Où boire le meilleur café du monde ?
C'est ce qu'ils se demandent Liz Clayton et Avidan Ross (auteurs respectivement de The Big Small World of Coffee et A Passion for Coffee), qui, pour le savoir, se sont entretenus avec les 150 baristas et experts du café les plus en vue au monde. De leurs conversations est né Où boire du café , un guide très complet avec plus de 600 établissements distribué dans 50 pays qui est publié aujourd'hui en Espagne.
"Nous avons inclus la cafétéria d'un atelier automobile et celle d'un club vidéo (oui, ils existent toujours !) », nous dit Liz lorsque nous l'interrogeons sur le endroits les plus extravagants qui sont répertoriés dans le livre. De plus, comme ils nous le disent de l'éditeur, nous trouverons dans le manuel les coordonnées d'un salon de coiffure où prendre un excellent café, d'une plantation familiale de café à Lima, de certains restaurants végétaliens de San Francisco ou d'un bar de l'un des plus anciens bazars de Turquie.
"Où boire du café"
Mais qu'est-ce que tous ces endroits ont en commun ? Que doit être un site un paradis pour le caféiculteur ? "De bonnes personnes et Bon café sont les facteurs les plus importants », explique Liz. « Et la bonnes personnes peut améliorer un café qui n'est que correct. Sans pour autant énergie positive , tout café aura mauvais goût.
Où boire du café comprend également revues exhaustives , des informations essentielles, des cartes et un organisation géographique facile à consulter. " Scandinavie est le leader en termes de qualité et de style de café, selon l'avis de beaucoup, tandis que Corée, Japon, Australie et États-Unis ont cafés géniaux . Il serait également formidable de voir que le nations productrices Ils améliorent également la qualité de leurs cafés. Cela se fait petit à petit, mais au moins il passe " explique l'auteur.
Avec le volume, vous pouvez également apprendre la terminologie des experts s'exprimer en tant que barista authentique (je poste mode sur) et même découvrir tous les moyens qui existent pour verser ce mélange , en plus de connaître événements le plus important au monde. Cependant, quand vous savez tout, tout et tout le café, vous comprendrez que le meilleur du monde est servi dans le intimité : "Mon endroit préféré pour le prendre est mon lit, quand mon mari m'apporte une tasse alors que le bébé dort encore", avoue Liz.