Le bar le plus madrilène s'appelle El Palentino et il y a même un film (et un documentaire)
Sur la porte vitrée du Palentino ces jours-ci, il y a des autocollants jaunes qui disent "Le bar" . Ils y ont été placés pour présenter Film Alex de la Iglesia qui ouvre ce vendredi et ils y sont restés. Le film de Bilbao s'intitule ainsi, Le bar , et s'inspire du Palentino et de tout ce qui peut se passer derrière ces portes vitrées.
Comme, par exemple, un SDF qui claque la porte et se met à pousser des cris incohérents. Cela s'est passé sous les yeux d'Álex de la Iglesia et de son co-scénariste habituel, Jorge Guerricaechevarria , un matin de plus en prenant son petit déjeuner au Palentino. Ils avaient peur, bien sûr, les churros tomberaient dans les cafés . Mais quelqu'un dans ce bar a réagi sans ménagement : Dolorès Lopez ou Loli , comme l'appellent amis et paroissiens, cette femme au visage amical et dévoué à son bar, "l'a giflée", raconte le directeur. "Il lui a crié dessus deux fois et lui a demandé de se calmer" . L'homme se tut, il remonta son pantalon, comme elle le lui avait dit, il s'assit et Loli lui servit un petit verre de chinchón et une matraque.
Le reste des clients ce jour-là serait surpris, le cinéaste, qui a ensuite écrit Les sorcières de Zugarramurdi , il a été tellement surpris que deux films plus tard il a mis la scène dans le film. Avec Jamie Ordóñez jouant le sans-abri délié et Terele Pávez, comme Amparo, la Loli à l'écran. Mais Loli n'est plus surprise. Il y a beaucoup de matins derrière et devant ce bar , avec une vadrouille à la main et de l'eau de javel dans l'autre, car comme le dit Terele Pávez dans le film, Loli est aussi très soucieuse de nettoyer son bar.
Le bar madrilène par excellence, celui avec le long bar en zinc, les bières bien lancées et pas chères : El Palentino
Car à El Palentino tout sera pareil depuis qu'un homme de Palencia l'a ouvert en 1942, son sol bicolore, son plafond voûté, son bar en zinc et ses miroirs, mais tout brille chaque matin après une nuit de bataille de verres à TROIS EUROS ! Aucune bouteille garantie.
Tout reste pareil dans ce coin de la Calle del Pez, même les prix, bien que Loli veuille les changer, Casto, son beau-frère, insiste pour ne pas le faire. Le verre de café coûte 1,10 euros , tout comme la caña, et les croquettes de veau sont à trois euros le matin ou le soir. Le matin il fait "Juliancito" , un personnage qu'Álex de la Iglesia a également transféré dans son film comme cet homme dévoué avec le sandwich mixte appelé Sátur (et joué par Secun de la Rosa) .
Loli dit qu'elle ne sera pas surprise si, à partir du 24 mars, date de sortie du film qu'Álex de la Iglesia lui a dédié avec amour, votre bar devient encore plus bondé . Là-bas ils ont déjà tout vu puisqu'en 1977, son mari, Moïse , et son beau-frère, Chaste , l'ont hérité de leurs parents qui, à leur tour, avaient repris le transfert de l'homme de Palencia qui lui a donné son nom. Depuis la mort de son mari, elle s'occupe des matinées et Casto des après-midi et des nuits. Ce sont deux bars en un, les deux côtés d'un même bar. Deux publiques. Ou plusieurs.
El Palentino a déjà son propre film
Autour de là, ils ont vu des journalistes (de la salle de presse d'un jour à proximité), des toxicomanes dans les années difficiles, des prostituées, des politiciens et des artistes. Esperanza Aguirre a été aperçue, et Total Sinister lui a consacré quelques lignes ("Allons à Palentino et faisons le coffre" ); aussi Manuel Riva péché Le lion aux quatre vents s, qui, comme Álex de la Iglesia, a respiré la liberté en entrant dans cet espace.
"Un bar, c'est terriblement démocratique" dit le directeur de Le jour de la bête . Et c'est encore plus démocratique le matin. Quand les habitués, les voisins, se mêlent aux touristes, un hipster paumé, une bite ou autre, une ménagère scotchée à la machine à sous, le vendeur de tableaux ou de sous-vêtements, ces univers comme ceux qui sont dépeints dans Le bar. Ces univers hétérogènes, infinis, incontrôlables ailleurs, mais que quelqu'un comme Loli (et comme Amparo dans le film) domine avec amour et d'une main forte si nécessaire.
Ce sans-abri qui est entré en criant s'appelait Edouard Jones , se souvient encore Loli, et elle l'a accompagné à l'hôpital quelque temps plus tard et a passé ses derniers jours avec lui. C'est pourquoi El Palentino n'est pas un bar, c'est LE BAR. Le bar de Madrid qui a l'air si bien avec ces nouveaux autocollants jaunes sur sa porte vitrée.
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