Ce japonais ne vit pas que de sushis.
Sushita Group l'a encore fait . Quand cela semblait impossible, ils ont inauguré un nouvel espace qui promet de devenir le dernier cri de Madrid . Ici, l'important Ce n'est pas que de la nourriture, mais de la mode, du design, de l'élégance . Son identité est une contraction qui la catapulte au sommet de l'innovation : Le Club Sushita est un restaurant japonais, avec une cuisine qui voyage à travers le monde et situé dans le Paris des années 70.
Ici, le concept de cool prend un autre sens , avec style et goût. Votre hommage à la mode c'est plus que clair quand on découvre que l'espace s'inspire de l'appartement du designer Karl Lagerfeld à Paris . Aussi, lorsque vous remarquez le livres et publications de mode qui occupent les étagères. Des meubles qui supposent des pièces uniques de créateurs emblématiques de l'époque , comme Saarinen ou Knoll, en font une ode au design.
Le Club Sushita : le meilleur de la mode et de la cuisine japonaise.
Lorsque vous franchissez la porte, vous vous retrouvez plongé dans un esprit psychédélique, disco, et plein de couleurs , travail de Cousi Design d'intérieur , qui vous amène automatiquement à une décennie où la créativité a prévalu . Cependant, dans la lignée du paradoxe, ce que vous vous apprêtez à essayer est basé sur le nouveau, sur le dernier cri. C'est un voyage dans le passé, pour manger le futur, à travers le lien qui unit les deux temps : l'originalité.
BIEN PLUS QUE DES SUSHI
La lumière intime des lieux est capable de maintenir cette atmosphère de discrétion qui contraste parfaitement avec la ferveur des groupes d'amis, des familles, des dîners d'affaires, des couples... Le Club Sushita est pour tout et pour tout le monde. Surtout, manger et profiter.
Si tu es un vrai fan de la cuisine japonaise, de nombreux noms de la carte vous seront familiers . Si vous faites partie de ceux qui ne quittent pas les nigiri au saumon et les makis à l'avocat, vous devrez sauter dans la piscine. Il s'agit d'une cuisine fusion japonaise, les plats ont des touches modernes et traversent la gastronomie de nombreuses régions du monde , comme le Péruvien ou le Français.
On ne croirait jamais que les croquettes sont le plat vedette d'un restaurant japonais.
La première nouveauté du Club Sushita est ajout de majuscules . Cette philosophie de pouvoir boire un verre en fait bien plus qu'un restaurant et réaffirme cette personnalité décontractée et énervée . Sous le titre "pour partager" vous trouverez des collations comme Yuca bravas, samoussas, tartare de thon, salade russe ou brioche de veau.
Et puisqu'il s'agit de réinventer la cuisine japonaise, il y a aussi des croquettes et ils ne ressemblent à aucun de ceux que vous avez essayés. Le thon katsuobushi ils viennent d'une autre planète, laissez trembler le jambon traditionnel. Une autre couverture qui fait partie du top dix est pizza croustillante aux tranches de thon rouge et huile de truffe . C'est une pâte croustillante, de la taille d'une crêpe, qui se concentre dans un petit espace une explosion de saveurs.
**UN PEU DE TOUT **
Les plats qui supposent un emblème du groupe, comme la tempura de crevettes à la sauce chili douce , ils gardent leur place sur une carte qui se déplace entre salades, soupes, pokés, nouilles, plats de riz, makis, sashimis, ceviches ou tartare . Ils ne laissent nulle part où aller au Japon, et ils ont même une réservation pour les desserts, parmi lesquels se distingue la Babba au rhum avec crème napolitaine et noix caramélisées.
Mais sans aucun doute, il faut absolument que vous vous arrêtiez à certains comme Nigiri de saumon Scottish Red Label, l'un des plus qualitatifs au monde , et le parfait exemple de cette fusion qu'ils annoncent depuis le début. La nouveauté et la particularité sont données par certains plats tels que le mojito nigiri, qui apporte cette saveur fraîche et sucrée du célèbre cocktail, sous forme de sushi , toute une expérience.
La côte de bœuf Josper remporte le prix.
La rubrique spécialité il est réservé à ceux qui veulent se régaler. Bar cuit à la vapeur mariné au gingembre et au soja, saumon en papillote enveloppé dans une feuille de bananier ou steak de surlonge avec sauce teriyaki Ce sont quelques-unes des spécialités cachées dans la partie la plus exclusive du menu. Et comment pourrait-il en être autrement, parmi ces titres, il y a un protagoniste, le joyau de la couronne.
Côte de veau au Josper C'est l'une de ces choses qui devraient être notées sur la liste des "faire une fois dans sa vie", dans ce cas, "essayer". Il est servi accompagné de trois sauces : yakinuki, piment jaune et barbecue . Votre favori ira en fonction de votre amour pour les épices. Il s'agit de veau mariné au soja pendant 24 heures et cuit au four , ce qui fait que la viande se désagrège à chaque bouchée.
Il est curieux de voir comment Le Club Sushita réunit le plus contemporain d'aujourd'hui, avec la star de la décennie de la modernité. Leurs plats vous emmèneront partout dans le monde , explorez de nouvelles saveurs et découvrez les possibilités infinies de la cuisine japonaise. Et son espace est un voyage direct à Saturday Night Fever. Revenons aux années 70 !
Imprimés, esprit psychédélique et disco. Nous sommes dans les années 70 !
Adresse: Calle de Alcalá, 63, 28014 Madrid Voir plan
Téléphone: 918 28 06 47
Programme: Du lundi au vendredi : de 00h30 à 00h30 / Du vendredi au dimanche : de 00h30 à 01h30