Riz au lait de La Gloria
Nous apportons à la table de Traveler.es le meilleur de la mer et de la montagne, qui se rejoignent dans ces restaurants asturiens , qui offrent une excellente qualité à des prix raisonnables et dans un cadre charmant.
LES CANNEBERGES
La ouest des Asturies est une terre magique de verts intenses et de nature pure, et là, tout près de Taramundi , est le Restaurant Los Cranberries . Comme son nom l'indique, ces fruits ont une place toute particulière dans le Le menu du restaurant , parce que les propriétaires ont un plantation de fruits rouges qu'ils cultivent eux-mêmes et ajoutent souvent à leurs plats.
La cuisine de Los Arándanos est fait maison, local et de saison –Une partie de la matière première utilisée dans le restaurant provient de leur propre jardin et de la le produit est écologique -. Les grandes baies vitrées de la salle vous permettent de profiter du magnifique paysage qui entoure le restaurant, situé au Réserve de biosphère Oscos-Eo et Terras de Burón. Il est recommandé d'appeler avant d'aller pour confirmer qu'il est ouvert.
Sur le chemin de Los Arándanos, il vaut la peine de s'arrêter à Vous Teixois , un village autosuffisant qui garde intact le charme d'un autre temps.
_(Almallos, s/n, Taramundi, 33775) _
Les fruits rouges de Los Arándanos remplissent le menu et les plats
MER DE GUEYU
Il reste peu à dire sur Gueyu Mar , juste que ce serait un péché d'être dans Asturies et le manquer. Avec une maîtrise magistrale du gril et avec les nombreuses années d'expérience qui les garantissent, Abel et Louise ont pu placer leur restaurant à la tête du grillades de poisson d'Espagne . Sur leur comptoir, vous pouvez voir le produit qu'ils ont sur leur menu. De gros poissons comme le mérou, le king ou le turbot, attendant leur tour pour le gril, ainsi que des crustacés.
Vous pouvez choisir sans crainte de vous tromper car tout est bon et les portions sont abondantes. Cela vaut la peine d'essayer - ou de ramener à la maison - leurs sardines en conserve et, bien sûr, de se promener le long de la plage voisine de Vega, un luxe qui se trouve à deux minutes à pied du restaurant.
_(Plage de Vega, 84, 33560 Ribadesella) _
BAR CAMACHO
L'humble façade de ce restaurant mignon il ne permet pas de deviner les intérieurs soignés qui se trouvent derrière. Pour accéder à la salle à manger depuis le bar il faut passer par la cuisine et après c'est la surprise : meubles antiques , des tons neutres et des têtes d'animaux omniprésentes accrochées au mur. Tout est conçu pour que le diner se sente comme chez lui et le service est excellent.
Les Les callosités de Teresa , fille des anciens propriétaires du bar, sont connus dans toute la région et leur cuisine maison est délicieuse. En plus des tripes, la chèvre est fortement recommandée. Les desserts sont exposés sur un buffet dans le salon et ça mérite de laisser de la place pour les goûter, surtout leur gâteau aux noix.
_(28 BIS, 33919 Neiges) _
Comme s'il s'agissait d'une nature morte...
LE MOULIN DE MINGO
Ce restaurant, situé dans peruyes , dans le Est asturien , vous permet de comprendre l'essence des Asturies à première vue. La route qui mène au restaurant devient à un moment donné un chemin étroit qui répond à ce que les indigènes appellent une caleya. Le hórreo et les poulets et quelques moutons qui vivent librement autour ne font qu'ajouter au charme du restaurant, qui dispose également de balançoires et de beaucoup d'espace pour que les enfants puissent jouer. Le cream cheese Gamonéu au pain de maïs qu'ils servent habituellement en entrée est délicieux.
El Molín de Mingo est un paradis pour les carnivores , du pitu au riz - l'un de ses plats les plus célèbres - au chevreau ou au sanglier mijoté, aucun ne déçoit. En dessert, riz au lait ou cheesecake. Les portions sont conséquentes et faire une réservation est la meilleure option pour éviter les surprises.
_(Peruyes s/n. Cangas de Onís) _
LA NOUVELLE ALANDESSE
Un classique de l'ouest asturien, La Nouvelle-Allandesa Il faut avoir faim car les portions ne sont pas conçues pour les personnes ayant peu d'appétit. Dans sa salle très spacieuse et vaste, les tables sont recouvertes de nappes blanches et les serveurs, très attentionnés, portent du noir et blanc.
Le menu est très complet et il est préférable de prendre conseil auprès du personnel, mais s'il y a quelque chose que vous devez essayer, oui ou oui, c'est le chou farci et le pot asturien (cuit), qu'ils servent dans un plat qu'ils laissent sur la table pour ceux que je veux pouvoir répéter. Le gâteau et le flan de grand-mère sont des desserts faits maison et délicieux.
_(Rue Donato Fernández, 3, 33880 Pola de Allande) _
DIGUE
Tazones est une ville maritime de carte postale. Avec ses maisons blanches aux fenêtres et balcons peints de couleurs vives et le golfe de Gascogne en toile de fond, c'est un lieu qui transmet la paix. Digue , situé à quelques mètres de l'eau, propose des repas depuis 1964 et là les règles de la pêche du jour.
Nappes à carreaux, parapluies, la simplicité tant dans sa décoration que dans sa carte font la part belle à la qualité du produit qui parle. **Les pixín frits (lotte)** sont spectaculaires et quand vous les avez, vous ne pouvez pas arrêter de les essayer. Avec l'automne arrive leur soupe de poisson, un autre de leurs classiques.
_(San Miguel, 21, 33315 Bols) _
Cachopo 'L'incompris' de La Gloria
GLOIRE
Les frères pommiers Ce sont les chefs avec la projection la plus internationale des Asturies et Casa Marcial est le seul restaurant de la région avec deux étoiles Michelin. Pour un repas plus décontracté, votre nouveau restaurant Gloire (avec des magasins à Oviedo et Gijón) est un délice.
Le menu combine certains des plats pour lesquels les Manzanos sont connus - croquettes, galettes de maïs ou riz au pitu caleya - avec des plus récents et saisonniers, comme le wok de poulpe et ris de cochon de lait, choux et champignons . Les deux lieux sont décorés selon des lignes sobres et élégantes et le service est très attentionné.
_(Rue Cervantes, 24, 33004 Oviedo) _
_(Plaza Florencio Rodríguez, 4 - Plaza, 33206, Gijón) _
Croquettes La Gloria
EUTIMES
ballast C'est une ville de rêve qui semblera familière à beaucoup car c'est le décor de la série. docteur matthieu . Il y a le restaurant ** Eutimio **, un classique de la gastronomie asturienne qui appartient à la même famille depuis 1964, date à laquelle il a ouvert ses portes sous le nom de Miramar (il se trouve à son emplacement actuel sous le nom d'Eutimio depuis 1976).
Chez Eutimio la spécialité est la poisson, daurade sur le dos et merlu Le style Eutimio sont deux succès assurés. La famille produit également des produits en conserve de haute qualité.
_(Rue San Antonio, S/N, 33320 Lastres) _
** LE LLAR DE VIRI **
Suivre les principes du mouvement Nourriture lente et avec deux pois Derrière le poêle, El Llar de Viri fait partie de ces restaurants qui vous plongent dans les Asturies dès que vous franchissez sa porte : décorées de manière rustique, avec des pierres apparentes et de nombreux détails en bois, ses chambres sont magnifiques.
El Llar de Viri est situé à une demi-heure en voiture d'Avilés et d'Oviedo, dans la conseil candamo . Comme les bonnes guisanderas, sa carte propose des plats traditionnels de la gastronomie asturienne et sa fabada est l'une des meilleures de la région . De même, l'hiver est un très bon moment pour visiter ce restaurant et essayer l'une des étoiles de la carte, la marmite de châtaignes La riz au lait c'est aussi spectaculaire.
_(Trasquilos, 20, 33828 San Román de Candamo) _
Les Asturies, sans fabada, ne sont pas les Asturies
BARRE BLANCHE
Cangas de Narcea , au cœur du sud-ouest des Asturies, se trouve El Blanco, un restaurant familial dont la façade nous invite à penser qu'il s'agit peut-être plus d'un treuil où l'on peut aller boire un verre pinte de vin qu'un endroit où goûter la cuisine de la région avec des touches créatives , mais les apparences dans ce cas sont trompeuses.
Avec un bar traditionnellement long et un espace réduit pour les tables - sans réservation le week-end, il est très probable que vous deviez attendre -, à El Blanco, il est essentiel d'essayer les croquettes, les tomates de la région quand c'est la saison, les mijotés de la maison -surtout le pot asturien-, le chosco de Tineo , une saucisse très typique de la région faite avec longe et langue de porc IGP (Indication Géographique Protégée) et sa glace au fromage asturien, ainsi que les vins de Cangas.
Bien que peut-être un peu éloigné des villes asturiennes (à une heure d'Oviedo), el Blanco est l'endroit idéal pour s'arrêter lorsque vous visitez la merveille qu'est le Réserve Naturelle de Muniellos.
_(Rue Principale, 11, 33800 Cangas del Narcea, Asturies) _
Les tomates ici sont... TOMATES