Napa, la capitale américaine du raisin
UN POUR L'AVIATION De beaux paysages sur une autoroute à deux voies rapportent des points d'en haut. Choisissez la vitesse de votre vol.
15 km/h : montgolfière . Étant donné que les vols en montgolfière sont si populaires, il peut être difficile de réserver auprès de grandes entreprises. ** Napa Valley Balloons ** est un petit opérateur qui sert du café avant le vol et un petit-déjeuner au champagne après le vol _(une heure de vol à partir de 166 € par personne) _.
175 Km/h : avion d'époque . Vous devez vous rendre à Sonoma Country (30 minutes), mais cela vaut la peine d'atterrir sur une minuscule piste dans un avion de la Seconde Guerre mondiale. Les vols de **Vintage Aircraft Co**. organiser des itinéraires à bord d'un épandeur au-dessus de la vallée de Sonoma jusqu'au Vignobles de San Francisco et de Napa . Et pour les plus courageux, des acrobaties dans les airs _(40 min. de vol : à partir de 228 € par personne) _.
180 Km/h : vol en hélicoptère. Wine Country Helicopters a des hélicoptères pour quatre personnes. Son intérieur, habillé de cuir, est confortable. Moyennant un supplément, le pilote se pose au milieu des vignes pour faire une dégustation _(visite à partir de 1 300 €) _.
Montez à bord d'un morceau d'histoire et survolez Napa
F POUR CAMION ALIMENTAIRE
Avez-vous réservé une table à The French Laundry ? A l'heure du déjeuner, économisez sur l'un de ces « food trucks » ?
L'espoir . Ses tacos du nord de Tijuana nourrissent les vignerons et les sommeliers. Essayez les carnitas ou la langue à l'oignon et à la coriandre (tacos : à partir de 1,5 €).
Rico non, ce qui suit
Poulet carrefour . Cherchez un camion avec une énorme cheminée. Le meilleur : le poulet grillé avec mozzarella et aïoli au basilic. Accompagnez-le de lardons épicés (sandwichs à partir de 7 €).
Mark est le Spot. Essayez le poulet frit au babeurre du chef Mark Raymond ou le B Good, sandwich au basilic, brie, bacon, pêche et chutney de jalapeno (sandwichs à partir de 10 €).
Le food truck épicé
H POUR SAINTE-HÉLÈNE
À Santa Helena se trouvent des magasins d'alimentation soigneusement aménagés et les meilleurs restaurants et bars du pays. Nous vous proposons ici, heure par heure, une journée parfaite en ville.
10h Offrez-vous un expresso du matin, pendant que vous choisissez un vélo pour vous déplacer dans la ville. Voile de vin il vous donne une carte et un casque.
10h30 Après la balade à vélo dans ses belles rues, achetez l'une des tablettes de chocolat aux saveurs curieuses – essayez la noire avec Fritos – chez ** Woodhouse Chocolate .**
11h. Vous vous sentirez comme en Provence assis sur la terrasse ensoleillée du French Blue, jusqu'à ce que vous goûtiez à leur menu de produits locaux. Essayez la gaufre maltée au babeurre.
La Provence à Napa
Midi : apprenez à faire des aubergines farcies d'encornets et des negimakis de bœuf au Culinary Institute of America, qui abrite quelques-uns des plus grands chefs du monde (cours à partir de 70 €) .
14h30 Après une ascension de 15 minutes, vous arriverez au vignoble de Newton , entre des jardins anglais avec vue et un célèbre Chardonnay.
18h La Bar Oie & Gander confectionne des cocktails « de la ferme au verre », avec la flore locale.
20h Essayez l'un des plats James Barbe dans ** La Comtesse. **
22h . Terminez la journée avec un film d'auteur dans l'historique Cinéma caméo.
Vignoble de Newton
OU OR JAUNE DE CALIFORNIE
L'aliment de base de Napa, juste derrière le vin, c'est de l'huile d'olive . Les meilleures bouteilles proviennent de la Napa Valley Olive Oil Manufacturing Company, âgée de 82 ans (835 Charter Oak Ave, Sainte-Hélène) et de la St. Helena Olive Oil Co, et de leur vinaigre de vin (1351 Main St.).
L'huile d'olive, l'or de la Californie
P POUR PIQUE-NIQUE
Les couchers de soleil et les pentes vertes sans fin de Napa invitent à manger en plein air. Nous avons demandé au chef Ken Franck , de le toucher , avec une étoile Michelin, comment préparer le meilleur pique-nique.
Cowgirl Creamery Devil's Gulch . "Leurs Devil Gulches semi-durs et épicés. Chez Oxbow Cheese & Wine Merchant."
Jambons Picnic de Veau Gras . "J'achèterais tout le magasin. Je suis un vrai fan de leur jambon et de leur porc marinés au vin et aux herbes."
Muffin anglais de boulangerie modèle. "Je m'en tiendrai à la foccacia de Model Bakery et à leurs célèbres muffins anglais."
Rose de l'arrière-salle. "Les rosés de ce magasin sont polyvalents et rafraîchissants."
Les incontournables du pique-nique à Napa
S POUR SENTIER
Napa reçoit cinq millions de touristes chaque année. Ses plus de 4 000 hectares protégés conservent une apparence imbattable. Nous avons demandé à l'auteur de guides de randonnée, Pierre Robert , qui recommande des itinéraires pour tous les types de randonneurs. Si vous en préférez un aide pendant votre itinéraire et informations historiques , réservez avec Napa Valley Adventure Tours (circuit de 10 miles : à partir de 46 € par personne) . Quelle que soit votre condition, de bonnes chaussures sont essentielles.
Pour les sédentaires, Westwood Hills Park . Dans la ville de Napa elle-même, deux miles de sentiers serpentent à travers des chênaies et des canyons parsemés d'eucalyptus. L'altitude n'atteint que 106 mètres, les ascensions sont donc faciles.
**Pour le coureur occasionnel, Bothe-Napa Valley State Park**. Ce parc d'État compte plus de 16 kilomètres de sentiers. Un itinéraire attrayant qui vous mènera à travers le Forêts de séquoias de Californie et sauter de rocher en rocher à travers des ruisseaux peu profonds.
Pour les plus expérimentés, Table Rock Trail . Ce chemin est tout sauf facile, mais ses beaux arbres à feuilles persistantes et ses formations de lave uniques valent le détour. Vous pouvez laisser la voiture dans Autoroute 29 avec Silverado Trail ou au départ du chemin, sur le mont Sainte-Hélène.
Napa Valleys avec le mont St. Helens en arrière-plan
S COMME SOUVENIR
L'offre de vin en Californie est écrasante. Kris Margerum , le sommelier de auberge du soleil – l'hôtel avec le plus grand domaine viticole de Napa – choisissez vos options :
Classique : Keever Vineyards Cabernet Sauvignon. "Napa connaît le cépage cabernet. Le vin de ces vignobles familiaux équilibre force, éclat et retenue."
Actuel : Desante 'Vieille Vigne' Sauvignon Blanc. "La scène du sauvignon blanc est en train de mûrir. Le vin dégage autant de nuances que les ingrédients que l'on peut trouver dans un repas : des notes de citron, des notes tropicales, des notes d'orchidée et des saveurs minérales."
*L'hôtel auberge du soleil propose des menus dégustation à 116 € (HD : à partir de 600 €).
Le souvenir ultime : un séjour dans cet hôtel