Un paradis naturel dont vous ne voudrez plus revenir
Quand de la chaise longue de l'hôtel vous voyez un iguane marin noir d'un demi-mètre passer si calmement, pendant qu'un colvert nage des longueurs dans la piscine, vous commencez à comprendre pourquoi le Finch Bay Galapagos a été récompensé quatre années consécutives avec le prix de Meilleur hôtel vert au monde aux World Travel Awards
Mais la fête ne s'arrête pas là. Juste en face de la piscine le plage allemande, de sable blanc et d'eau turquoise, entouré de mangroves, avec un jardin sous-marin dans lequel se trouvent de nombreuses petits requins –ne vous inquiétez pas, si vous les photographiez avec un appareil photo sous-marin, ils paraîtront un tiers plus grands–, raies, poulpes, anguilles, tortues marines et d'autres personnages dignes de Finding Nemo.
L'hôtel a été récompensé pendant quatre années consécutives comme le meilleur hôtel écologique au monde
Cette richesse animale n'est pas étrangère à la situation privilégiée de l'hôtel, au sud de la l'île de Santa Cruz, dans l'archipel des Galapagos.
Pour obtenir de Puerto Ayora, la ville principale, il faut prendre un petit bateau – ils les appellent Water Taxis –, une sorte de gondole des Galapagos qui vous amène à ce boutique hôtel à un environnement de roches volcaniques, de cactus et même un lagon rose.
LES CRACKS, UNE PORTE INTERSTELLAIRE
Le joyau de la couronne est Las Grietas, à cinq minutes à pied de l'hôtel. Trois piscines rectangulaires naturelles encastrées entre des falaises de lave.
Face à une telle beauté, difficile de trouver un mot à la hauteur. Disons que cela pourrait être une porte des étoiles vers une autre dimension, et nous étions tellement à l'aise. Il vaut mieux y aller à l'aube , quand le soleil pointe à peine et que Las Grietas, pendant un moment, n'appartient qu'à vous.
après avoir traversé une petite forêt de cactus géants , vous descendez des escaliers en pierre volcanique et vous les trouvez à l'improviste. Je ne vais pas vous mentir, l'eau est froide, encore plus à 06h00 du matin, mais on sait déjà que le mental fonctionne sélectivement et positivement.
Las Grietas : baignez-vous dans ces piscines naturelles spectaculaires entre des falaises de lave
Une information qui nous fait comprendre la dimension écologique de l'établissement est qu'il appartient au réseau exclusif d'hôtels ** National Geographic Unique Lodges of the World ,** un groupe de 60 établissements répartis sur les cinq continents, qui se caractérisent par leur implication avec l'environnement et le respect des communautés.
Le Finch Bay est l'un des rares hôtels de la planète qui produit sa propre eau . C'est parce qu'il ne pleut presque jamais aux Galapagos et qu'il n'y a pas de puits ou d'autres alternatives naturelles.
Pour résoudre cette situation, ils ont importé une usine de dessalement et un système moderne de récupération des eaux de pluie. De plus, pour minimiser la contamination, ils ont une station d'épuration.
Une autre réalisation est sa jardin écologique, qui fournit une bonne partie des légumes qu'ils utilisent à l'hôtel. Dans un autre contexte, ce pari n'aurait pas beaucoup de sens, mais n'oublions pas que nous sommes en un territoire désertique –oui, les Galápagos sont arides–, où il pleut à peine.
LE PICASSO DU POELE
En parlant de légumes : il ne faut pas en parler le restaurant de l'hôtel, dirigé par Émilio Dalmau, qui s'appelle le 'Picasso des fourneaux', pour la créativité et le point de folie qu'il imprime sur chacune de ses créations.
L'hôtel est situé dans le sud de l'île de Santa Cruz, avec une incroyable richesse d'animaux
Ce chef renommé était un disciple de Ferran Adria, et la vérité est perceptible. Leur thon galapagueño sauce soja et sésame ou ses Rizotto aux fruits de mer ils arriveront directement à votre hypothalamus pour ne jamais en sortir.
En termes d'alimentations, le Finch Bay est également exemplaire. les usages panneaux solaires pour plusieurs de ses installations et Spots LED et détecteurs de mouvement qui évitent de gaspiller de l'énergie.
Bien sûr, les chambres ont savon et shampoing biodégradables.
Emilio Dalmau, disciple de Ferran Adrià, est en charge du restaurant de l'hôtel
Les formes de l'hôtel rappellent Architecture d'Ibiza. Sa végétation unique se fond parfaitement dans le paysage. prédominer tons blancs, meubles en bois et magazines sur la nature et les questions écologiques.
Ce n'est pas un hasard si son propriétaire, l'Equatorien Rock Séville, être un militant écologiste bien connu.
Dans les chambres, où se prolonge une décoration zen, on ne trouve que le nécessaire : des peintures d'animaux indigènes de l'archipel, un lit large et moelleux, des coussins, un bureau et en cadeau un livre sur la faune locale.
Dans la salle de bain, il y a des fenêtres d'où l'on peut voir les cactus géants typiques de cet écosystème. Les plus notables sont les terrasses surplombant l'océan Pacifique. J'espère qu'au coucher du soleil, vous pourrez voir un lion de mer jouant sur le rivage. Une image qui inondera votre Instagram de likes.
Espérons qu'au coucher du soleil, vous pourrez voir un lion de mer jouer sur la côte depuis la terrasse de la chambre
CROISIÈRE ÎLES ENCHANTÉES
De ce point de vue privilégié jaillit sûrement votre esprit le plus aventureux et le désir d'explorer les endroits les plus reculés de la Îles enchantées.
La solution est très simple : il vous suffit d'aller parler à la réceptionniste. Grâce à Metropolitan Touring, la société qui gère l'hôtel, vous pouvez faire une croisière, sans doute le meilleur moyen de les connaître.
Il vous suffit de fixer des dates et de parier sur l'une des visites qu'ils font dans les différentes régions des Galapagos. offrir de quatre nuits à trois semaines, en fonction des besoins de chaque client : le traditionnel dans la région de l'est, l'observation des pingouins à l'ouest, ou le plus aventureux dans les îles éloignées du nord.
Une combinaison parfaite pour visiter l'archipel qui abrite certaines des espèces animales les plus uniques de la planète. Bien sûr, avec une conscience écologique.
Faites le tour des îles en bateau pour découvrir toutes ses merveilles naturelles