Rue Queen à Toronto
Oui, il fait très froid. Oui, Toronto a toute une ville souterraine pour ces longs hivers glacés. Oui, que « Si vous escaladez la plus haute tour de Toronto, que voyez-vous ? Torontontero ». Coincés dans cette boucle de blagues et de froid, on oubliait que Toronto c'est bien plus . C'est, en fait, une grande surprise si vous allez, mieux, au printemps et en été, allez à la surface et pas seulement escalader sa plus haute tour, la Tour CN , que aussi.
"La version propre de New York" qu'ils ont toujours appelée Toronto . Une comparaison assez juste, non seulement pour le fait objectif qu'elle est plus propre, mais aussi pour ses gratte-ciel, son multiculturalisme (seulement 50 % de sa population est née à Toronto), l'avantage (ou pas) de trouver des ratons laveurs dans la rue à la place des rats et, depuis quelques années, par la scène moderne, hipster ou quoi que vous vouliez la définir qui domine la ville de manière plus authentique, naturelle et avec moins de posture qu'à New York. Avis (très) personnel. Pour le confirmer ou l'infirmer, voici un guide des quartiers les plus cool de Toronto.
MARCHÉ DE KENSIGTON
Pas un Starbucks en vue. Pas une chaîne multinationale . La mondialisation ne se fait sentir dans ce quartier de Toronto qu'en raison de la diversité des nationalités de ses passants et de ses habitants. Encadré entre Dundas Street (sud), Spadina Avenue (ouest), Bathurst (est) et College St. (nord), il regorge de magasins de vêtements vintage, de restaurants de marque et de plats frais (The Burganator, Big Fat Burrito) . des petits cafés bio avec terrasses (Café Panemar) et même une boucherie hipster ! Vous le reconnaîtrez aux moustaches, chemises à carreaux et pantalons en velours côtelé retroussé de ses bouchers, de Sanagan . En plus du bacon et d'autres parties du cochon (l'animal sacré d'une ville qui s'appelait Hog Town) à peser, chez Sanagan, ils vendent des sandwichs gastronomiques créés par leur propriétaire et chef, Peter Sanagan.
Une autre raison d'aller à Kensington Market est de se perdre dans ses ruelles à la recherche de graffitis, l'une des attractions offertes par cette ville qui a légalisé il y a des années et initié une politique de promotion de ce genre d'art urbain. Cela vaut la peine de faire un tour à la recherche des traces d'artistes du monde entier.
Graffitis : nombreux et légaux
2) CHINATOWN + AOÛT
Le quartier chinois de Toronto est l'un des plus grands d'Amérique du Nord, mais aussi l'un des plus propres. Oui, étonnamment propre et bien rangé. L'avenue Spadina à partir de la rue Dundas est son artère principale bordée de restaurants (attention aux dumplings à The Dumpling House), de boutiques et de centres commerciaux. Quelques colonnes avec des dragons marquent l'entrée et la fin et le long de l'avenue il y en a beaucoup d'autres avec des motifs différents. Comme le chat dans la chaise de Shirley Yanover et David Hlynsky.
Au milieu de Chinatown se trouve AOÛT , le Musée des beaux-arts de l'Ontario, le musée des beaux-arts agrandi il y a cinq ans avec un bâtiment de l'architecte Frank Gehry . Si vous y allez cet hiver, allez chercher des billets pour la rétrospective David Cronenberg et l'expo David Bowie qui était au Victoria & Albert à Londres. Derrière le musée se trouve l'OCAD, l'Université de Design et d'Art, un bâtiment pop particulier et coloré au milieu du quartier des maisons victoriennes.
Queen Street : nid de hipsters
RUE QUEEN OUEST
Plein de boutiques indépendantes sympas, de restaurants et de bars, mais avec ce côté punk qui vous offre toutes ses ruelles remplies de graffitis et ses studios de tatouage et de piercing. Il vaut la peine de s'y promener et de s'arrêter à tous les commerces ou de le faire dans le tramway historique qui le traverse de part en part, le 501. Recommandations : sandwichs chez Murray's et arrêt au boutique hôtel Ocho , sur son mur il y a encore restes d'un Banksy.
PETITE ITALIE + RUE OSSINGTON
Que Monocle ait ouvert son dernier magasin sur College Street, la rue principale du quartier de la Petite Italie, est la preuve irréfutable que le quartier est cool. Beaucoup moins touristique que le célèbre de Manhattan mais avec des restaurants et des lieux avec autant d'histoire que le Café Diplomático, ou le beau Royal Cinema des années 30.
En continuant sur College Street, vous arrivez à Ossington Avenue, en bordure de Little Italy, un bon quartier pour sortir le soir et le berceau de l'hipsterisme torontois avec des bars comme Sweaty Betty's, un pionnier dit-on dans le renouveau de cette avenue, **les microdistilleries avec de la bière artisanale, comme la Bellwoods Brewery** ; et il y a encore quelques bons restaurants du passé vietnamien de la région.
Magasin Monocle dans la Petite Italie
QUARTIER DE LA DISTILLERIE + MARCHÉ SAINT-LAURENT
Dans la partie ancienne de la ville se trouve le Marché Saint-Laurent , l'un des marchés les plus grands et les mieux approvisionnés au monde, avec plus de 120 étals de toutes sortes d'aliments à acheter et à emporter ou à manger sur place. Par exemple, c'est un bon endroit pour goûter le plat dont les Torontois sont si fiers, la poutine. Les frites, avec de la sauce (sauce à la viande) et du fromage fondu sont les ingrédients de base qui admet alors de nombreuses variantes. Un sale délicieux ou juste un sale, jugez par vous-même. Près de la vieille ville (où ils ont leur propre fer plat, soit dit en passant) se trouve le Distillery District, un autre quartier phare de la ville, un quartier historique dont les bâtiments industriels en briques, anciennement occupés par la distillerie Gooderham and Worts, abritent aujourd'hui le plus grand studio de cinéma de Toronto (où sont tournées les grandes productions hollywoodiennes) et une belle zone piétonne pleine de bars et de galeries d'art.
Marché Saint-Laurent
ANNEXE
L'Annexe est le quartier des élites canadiennes depuis le 18e siècle, d'où son impressionnante collection de maisons victoriennes qui subsistent encore. Beaucoup occupés aujourd'hui par des étudiants de l'Université de Toronto voisine (style Oxford, qui vaut aussi le détour) ou par des écrivains et artistes célèbres, comme Margaret Atwood. Mais précisément à cause de cette renaissance étudiante, c'est aussi l'un des domaines essentiels de ce guide du Toronto moderne ; avec des salles avec de la musique live, Tranzac ; les tables communes Guu Sakabar , un musée dédié à la chaussure ! (Bata Show Museum) ou l'exclusif One Hazelton, où passent souvent les stars qui viennent dans la ville pour tourner ou présenter leurs films lors du Festival du film de Toronto. Ce qui, soit dit en passant, est un moment idéal pour aller en ville.
En dehors de ce circuit, quelques dernières recommandations très hipster :
- Faire le tour des îles du lac Ontario à vélo . Au coucher du soleil, regarder l'horizon de Toronto (tout entier) est un bon moment.
- Enregistrez-vous avant d'aller en ville chez Charlie's Burgers, l'Anti-Restaurant. Le restaurant éphémère, événement secret et génie créé par Franco Stalteri. Vous écrivez votre email sur son site internet et parmi les milliers qu'il reçoit du monde entier, il fait une sélection, si vous faites partie des chanceux vous recevrez un email avec la date, l'heure et le lieu de l'événement, plus l'argent vous devez apporter. Pour certains événements, pour les appeler ainsi, il fait venir des chefs renommés du monde entier. Maintenant, il l'organise également à Londres. Chance!
Torontontero