Ce sont les plus beaux restaurants et bars du monde
Les amateurs de bonne chère et les créateurs des temples gastronomiques les plus spectaculaires du monde attendaient avec impatience ce douzième édition des Restaurant & Bar Design Awards , dont la cérémonie s'est déroulée virtuellement 14h (heure du Royaume-Uni) d'aujourd'hui, Jeudi 15 octobre.
Ce gala, aussi populairement baptisé comme le 'Oscar du design de restaurant', est un vrai ode au design des restaurants et bars internationaux.
INNS Bar, le plus beau bar du monde, est situé en Chine
Plus de 248 projets de 66 pays ont voulu participer à ce concours auquel l'excellence du design valorisée d'une large gamme d'espaces gastronomiques : des navires aux aéroports , en passant pour musées, burgers, pop-ups et , bien sûr, des établissements réputés avec étoiles michelin.
Le meilleur éclairage, le meilleur intérieur, le meilleur pop-up, la meilleure couleur, le meilleur plafond... Les catégories ne manquent pas pour récompenser la décoration intérieure des espaces gastronomiques les plus fascinants de la planète.
Et au-dessus de tout label, il y a **deux gagnants qui se démarquent...
LE MEILLEUR RESTAURANT ET LE MEILLEUR BAR DE 2020 :
Situé au Chengdu (Chine) , la INNS Bar , conçu par Wooton Designers, remporte le prix du meilleur bar du monde.
Quant à Restaurants , le prix est allé à Potée du jardin , situé nonchalamment au même endroit que le bar gagnant de cette édition et conçu par MUDA-Architects.
L'ESPAGNE ET LE MEILLEUR PUB, COMMENT PAS ?
Dans la catégorie de meilleur pub, le prix atterrit à San Sebastián, pour être plus précis à Txalupa, conçu par El Equipo Creativo.
Pour sa part, le meilleur pop-up C'est Samsung 24h/24. Cuisine, à Milan, 2x4.
Le meilleur éclairage ? Celui de l'Avra Lounge, situé dans le Four Seasons Astir Palace à Athènes, œuvre de Lighting Design International et Martin Brudnizki Design Studio.
En revanche, la médaille d'or pour meilleur bar d'hôtel Cela a été pour le Little Sister Lounge, situé dans le Moxy NYC East Village de New York. Sa conception est l'œuvre de Rockwell Group.
« Nous enquêtons tout au long de l'année les ouvertures les plus belles et les plus innovantes du monde . Nous le faisons en fixant des relations étroites avec les concepteurs et les exploitants , ainsi que de suivre de près la presse et moyens de communication" , nous explique Marco Rebora, fondateur des Restaurant & Bar Design Awards.
Les récompenses 2020 ils ont eu un nouveau jury composé par 36 personnalités important dans des domaines tels que design, architecture, hospitalité et art de vivre . Et s'il y avait quelqu'un qui maîtrisait parfaitement le tenants et aboutissants du style de vie , c'était David Moralejo, directeur de Condé Nast Traveler Espagne et membre du jury de cette édition.
"J'ai suivi les prix depuis leur création et je pense son rayonnement international, son prestige et -désolé pour l'auto-promotion ici-, son jury indépendant et professionnel , donne une grande reconnaissance à chaque projet ou designer impliqué », a-t-il commenté le directeur de Condé Nast Traveler Espagne.
sarah douglas (rédacteur en chef des papiers peints), didier suillat (PDG de Time Out Market), Guy Heywood (COO de Six Senses Hotels Resorts Spas), Michel Ardid (PDG de Coolrooms Hotels), Nkosiyati Khumalo (rédacteur en chef de GQ Afrique du Sud) ou la journaliste Amanda Harling ont été d'autres juges.
À leur tour, les gagnants ont également été classés par zones géographiques : Londres, Europe, Amérique Asiatique, Australie et Pacifique et finalement, Moyen-Orient et Afrique.
Potée de jardin (Chengdu, Chine)
Le prix du meilleur bar européen est allé à VyTA Farnese, à Rome, conçu par COLLIDANIELARCHITETTO ; tandis que Amazonien (Londres) , œuvre de Lazaro Rosa Violan Studio, peut se targuer d'être le plus beau restaurant d'Europe. tu peux vérifier la liste complète des gagnants ici.
VÉNÉREZ LE TEMPLE GASTRONOMIQUE
Il est incontestable que une esthétique impeccable ainsi que belle , ainsi qu'une ambiance cosy , sont des éléments déterminants pour que l'expertise culinaire soit entièrement satisfaisant . Et donc il dit Marco Rebora : “La scène et la mise en scène sont des facteurs qui ont Un grand impact dans l'expérience gastronomique.
Durant la cérémonie, dirigée par Harry Mckinley , Je sais a interviewé à l'architecte Kengo Kuma et les concepteurs Martin Brudnizki, Lazaro Rosa Violan et Roisin Lafferty, ainsi qu'une sélection des juges de cette année, y compris dave voie (Le Gourmand), vanessa artisanat (Elle Canada) et David Moralejo. Tous sont clairs sur ce qu'ils attendent d'un bon restaurant.
« Je recherche toujours l'émotion, le coup de cœur, l'effet Stendhal. Mais pas tant la tendance ou un mouvement esthétique spécifique. Il est évidemment important de trouver un concept et un travail hautement professionnels », a souligné le directeur de Condé Nast Traveler Espagne. **
Mais ces paramètres sont-ils maintenus avec l'arrivée de la nouvelle normalité ? Comment le « maintenant » influence-t-il ? :
VyTA Farnese, à Rome, le plus beau bar d'Europe
« Il est difficile d'expliquer le sens de « maintenant » de nos jours. tout est maintenant , le futur est maintenant, le passé est maintenant et le présent est maintenant, bien sûr. Mais nous devons faire attention aux détails comme durabilité, lien avec les racines locales, accessibilité, technologie..." , a commenté David Moralejo.
Peut-être que la clé réside dans l'intemporalité... "Mon opinion est que nous avons de nombreux exemples impressionnants de bars et restaurants intemporels ».
"Il ne s'agit pas d'être "vintage" , il s'agit de faire des choses avec les meilleurs matériaux , afin de rester pertinent pendant longtemps. Mais le plus important aujourd'hui, c'est que Les lieux ne doivent pas être créés en pensant à Instagram ou comme une tendance éphémère », conclut-il.
Amazonico, à Londres, est le plus beau restaurant d'Europe