Détendez-vous à la montagne
Que demandons-nous à la retraite hivernale parfaite ? Paysage enneigé ? Un confort suprême à l'extérieur comme à l'intérieur ? Gastronomie haut de gamme avec vue ceux qui vous font vous poser des questions métaphysiques ?
Nous avons de la chance parce que tout cela est à deux pas, en Andorre, et réunis en une seule destination, le Sport Hotel Hermitage & Spa.
Grandvalira
- Si vous cherchez à skier : reste la principale attraction pour laquelle les visiteurs viennent ici et cela prend tout son sens, car Grandvalira est, depuis que les pentes du Pas de la Casa-Grau Roig ont rejoint Soldeu-El Tarter, le plus grand domaine skiable du sud de l'Europe, avec plus de 200 kilomètres.
La Sport Hotel Hermitage, à canillo, donne un sens au terme « emplacement privilégié ». A Soldeu, au pied de la piste, de leurs chambres donne l'impression qu'on tend un peu les bras on peut toucher les remontées mécaniques.
Et puisque nous sommes dans un Sport Hotel, pour ceux qui en ont marre du ski et du snowboard, il y a des activités de neige à profusion, allant de traîneau à chiens ou héliski aux sentiers de raquette guidés , une manière différente, plus tranquille et à un autre rythme, de profiter de la vie à la montagne.
- Si vous recherchez la gastronomie : ok, on regarde toujours gastronomie , mais c'est que les gens ne veulent plus seulement de la neige à bon prix, recherchez ce facteur "quelque chose d'autre" , et nous l'avons ici.
La Sport Hôtel Hermitage & Spa c'est un repère non seulement pour les visiteurs, mais aussi pour les Andorrans. Pas seulement pour être, pour sécher, l'établissement le plus luxueux de la principauté , situé dans un endroit sans comparaison (etc.); mais parce que l'offre gastronomique est plus que suffisant pour mérite d'y aller par lui-même.
Iba Restaurant
Le joyau de la couronne est le récent Le restaurant Ibaya de Francis Paniego , qui ne propose que le dîner. On pensait que le Riojan Le portail d'Echaurren , avec son cuisine de montagne, reconnue par deux étoiles Michelin, pourrait s'adapter de manière cohérente au type de nourriture qu'il est logique de servir au milieu des Pyrénées, et c'est comme ça.
Après avoir pris un apéro qui joue en trompe l'oeil sur leurs canapés, il va le bar, tête à tête avec les chefs , et de là à la salle à manger pour profiter du reste du menu dégustation, qui propose deux options : l'une avec 13 plats et l'autre avec 16 plats.
Ils apparaissent sur scène Les légendaires croquettes de Francis (appris de Marisa, sa mère) à côté de plats comme l'herbe fraîche qui émule de manger un pré ou réinventions de produits aussi attachés au terroir que les feuilles de bourrache frites.
Les petits fours aux fèves à la gelée de chocolat, pomme et vin rouge Ils font partie de ces desserts dont on se souvient longtemps. Le tout accompagné de un entrepôt de grande hauteur dans lequel il ne manque pas de rare et très intéressant Vins andorrans.
Mais comme nous sommes dans une authentique station de neige, l'offre gastronomique est bien plus étoffée : Glassbar 1850, Sol i Neu Pizzeria, Koy Hermitage, Hermitage Tradició, La Tofana… Mais, sans aucun doute, nous nous retrouvons avec le impressionnante terrasse de Sol i Neu , au pied des pistes et parfait pour planter les skis (les clients de l'hôtel disposent d'un local à skis) et prendre une collation ou un festin.
Dans sa salle à manger en bois, cuisine plus traditionnelle , cela va de un bon bifteck à l'impénétrable tarte au fromage , déjà mythique, des Echaurren.
Bifteck d'aloyau sur la terrasse du Sol i Neu
- Si vous recherchez la détente : L'Andorre est également devenue synonyme de spas, spas et eaux chaudes qui font le clin d'œil parfait à une journée dans la neige et le froid.
Après une journée à mille sur les pistes, ou à contempler comment les autres glissent, ça s'impose détendez-vous dans les 5 000 mètres carrés de ce spa , répartis sur trois étages.
glisser par une piste noire peut être très agréable pour le cœur intrépide, mais s'immerger dans une jacuzzi extérieur surplombant cette piste… c'est un autre niveau d'hédonisme.
- Si vous recherchez l'intimité : L'Ermitage est un complexe qui, en plus de la hôtel cinq étoiles , compte quatre établissements. Mais le joyau de la couronne est des résidences privées comme des chalets individuels, un peu comme la cabane de montagne de rêve ultime.
Si il grand atrium de l'hôtel impressionne par son mélange d'espace et de chaleur - qui est obtenu grâce à la lumière, les cheminées et le bois omniprésent , les appartements sont la sublimation de ce côté coquin et intimiste.
Il y a neuf résidences -quatre avec quatre chambres, un autre quatre avec deux et un autre avec une chambre simple- avec poutres apparentes, cheminée, séjour et cuisines high-tech (première fois de notre vie que l'on voit une hotte aspirante intégrée dans la même plaque à induction).
Un endroit pour profiter du vrai confort et profiter tellement que Vous aurez envie de revenir en été. Tout sera différent, mais le plaisir restera le même.