Déjà à son époque on l'appelait... COPENHAPPY
"Bienvenue dans le pays le plus heureux du monde" est le mot d'ordre prometteur à l'arrivée à l'aéroport moderne de Copenhague. Je n'y crois pas vraiment, vraiment, peu importe à quel point les statistiques insistent sur un tel fait. Mais ce que je peux vous assurer, c'est que cela ville d'un livre de contes de fées vous permettra de vivre des expériences uniques et de vous familiariser avec les engrenages du mentalité nordique , si différent et particulier. Voici les clés pour connaître sa véritable essence :
1. N'HÉSITEZ PAS : ENfourchez un vélo
Se déplacer à vélo à Copenhague est plus qu'une simple habitude, c'est un rituel qui reflète plus que tout autre la mentalité nordique : l'idée de communauté, rapidité et pragmatisme.
Et c'est que Copenhague, avec la permission d'Amsterdam, est considérée la meilleure ville du monde pour voyager à vélo , avec des pistes cyclables séparées de la circulation automobile qui les rendent extrêmement sûres. On estime que vous n 37 % de tous les déplacements en ville sont faites dans ce moyen de transport, un chiffre que les autorités espèrent augmenter jusqu'à un 50% en 2015.
Alors n'hésitez pas louer un vélo et explorer la ville dessus . Ne manquez rien au monde incroyable spectacle aux heures de pointe (vers 16h) sur la rue Nørrebrogade là où il se connecte avec Pont Droning Louises : une mer de vélos et une ambiance unique qui ne vous laissera pas indifférent. *
Où en louer un ?
Vous les trouverez partout. Nous proposons plusieurs options :
La Système de vélos publics GoBike des offres vélos sophistiqués avec GPS et navigateur (Il ne pouvait en être autrement dans l'un des pays les plus avancés du monde).
Une option moins chère est Baisikeli. En outre, Presque tous les hôtels proposent des vélos à louer à leurs clients.
Faire du vélo, un "must".
deux. DÉCOUVREZ LA CUISINE NORDIQUE : "VAIS-JE OBTENIR UNE TABLE AU NOMA ?"
A la fin des années 1970, Ben Christensen , un critique gastronomique de renom a écrit au Guide Michelin en proposant visiter quelques restaurants danois. Les responsables du guide ont répondu, morts de rire, que ils doutaient fortement qu'il y ait un restaurant à visiter au Danemark.
À peine trois décennies plus tard, la scène culinaire danoise est considérée l'un des plus innovants de la planète et le restaurant ** Noma **, proclamé meilleur restaurant du monde pendant trois années consécutives, la référence la plus remarquable du nouveau Mouvement culinaire nordique . Celui-ci est né en 2004 avec le célèbre Manifeste de la cuisine nordique sponsorisé par Claus Mayer , l'homme qui a fondé Noma avec le chef René Redzepi, dans le but de créer sa propre gastronomie à base de produits cultivés dans les régions scandinaves.
**NOMA, est-il possible de réserver une table ?**
On imagine que C'est possible, mais nous n'avons bien sûr pas eu cette chance. La procédure pour obtenir l'une des places souhaitées est une mission presque impossible : vous ne pouvez réserver qu'une table un jour précis du mois pour les trois mois suivants. Je jure et parjure que je me suis connecté ponctuellement à l'heure et juste au moment où le système a annoncé "Vous pouvez maintenant faire votre réservation au NOMA" J'ai découvert qu'il y avait 10 000 personnes Je ne sais pas grâce à quel prodige technologique ils avaient réussi à obtenir devant moi. Découragé, j'ai décidé de me mettre directement sur la liste d'attente mais je me suis retrouvé face à face avec la réalité : 1000 personnes ont déjà fait une file d'attente virtuelle tronquer mon rêve de manger, dîner ou quoi que ce soit dans ce qui était le meilleur restaurant du monde.
René Redzepi, la tête pensante et les mains créatives du Noma
Mais tout n'est pas NOMA
Ne désespère pas. Le noma en est sans doute l'emblème, mais loin d'être le seul où découvrir la célèbre gastronomie danoise. Il existe d'autres options très intéressantes, dont beaucoup sont dirigées par des chefs qui ont déjà travaillé au Noma, les soi-disant «alumnos». Voici quelques options:
** Relais, ** Réalisé par Christian Pouglisi , est une option parfaite.
** Géranium **, commandé par un autre ancien élève de l'école Noma, Soren Ledet.
Héberger - déclaré l'un des plus beaux restaurants du monde. Nous avons tout aimé, le service, la décoration et bien sûr la nourriture.
Une autre option très intéressante est **Aamanns**, où un jeune chef a réinventé l'art de Sandwichs ouverts danois, les smørrebrød.
Si vous recherchez une ambiance plus décontractée, ne manquez pas le marché de Torvehallerne, un marché gastronomique ouvert à Israels Plads en 2011 à la place d'un vieux marché fermé en 1950. Les deux bâtiments de verre abritent une sélection de délices nordiques et une atmosphère détendue.
Relae, ode au produit.
3. ACHETEZ UN OBJET (N'IMPORTE QUOI) DU CÉLÈBRE DESIGN DANOIS
Peut-être que vous n'avez pas remarqué mais le design danois est partout . Dans les années 1960, les chaises vues par les téléspectateurs du débat historique entre John F. Kennedy et Richard Nixon étaient les Chaises danoises par Hans J. Wegner. Aujourd'hui le design élégant et fonctionnel de Bang & Olufsen, le célèbre fauteuil oeuf du designer Jacobsen ou de la même marque Lego , qui a élevé un ensemble de pièces au rang d'art, sont reconnus dans le monde entier. Et nous avons de bonnes nouvelles, Copenhague est sans aucun doute le meilleur endroit pour une immersion rapide dans le design danois.
Premier arrêt , un peu de culture avec une visite au ** Danish Design Center **, juste en face du célèbre parc Tivoli . Conçu par le célèbre architecte Henning Larsen, il dispose d'un vaste exposition de design danois , depuis Cubes Lego et Vipp aux produits de Bang & Olufsen.
Étape suivante: à la recherche de l'objet . Nous vous assurons, même si vous n'avez jamais eu une sensibilité particulière au niveau du design, à Copenhague vous ressentirez tout d'un coup une certaine des envies irrépressibles d'acquérir une lampe, une poivrière ultra design ou autre... Voici les meilleurs magasins pour faire un achat :
- Il y a la maison : avec ses poutres art-nouveau et son mobilier contemporain à vous couper le souffle.
- ** Normann Copenhagen :** occupe une superficie de 1 700 m2 d'un ancien cinéma dans le quartier d'Østerbro. En 2014, le New York Times l'a inclus dans la liste des 12 trésors à acheter en Europe . Épingle de sûreté.
- Dans ** Illums Bolighus ** je me suis acheté une poivrière et une salière avec lesquelles je triomphe à chaque dîner.
- Dans le ** Designer Zoo **, vous trouverez artisanat de tout le Danemark , des lunettes aux bijoux, en passant par le textile, à des prix tout à fait abordables.
Design nordique irrésistible chez Normann Copenhagen.
Quatre. VIVRE UN CONTE DE FÉES
Copenhague a déjà ça air de ville de conte de fées , avec ses maisons parfaitement alignées , leur rues piétonnes et ses tours qui se profilent au loin, mais s'il y a quelque chose qui fait de cette ville un destination parfaite pour revivre la magie de l'enfance est la célèbre statue de la Petite Sirène inspirée du belle histoire de Hans Christian Andersen.
La légende raconte que tous les marins danois croyaient que les eaux de l'Øresund étaient pleines de sirènes et que la maison de toutes était le Rives des sirènes à Øresund , à l'endroit même où se trouve aujourd'hui la ** Petite Sirène (vraiment minuscule car seulement 1,25 mètre) ** sculptée en bronze par le sculpteur Edward Eriksen.
La Petite Sirène : lui tourner le dos
Si vous souhaitez continuer à vous immerger dans le monde des contes de fées, ne manquez pas de visiter le plus ancien parc d'attractions d'Europe , le Tivoli, véritable terre de rêve et icône de la ville qui comprend un Grande roue avec plus de 100 ans, la soi-disant "Rutschebanen" , un lac et un parc victorien.
Jusqu'à Michael Jackson , après une représentation au début des années 90 je suis tombé complètement amoureux de cet endroit, essayant, sans succès, acheter.
Vous apprécierez comme un enfant
5. PROMENEZ-VOUS DANS LA RUE DES « CONCESSIONNAIRES DE DROGUES » DANS LA VILLE LIBRE DE CHRISTIANIA
"Vous entrez dans l'Union européenne" lit le panneau à l'extérieur de la porte principale du quartier de Christiania dans la capitale danoise. Si radical et si spécial est ce quartier situé à mi-chemin entre le tout nouveau bâtiment de l'Opéra et le Noma de René Redzepi. Christiania est bien plus qu'un quartier : C'est un mode de vie.
Christiania est née en 1971 lorsque une zone militaire abandonnée dans le quartier de Christianshavn a été occupée par des squatters. La zone a été revendiquée comme un ville libre sans impôts et administrée par ses propres lois. De nouveaux colons sont arrivés dans cette zone alternative, et l'expérience sociale de quelques libres penseurs est devenue une caractéristique permanente de la ville.
C'est ici la vente et la consommation de drogues douces sont autorisées , ont leur propre monnaie et leur propre drapeau... un petit État avec ses propres lois.
Flanquer la porte d'entrée, c'est entrer dans une monde différent qui n'a pas grand-chose à voir avec l'ordre et l'efficacité de la capitale danoise , en marchant le long de sa route principale, la **Pusher Street (Rue du Vendeur de Stupéfiants)** est une expérience qui ne laisse pas indifférent : hippies, ivrognes, personnages divers tirant bizarrement.. mais surtout un atmosphère communautaire unique difficilement descriptible. En effet, n'essayez pas de prendre des photos . C'est strictement interdit.
Christiania est indépendante du Danemark
(*) Si le sujet vous fascine (comme moi), assurez-vous de consulter le curieux blog www.copenhagencyclechic.com créé par le journaliste Mikael Colvile-Andersen, où vous trouverez un large répertoire de photographies de 'Kobmendenses' (habitants de Copenhague) montés sur leur vélo et habillés de manière colorée.
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L'été à Copenhague.
Coucher de soleil sur les canaux de Copenhappy