Le week-end qu'il vous faut loin de chez vous : direction Arévalo
Stratégiquement situé **au nord d'Ávila**, Arévalo est l'un des destinations favorites pour ceux qui recherchent un week-end qui ne manque pas art, nature et cochon de lait rôti.
ARÉVALO, MAISON DES NOBLES ET DES REINES
Arévalo est une destination avec une grande trajectoire historique. Nous recherchons un expert comme guide, Ricardo Guerra Sancho, Chroniqueur Officiel de la Ville d'Arévalo et membre collaborateur de la Institution du Grand-Duc d'Albe , auteur de plusieurs livres publiés sur le sujet.
Il nous dit que la ville est une enclave notable dans le couronne de Castille , qui abrite quelques maisons royales qui a accueilli le Trastámara. « Bientôt, ce fut aussi une seigneurie des reines et des enfants, mettant en évidence Isabel du Portugal, épouse du roi Jean II, qui vécut ici avec ses enfants Isabel et Alonso, qui deviendra plus tard Isabel la Católica, où elle reçut sa première éducation, et toujours renvoyé à "Ma Villa d'Arévalo" voir sa mère », raconte le chroniqueur.
Cédé par Henri IV comme " Duché d'Arévalo à Álvaro de Zúñiga, il fut bientôt récupéré pour la couronne de Castille par Isabel I, un duché éphémère. Elle comptait cinq lignages depuis son repeuplement, la noblesse locale, Montalvo, Sedeño, Briceño, Tapia et Verdugo. Le territoire régional a été formé par les six Sexmos , qui, avec le Conseil de la Vila, a gouverné et organisé ce vaste territoire pendant des siècles.
Vue panoramique d'Arévalo
Arévalo, située au nord d'Ávila, en Castille et León, est une ancienne ville de repeuplement, bien qu'il existe des vestiges préhistoriques et romains dans ses environs. Son caractère à la tête de la région entraîna d'importants marchés et foires.
«Avec l'art. XVI vient un déclin, dans le s. XVIII a un nouvel élan, et avec l'arrivée du chemin de fer au milieu du s. XIX renaît de nouveau, mais jamais avec l'importance qu'elle avait en Castille au Moyen Age La guerre explique.
Il nous dit aussi qu'Arévalo est une ville depuis 1894 , par décret du régent Dª María Cristina de Habsburgo, avec une industrie naissante, des attractions touristiques, en plus de la nature agraire de ses terres.
Église Saint-Martin d'Arévalo
UN PARCOURS CULTUREL PARFAIT POUR UN WEEK-END
En plus d'être un poids lourd de l'histoire médiévale de notre pays , l'un des grands attraits d'Arévalo est son riche patrimoine artistique en tant que ville mudéjare. Nous entrons dans un cité médiévale dominée par un impressionnant château forteresse , siège de la seule Musée des céréales qui existe dans notre pays.
Nous visitons six temples avec sept tours magnifiques : Sainte Marie , avec Pantocrator roman ; San Martin , avec deux tours mudéjares et un atrium roman; Saint Miguel, avec un grand retable de peinture castillane-flamande; Saint Jean , avec une magnifique sculpture romane de San Zacarías; Le sauveur, avec un retable sculptural de Juan de Juni; et Saint-Domingue de Silos.
Un des trois ponts médiévaux d'Arévalo
De plus, la ville est traversée par trois ponts médiévaux, vestiges de l'ancien mur dont il reste la Puerta de la Villa, l'entrée principale de l'enceinte de la "vieille ville" où le chroniqueur nous conduit.
La Centre de la Ville , cœur du vieil Arévalo, le Real et l'Arrabal sont d'autres lieux incontournables, idéaux pour faire une pause en chemin et déguster quelques tapas. Jusqu'à 5 bâtiments ont été déclarés Puits d'intérêt culturel.
L'arrêt obligatoire doit être fait au Ermitage de La Lugareja et dans le Palais de Valdelaguila . Et bien que cela semble beaucoup, tout peut être vu en un week-end.
Place Villa de Arévalo
EL TOSTON: SYMBOLE DE LA GASTRONOMIE D'AREAVALO
Tout d'abord, la première chose à garder à l'esprit lorsque vous visitez Arévalo et cherche à manger , c'est que nous sommes dans une ville éminemment castillane . Il est facile de trouver des plats aussi typiques de la région que les Soupe castillane, légumineuses ou ragoût. Vous ne pouvez pas manquer les rôtis, parmi lesquels le cochon de lait, appelé là-bas "tostón de Arévalo", est le roi.
La arevalo toston est quelque chose de plus qu'un cochon brullé . Profitant d'une matière première de première qualité, le tostón est le résultat de la tradition et des fours à pain, à partir d'une excellente matière première, de son poids et de la manière de rôtir et de traiter le cochon de lait comme nous le dit Guerra.
« Sa renommée a traversé les frontières régionales, nationales et même internationales, et la torréfaction à la Arévalo est très appréciée, ce qui la rend inégalée », précise-t-il. Et c'est un plaisir de pouvoir profiter du spectacle du tostón, si tendre qu'on peut le couper avec une assiette.
Cette semaine, il est encore temps d'assister à la IX Journées Gastronomiques de Tostón de Arévalo , dans lequel l'association d'hospitalité Arevalense promeut la beauté de ce plat fabuleux dans la localité. À deux pas de Madrid, nous pouvons profiter de divers événements liés à la dégustation de cette délicatesse. Les restaurants auront un menu de 26 € qui comprend des légumineuses de la région et du toston. Ils se terminent le dimanche 11 mars mais ne désespérez pas, à Arévalo il y a du tostón toute l'année.
Soupe castillane, partie des délices d'Arévalo
VILLE DE TAPAS ET DE PINCHOS
Arévalo est une ville très animée. Le week-end, la vieille affaire devient une ruche de gens qui viennent à la endroit pour alterner de bar en bar.
Et c'est que les tapas à Arévalo commencent assez tôt, donc les bars se remplissent très vite et il est parfois difficile de trouver une place. Il est facile de trouver du jambon ibérique, des brochettes grillées, des croquettes... pratiquement dans n'importe quel bar que vous visitez dans la ville.
Tel est le succès d'Arévalo comme destination préférée des amateurs de tapas que chaque année quand arrive le mois de juin, ses Concours Arévalo Tapas . La couverture gagnante est choisie par vote et un nombre considérable de bars locaux sont impliqués dans le concours.
Ce qui a commencé comme une initiative de promotion de la gastronomie locale s'est avéré être une attraction touristique parfaite pour ceux qui vivent dans les grandes villes et recherchent une escapade d'un week-end où, En plus de s'imprégner de culture, on peut aussi y aller avec un ventre plein et des endorphines en surface.
Place Villa de Arévalo
OÙ TROUVER LE TOSTON DE AREVALO
Gril Siboney (Figones, 4) . Peut-être le meilleur tostón d'Arévalo et l'un des meilleurs grillades de toute la région. Four à bois en vue et excellent produit, vous ne pourriez pas en demander plus.
La Pinilla (Figones, 1) . L'un des grills qui tirent la matière première de sa propre ferme. C'est dans le circuit des Jornadas del toston
Casa Felipe (Pza. Arrabal, 3) . Très fréquenté par les amateurs de tapas. Ils ne sont pas très généreux en ce qui concerne les portions mais le tost n est très savoureux. C'est dans le circuit des Jornadas del tostón.
**Restaurant El Arco (Casablanca, 2) ** . L'un des plus recommandés par les locaux et qui a aussi une terrasse qui éclate littéralement. C'est dans le circuit des Jornadas del tostón.
Asador Las Cubas (Figones, 11) . C'était un ancien entrepôt de vin et abrite l'un des grills les plus traditionnels. Aussi avec four en vue et desserts maison.
Toston d'Arévalo