Un espace pop-up qui disparaîtra fin février
1. ** SANDWICH CLANDESTIN (POP UP ET GOURMET) **
La Sandwicherie clandestine C'est l'une des dernières propositions à l'esprit streetfood et au caractère éphémère à arriver dans la capitale. Et bien que cela ait été fait avec une date d'expiration fermée fin janvier, ses organisateurs ont décidé ** de prolonger son séjour à La Fábrica de Jabones d'un mois supplémentaire ** en raison de l'énorme succès de sa réception.
Comme son nom l'indique, en ce lieu seuls les sandwichs sont servis , mais pas n'importe quel type, mais des collations prime avec des pains faits exclusivement pour eux, comme le pain de maïs, le pain aux carottes ou le pain greffé, pour faire des délices comme 'El morceau de pain équatorien , oreille grillée caramélisée au teriyaki avec salade de chou rouge et concombres au persil mousse ali-oli 'ou la' Poulet fermier maison et chien de porc ibérique , sauce pepitoria mauresque, oignon croustillant et kiskills frits. Presque rien.
A la recherche du sandwich parfait (et secret) à Madrid
chaque coût 7 euros Et ça vient avec une bière. La meilleure chose est que chaque semaine, ils changent les sandwichs. Le pire, qu'il sera difficile de tous les essayer car le l'accès est limité à 40 personnes par jour et mot de passe précédent (qui doit être demandée via lafabricadejabones.com).
Et pour boucler encore plus la boucle, elle ne reste ouverte que pendant trois jours par semaine (mercredi et jeudi de 20h00 à 23h00 et samedi de 12h00 à 15h00) Dans tous les cas, il faudra être prudent car le Agence Le Nomade, responsable de son organisation, promet de surprendre avec ses propositions au format éphémère et privé dans les mois à venir.
Le Nomade se charge d'organiser des événements pop up comme celui-ci
2.**LAIDY PEPA, CHASTIZA CLANDESTINITY (depuis les années de La Movida)**
Le store d'entrée le dit très clairement : Café Théâtre . Bien que ce ne soit peut-être pas si clair, car c'est une boîte de nuit mythique de Madrid dans laquelle vous allez si vous savez où elle se trouve et ce que vous allez trouver à l'intérieur. Il est presque impossible d'arriver par hasard , car ils rendent les choses assez difficiles : la porte est généralement fermée et vous devez sonner pour attendre qu'elles s'ouvrent et vous pouvez entrer. Une fois à l'intérieur, vous devez prendre la décision -tant que la capacité le permet- de rester au bar pour prendre un verre ou de s'asseoir à l'une des tables modestes avec leur nappe à carreaux et de boire de la bière ou du vin à mort.
La bonne chose est qu'ils sont accompagnés de leurs traditionnels spaghettis aux boulettes de viande servis dans des pots en argile débordants. Ou leurs callosités (pour les courageux). Mais la chose ne s'arrête pas là car, bien que l'espace ne le permette guère, t Il y a une petite scène au fond de la salle à manger -peut-être pour cette raison le surnom de 'théâtre'- dans lequel un mystérieux pianiste joue sans cesse. Et ainsi de suite jusqu'à ce que Madrid ressemble à l'aube.
3. CLUB PRIVÉ A.R.G.O : LA PASSION DE LA GASTRONOMIE
Googler est le test infaillible qui confirme ou infirme le supposé anonymat de quelque chose. Et dans le cas de Club A.R.G.O il n'y a aucun doute: nous ne trouvons guère d'informations au-delà de la première de une micro pièce de théâtre avec Hugo Silva il y a quelques mois . Eh bien, allons-y bien, car l'intimité est la première des clés de ce lieu nouvellement ouvert à un bâtiment légendaire de 1901 situé sur la Plaza de Santa Ana , connu pour être le lieu de résidence et de bureau de Canalejas.
Son intérieur est énigmatique et se divise en cinq étages , chacun avec une inspiration et une motivation différente - Salon de la bibliothèque de l'air britannique , espace boissons, salle à manger, un grenier avec terrasse…-. Seuls quelques privilégiés peuvent y accéder, soit parce qu'ils sont membres, soit parce qu'ils ont été invités par l'un de ses membres. Et ils le font pour diverses raisons : de la tenue de concerts au microthéâtre susmentionné, en passant par championnats de musique , danses de salon, cinéforum, expositions, déjeuners, dîners et dégustations gastronomiques. Parce que la culture et la gastronomie, signées par le prestigieux Chef à l'érable Iñaki Camba , sont les piliers fondamentaux de ce nouveau venu dans la capitale.
Accent britannique la nuit à Madrid
Quatre. CLUB A DE ARZÁBAL : RESTAURANT ET BAR À COCKTAIL À L'ÂME D'UN PUB ANGLAIS
Une façade noire et une enseigne sur la porte d'entrée si discrète que si vous ne savez pas où vous allez, je suis sûr que vous passerez. Pour accéder à l'intérieur du club secret A d'Arzábal vous devez passer par quelques portes blindées (mini-parcours dans lequel tout est encore très sombre) et enfin... la lumière s'est allumée ! Bien que la lumière soit très faible et que le noir soit toujours la couleur de fond. C'est en effet un endroit pour manger et boire, mais avec une atmosphère très exclusive.
Impossible de ne pas remarquer le bar à cocktails illuminé , comme s'il s'agissait d'un autel haut de gamme de gins, whiskies, rhums et autres spiritueux. En plus de ce bar d'entrée, qui s'accompagne d'une longue table haute où l'on peut prendre une collation, le Le Club A dispose également d'un air lounge britannique réservées à ses membres et deux réservées à de petits groupes. Ce qui est bien, c'est que même si vous ne faites pas partie de ses près de 500 membres (et que vous ne payez pas la cotisation annuelle de 300 euros), vous pouvez vous offrir le luxe d'accéder à la réservation préalable de table et essayez les plats de ses deux menus, traditionnel et japonais , dégustez avec l'une des 160 références de son bar à champagne ou choisissez parmi l'un des 40 cocktails de haut niveau et les boissons les plus classiques préparées par son barman Paul Collantes.
Accès au point chaud anglais
5. KIKEKELLER, GALERIE D'ART AVEC BACKROOM NOCTURNE
Apparemment, il ne s'agit que d'une boutique-atelier et d'une galerie d'objets de design et d'artistes collaborateurs, tels que Angel Tausía, Laura Millán ou Ignacio del Toro , au coeur de Malasaña . Mais… quand la nuit tombe, Kikekeller se transforme en un bar à cocktails un peu secret ouvert jusqu'à 2h du matin. Cela n'arrive pas tous les jours uniquement le week-end, qui, soit dit en passant, commence ici le jeudi . Et il le fait sans avertissement préalable, car il peut arriver que vous regardiez certaines des pièces de la galerie et que soudain quelqu'un à vos côtés -qui connaît déjà le calicot- ouvrez une glacière à bière artisanale stratégiquement placée et versez-vous une . Il n'y a aucun doute : c'est le début de la session clandestine de ce showroom avec un bar à l'arrière.
Ce qui est curieux, c'est que l'ouverture du bar, avec des gins, des boissons premium et des cocktails, ne signifie pas la fermeture du magasin, ce qui se passe, mais plutôt que ceux à l'intérieur ils peuvent continuer à faire leurs courses tout en prenant un verre et ceux de l'extérieur -il n'y a pas de membres ici, tous ceux qui passent dans la rue peuvent entrer- s'arrêtent pour prendre une bière en regardant les pièces, les expositions temporaires de différents artistes ou en se divertissant en regardant les vidéos sur l'usine Kikekeller projeté sur les écrans locaux. Ainsi la galerie il devient un point de rencontre entre art et coppeteo presque sans s'en rendre compte et, surtout, sans préjugés.
Un voyage esthétique vers on ne sait où
6. YÜGÖ SUSHI ET KOBE, SOCIÉTÉ GASTRONOMIQUE
Yügö Sushi & Kobe ressemble à un modeste plat à emporter, mais rien n'est plus éloigné de la vérité : son sous-sol cache une sorte de société gastronomique clandestine pour les amateurs de cuisine japonaise. Ceux qui sont déjà membres et qui ont l'autorisation d'accès **(ancien mot de passe)** le savent bien dans une petite salle à manger avec seulement cinq tables inspirées d'un bunker de la Seconde Guerre mondiale ; comme une cave tapissée de bois, décorée de motifs rappelant le conflit de la guerre, et qui se complète de un bar dans le style des tavernes japonaises. Allez, un environnement austère qui, comme le disent ceux qui l'ont goûté, n'a rien à voir avec la qualité des sushis et sashimis qui y sont servis.
Les membres ont le droit d'y assister autant de fois qu'ils le souhaitent. , oui, sous réserve de réservation et de disponibilité, car la capacité est réduite. Ils peuvent prendre un nombre limité d'invités au cours de l'année et le prix moyen peut être autour de 100 euros par personne un. Et même si nous n'avons pas tous accès à ce bunker, nous avons au moins la consolation de savoir que la qualité des pièces de leur take away est la même que celle servie à table. C'est quelque chose.
Suivez @\_noeliasantos * Vous pouvez également être intéressé...
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