façade cave
Cherchons des raisons d'être Cendres & Diamants , l'une des caves les plus intéressantes de la route des vins de La vallée de Napa, et nous reviendrons à la fin des années 50, quand le film cendres et diamants a été révélé comme le chef-d'œuvre d'Andrzej Wajda.
"Nous avons choisi ce nom à cause d'une scène dans laquelle deux amants tombent sur l'un des passages du poème homonyme de Cyprian Norwid dans un graffiti , une allégorie de la raison pour laquelle vous devez suivre ce que le cœur commande, même lorsque vous risquez d'aliéner votre identité », explique-t-il. Lauren Feldman, responsable de la cave.
lauren feldman
Le propriétaire de l'entrepôt, Kashy Khaledi, a fait un saut qualitatif du matérialisme d'une solide carrière dans le monde de la musique – elle a été cadre créatif chez Paramount Records – à la vitalité des vignobles. "Parfois, tant de réalité est écrasante, mais c'est réconfortant de venir d'où je viens", dit-il Voyageur.es.
En tout cas, la musique continue de pénétrer fortement dans son univers, puisque Cendres & Diamants c'est probablement le seul domaine viticole de la région où vous entendrez MF Doom suivi de Leonard Cohen sans un mot de plainte.
Vin blanc
Chez Ashes & Diamonds tout commence et finit par les vins, faite par la vigneronne Diana Snowden, Steve Matthiasson et Andrew Brooks. Classique et inspiré des vieux vins du Vignoble Beaulieu d'André Tchelistcheff ou des Mayacamas de l'ère Bob Travers. Faible en alcool mais plein de saveur et d'élégance.
Pour autant, l'environnement joue également un rôle important dans la communication d'un sentiment d'ouverture sur le monde renforcé par la conception du bâtiment qui l'abrite et par la Le parc, une esplanade verte et herbeuse qui est complétée par la vue verdoyante sur les vignes. "Tout à fait comme ce que vous verriez dans un paysage par l'architecte Garrett Eckbo , contemporain de Albert Frey et Charles et Ray Eames , deux autres influences dans la conception de notre cave », explique Feldman.
Preuve en est sa salle de dégustation, image vivante d'un salon dans une maison du milieu du 20e siècle, rien à voir avec les constructions prévisibles du reste de ses "concurrents" en La vallée de Napa. "J'aime à penser que nous sommes la carte postale typique du rêve californien, comme sur une photographie de Slim Aarons", dit Lauren avec humour.
Diana Snowden
Le type de client qui vient UN D est celui qui partage généralement des services tels que Lyft, louez une vieille voiture pour vous montrer en chemin et même des montgolfières pour compléter l'expérience. Éclectiques sont les moyens de transport avec lesquels les visiteurs viennent , ainsi que la proposition culinaire qu'ils promeuvent dans ce paradis du vin où les produits locaux et les élaborations artisanales sont adorés.
«Ce n'est pas ce qui est habituellement offert dans ce domaine et nous adorons cela. Nous aimons nous amuser et nous faire plaisir, c'est pourquoi nous recevons nos clients avec des collations comme chips de lotus et trempette miso à l'oignon , des pois chiches épicés ou un beurre maison avec du pain au levain. C'est une petite offrande initiale, mais c'est un geste qui s'étend à la façon dont nous aimons boire du vin : avec de la bonne nourriture et de bonnes personnes ».
Vin blanc
Adresse: 4130 Howard Ln, Napa, CA 94558, États-Unis Voir la carte