Le bonheur est quelque chose d'aussi simple qu'un morceau de pizza avec une bonne bière
Ce projet à six est issu de l'union de Brasserie La Quince, Labirratorium et Beer Xposer , un des les brasseries les plus importantes d'Espagne , le magasin avec certains des meilleures bières artisanales de Madrid et un instagramer et photographe de bières artisanales , respectivement.
Leur 15 robinets changent constamment et nous pouvons choisir entre plus de 100 références en bouteille . Type Ale, Lager, blé, Porter et Stout, Lambic, fumé, noir et d'innombrables autres spécialités qui vous guideront à travers le monde fascinant de bières artisanales.
Si vous êtes un peu perdu, ne vous inquiétez pas. Carlos, Rubén ou Alaitz Ils se feront un plaisir de vous conseiller afin que vous trouviez ce qui se rapproche le plus de vos goûts ou que vous vous laissiez surprendre par certains saveur différente et originale.
Quant à l'autre moitié de Brew Wild, le pizzas maison Ceux-ci sont faits avec pâte de fermentation longue (48 heures), uniquement et exclusivement avec ingrédients italiens pour un pizzaiolo sicilien , Antonin Addan.
Parmi les plus appétissants, outre le Marguerite , nous soulignons la Nduja ! (tomate, mozzarella et nduja, sobrasada calabraise épicée), le légume (tomate, mozzarella, aubergine, courgette et poivron rouge), le Brasser du pesto sauvage (tomate, mozzarella, bacon, provolone et pesto), le Porchetta (tomate, mozzarella et porchetta) et le volcan (une calzone au salami piquant, nduia, poivron rouge et piment que l'on flambe devant le diner avec de l'absinthe, pour recréer l'éruption d'un volcan) .
Répartis sur deux étages, les locaux disposent d'une grotte originale du 17ème siècle – auquel on accède après avoir traversé une chambre froide en vue, qui attend les barriques –, idéal pour se déconnecter, car il n'a pas de couverture, où ils organisent des dégustations et des événements.
Cachée derrière une chambre froide, sa cave est parfaite pour les événements
POURQUOI ALLER
Parce que vous pouvez trouver des bières avec leur propre personnalité et d'authentiques pizzas italiennes au même endroit.
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
En plus des pizzas et des bières, ils servent un plateau de fromages variés , nationale et internationale, et une autre cecina, pour vous mettre en appétit. Très prochainement ils mettront en place dans leur menu d'entrées la burrata et la provoletta , et dans la section des desserts, le tiramisu et le pizza au nutella et mascarpone.
DANS LES DONNEES
Adresse: Rue Echegaray, 23
Téléphone: 913 48 35 86
Programme: Du mardi au jeudi de 6h à 1h, le vendredi de 6h à 2h30, le samedi de 1h à 2h30 et le dimanche de 1h à 1h.
Célébrer que la combinaison pizza + bière est IMBATTABLE