Bienvenue dans le village français dans lequel vous avez toujours rêvé de vivre
Le sentiment de ressentir que tu rentres à la maison pour noël ; que la table sera dressée avec soin pour vous ; que la conversation sera attachante et le vin, excellent ; que le lit sera moelleux et que, lorsque vous enfoncerez votre tête dans l'oreiller, vous sentirez le doux parfum de la maison.
C'est ce que c'est que de rester dans Les poissons , une charmante villa dans le sud de la France qui ressemble exactement à celle que vous avez vue dans les films, à celle dont vous avez toujours rêvé. Avec la façade en pierre et les volets bleus, avec le lierre qui lèche les murs séculaires. Entouré d'un jardin frais et exubérant, avec le coin parfait pour lire, avec le pommier qui vous attend pour tendre la main et mordre un fruit.
Au petit-déjeuner, servi sous les arbres gigantesques en été, vous pourrez profiter d'un table coquette digne d'une comtesse , avec de la vaisselle délicate, des fleurs fraîchement coupées et des produits de la ville : confiture de figues, de fraises et de pêches. Noix et prunes. Des œufs de poules qui courent sans souci autour d'un gâteau fraîchement cuit.
Tout est empreint de l'esprit enchanteur de Brigitte , propriétaire de ce Bed&Breakfast situé en pleine campagne, à quelques minutes du village de palamine . Elle veille à ce que tout soit prêt avec la tendresse d'une mère et ce goût très français pour tout ce qui est beau.
Tous les soirs préparez-vous dîner à quatre plats aux hôtes de son trio de chambres cosy et spacieuses, comme il le fait depuis 30 ans. Elle cuisine des recettes savoureuses qu'elle juge simples, presque toujours, typiques de la tradition du terroir : soufflés, quiches, clafoutis aux fruits de saison, confit de canard, et même la fameuse saucisse de Toulouse, oui, servie avec des haricots de Tarbes del yard.
Tout est toujours préparé avec produits bio et locaux : le poulet est acheté à un voisin qui les élève en liberté ; la tomate est de son jardin; les courgettes, de chez sa meilleure amie. Le veau, de votre boucher de confiance, qui ne vend que de la viande bovine locale.
Brigitte vous demandera si vous préférez dîner avec elle et son mari Bruno -et les éventuels convives ce soir-là- ou à votre propre table. choisir de partager et bientôt vous parlerez à un couple belge en quête d'un refuge à la campagne dans cette partie de la France, avec un fils libanais qui débite les meilleures recettes du livre de cuisine arabe et surtout avec Brigitte et Bruno eux-mêmes, si affable, des hôtes incroyables.
Pendant que vous papotez, entre les entrées, le plat principal, les incontournables et délicieux fromages locaux et le dessert, on vous servira, sans pompe, le champagne le plus doux et le meilleur vin de la région. Ainsi, la conversation coulera si facilement que bientôt vous ne vous rendrez pas compte qu'en réalité, vous pensiez que vous ne pouviez pas parler anglais ou français . Et, en vous couchant, vous vous demanderez pourquoi tant d'individualisme, tant de digitalisation, si le voyage était celui-ci : partager du pain et des rires avec ceux qui jusqu'alors étaient des étrangers, se regarder dans les yeux, trinquer.
QUE FAIRE DANS LA RÉGION ?
Les Pesques est situé à Haute Garonne , la zone que nous trouvons juste après avoir traversé la frontière nord de notre pays. Tout ce que l'on attend d'une escapade en France nous y attend : de beaux espaces naturels, des villages parfaitement préservés, des châteaux de conte de fées, de belles demeures... Nous vous laissons un itinéraire complet, avec plusieurs plans familiaux, à savourer dans ce domaine inoubliable de la Pyrénées.
Vous y trouverez de nombreux arrêts que Brigitte vous proposera de faire, comme la ville voisine de Martre Toulouse , qui possède un joli musée, une église et de nombreux métiers de la céramique. L'hôtesse recommande également une promenade dans la ville médiévale de Rieux Volvestre , visitez Le Village Gaulois, magnifique reconstitution d'un village gaulois, appréciez l'imposante basilique de Saint Bertrand de Comminges et l'église romane de St Just de Valcabrère (vers les Pyrénées), et passez une journée dans la cité des Papes, en St-Lizier (vers l'Ariège).
Cependant, si vous préférez vraiment se détendre , vous pourrez profiter des merveilles des Pesques sans pratiquement prendre la voiture, peut-être vous déplacer à vélo ou faire de longues promenades le long de la rivière, entre les champs de tournesols et de maïs . Et, bien sûr, retourner à son abri s'asseoir sous les branches centenaires pour avoir l'esprit tranquille, observer distraitement comment Brigitte et sa fille épluchent les pommes pour en faire de la confiture, caresser le cheval, surveiller le fenêtre du lit se sentant comme le fils qui rentre enfin à la maison.