vous intéresse particulièrement est que les heures de déjeuner sont prolongées jusqu'à 16h00. Attention : les horaires ne sont pas espagnols ; le plus courant est de manger vers 12h30 et les quarts de dîner commencent à 18h00.
pluk (Reste 19)
Ici vous pouvez manger (recommandé le poke bowl au saumon, avocat et edamame ), achetez un agenda design, un coussin hipster, des tasses en céramique ou des bijoux minimalistes.
Les sandwichs, les œufs et les soupes sont les trois basiques des endroits sympas d'Amsterdam
Où acheter le plus beau souvenir du monde :
HISTOIRES D'AMOUR (Herengracht 298)
Love Stories est la marque des Néerlandais Marloes Hoedemann , qui a d'abord travaillé comme styliste de mode et décoratrice d'intérieur jusqu'à ce qu'elle décide de lancer sa propre entreprise de lingerie.
Oubliez les souvenirs typiques : une chemise de pyjama en soie (prendre la rue, comme les Hollandais) ou un ensemble de sous-vêtements si beaux qu'ils seront un souvenir beaucoup plus frais.
Où dîner et s'amuser comme jamais auparavant :
MENTON MENTON CLUB (Rozengracht 133)
Si ce que vous voulez est une expérience, c'est l'endroit qu'il vous faut. Ici, les lignes de club s'estompent entre un restaurant, un (cocktail) bar, une salle de divertissement avec arcades et karaoké privé, et une discothèque.
Chin Chin Club est cet endroit où le dernier verre n'est jamais le dernier. Le restaurant sert une cuisine chinoise (avec une touche très personnelle) et bien que les réservations soient recommandées, ils réservent quelques tables pour les spontanés qui arrivent tôt.
Où danser jusqu'à l'aube :
** MAD FOX ** (Spuistraat 175 B)
C'est le club le plus branché d'Amsterdam. On pourrait le définir comme hypermoderne, un peu sombre et avec un air sophistiqué. Situé dans l'hôtel W, c'est ce qu'on appelle à Amsterdam un hutspot. Donc, si vous êtes des animaux nocturnes, c'est l'endroit qu'il vous faut.
Chin Chin Club, où le dernier verre n'est jamais le dernier
SAMEDI : PIJP
Le quartier préféré de tous ceux qui habitent la ville. Ici, vous ne trouverez pas de touristes ignorants mais la véritable essence d'Amsterdam : jeunes, de nombreuses terrasses, des bars et restaurants à n'en plus finir, des boutiques de créateurs et une ambiance bohème.
La balade pour ne rien rater :
Vous pouvez commencer à Parc Sarpathi. Bien plus petit que le célèbre Vondelpark… et bien plus authentique aussi.
Si c'est bon tu verras le phénomène des amsterdamers au soleil : tout le monde sort pour pique-niquer, faire un barbecue, jouer au ballon ou boire du vin. C'est une expérience simple mais qui décrit parfaitement l'essence de la ville.
De là, vous pouvez marcher jusqu'à la rue Gérard Doustraat : le meilleur plan est de se promener et de découvrir. Le samedi matin, il y a un marché Un assez grand sur Albert Cuypstraat et c'est amusant de se promener.
Il y a fromages artisanaux, street food hollandaise typique, vêtements d'occasion, fruits et légumes, pain au levain et, en bref, tout ce à quoi vous pouvez penser.
Où boire une bière :
Le complexe de Gérard Douplein regorge de terrasses (avec couvertures et radiateurs, tout a été pensé) pour boire une bière : une préférée est la mash-bar , et c'est aussi un bon plan pour s'asseoir Brut de mer et combinez un verre de vin avec des huîtres (ce qui, soit dit en passant, est un plan très hollandais).
Dans les environs, les options sont infinies : un autre favori est le escobar , à l'essence espagnole, avec une très bonne ambiance en fin d'après-midi.
Les plans atypiques d'Amsterdam et de vos amis, que demander de plus ?
Où manger:
** SLA ** (Utrechtsestraat 10HS)
C'est un bar à salade bio et ouvert en 2013 sous le concept de "nourriture consciente". Jop, Nina et Ida, ses fondateurs, croient en l'alimentation presque comme un médicament pour la santé : « Sla est notre façon de créer un environnement avec un cœur qui inspire et encourage des habitudes saines ».
Vous trouverez ici tous les ingrédients biologiques non transformés provenant de fournisseurs locaux. Et c'est super.
Où faire quelques courses :
** GÂTEAU DE COTON ** (1e van der Helststraat 76-hs)
Ici, vous tomberez amoureux plusieurs fois. Des marques avec ça esprit bohème nordique tels que Monocrafft, Sessun, Polder, Samsoe & Samsoe, Hartford, Selected, Daphny Raes et By1oak, de petits bijoux, d'articles cadeaux. Vous pouvez également prendre un cappuccino et un granola maison , ou un toast à l'avocat.
**HUTSPOT** (Van Woustraat 4)
Nick van Aalst, Reinier Bernaert et Pieter Jongens, trois amis d'enfance, ont fondé Hutspot à l'été 2012. Ce qui a commencé comme une petite boutique éphémère de vêtements, d'articles de créateurs et d'accessoires, aujourd'hui Elle possède des magasins à Amsterdam, Eindhoven, Rotterdam et Utrecht.
recherches de hutspot de nouvelles marques passionnantes, des designers, des artistes et des entrepreneurs, leur offrant la possibilité d'exposer leurs produits dans leur propre espace au sein des magasins.
Ici il y en a un coiffeur-barbier et des événements tels que cours de cuisine pour les enfants et séances de barbecue au printemps. Parmi les marques de vêtements, on retrouve toutes les marques scandinaves qui sont à la mode aujourd'hui, comme Samsoe & Samsoe, et Second Female.
** SCOTCH AND SODA ** (Gerard Doustraat 71)
est peut-être la marque hollandaise la plus connue dans le monde de la mode, avec ses imprimés sans fin. Il est né au cœur d'Amsterdam, dans un petit studio à côté d'un canal, et aujourd'hui, ils ont déjà plus de 150 magasins en propre à travers le monde. Cela vaut le détour.
Cotton Cake, une boutique à l'esprit bohème nordique où vous aurez envie de tout prendre
Où boire le café le plus cool du monde :
** AMBASSADE SCANDINAVE ** (Sarphatipark 34)
C'est un petit café où vous pouvez prendre petits déjeuners et déjeuners sains , avec un délicieux exercice de décoration scandinave.
La cuisine est bio et inspirée des plats typiquement nordiques, ils brassent leur propre bière, tout est durable et leurs fournisseurs sont petits, changent avec les saisons et sont très niches. De plus, des collections de mode conceptuelles sont exposées.
CT CAFÉ & NOIX DE COCO (Cintuurban 282-284)
Dans un vieux cinéma des années 1920 (anciennement Ceintuur Theater) , il y a maintenant CT Coffee & Coconuts : un endroit funky et décontracté où l'on a l'impression d'être parti en vacances près de la plage.
Trois étages pleins de lumière, des murs blanchis à la chaux qui interagissent avec des éléments industriels de briques rouges et de tuyaux, des meubles en bois rustiques, des coussins en lin confortables, de longues tables partagées et des plantes vertes. Facile et naturel. Appelant leur cuisine «saine et heureuse», le menu est en grande partie biologique et d'origine locale.
Facile et naturelle, c'est la cuisine de CT Coffee & Coconuts
Où manger les meilleures nouilles de la ville :
PH 91 (Albert Cuypstraat 91HS)
L'une des meilleures choses à propos d'Amsterdam est que vous pouvez parcourir le monde à travers la nourriture. On y trouve des restaurants surinamiens, et surtout asiatiques : vietnamiens, thaïs, indonésiens, philippins... Pho 91 est un restaurant vietnamien à l'atmosphère détendue, informelle et accueillante.
Ils disent que le pho (un bol de soupe aux nouilles longues de riz, servi dans un bol dans un bouillon de bœuf avec des petits morceaux de viande et des légumes) réchauffe l'âme. Sérieusement, c'est vraiment bien.
Où la danse hollandaise :
PARADIS (Weteringschans 6-8)
Cette salle de concert est une ancienne église du 19ème siècle qui a été utilisée pour des événements religieux jusqu'en 1965. Avec cette mentalité pratique du nord de l'Europe, il est devenu aujourd'hui l'un des lieux les plus spéciaux de la ville où vous pouvez écouter musique en direct.
Généralement électronique et indépendant, si vous avez envie de vivre l'expérience, vous pouvez consulter leur programme en ligne avant de voyager.
Paradiso, une ancienne église du XIXe siècle transformée en salle de concert
DIMANCHE : UN PLAN BRUNCH AVANT L'AÉROPORT
Où bruncher :
BOULANGERS ET RÔTISSEURS (Eerste Jacob van Campenstraat 54 et Kadijksplein 16)
Une idée de un néo-zélandais et un brésilien A en juger par la popularité de leurs brunchs, ils deviennent or.
Ils ont ouvert ce lieu combinant tout ce qui leur manquait dans leur pays natal : la cuisine de leurs mères, leurs plats de rue préférés et le café le plus délicieux. Œufs bio, saucisses, haricots, avocat… vous n'aurez faim que tard dans la nuit.
DIGNITÀ HOFTUIN (Nieuwe Herengracht 18a)
Une autre option est Dignità Hoftuin, qui a ouvert son deuxième emplacement dans un emplacement privilégié et caché au centre d'Amsterdam : dans la cour à côté du musée du patrimoine.
Arrêtez-vous d'abord pour prendre votre photo Instagram sur **l'un des plus beaux ponts de la ville (le Magere Brug)**, puis célébrez avec un frittata aux œufs pochés, par exemple.