Dumbo Café, l'orange est la nouvelle couleur tendance.
je disais Frank Sinatra, « La couleur orange est la couleur du bonheur "Extroversion, vitalité, jeunesse et bonnes ondes, c'est ce qui est associé à cette couleur si peu utilisée dans la gastronomie mais avec laquelle ils ont osé au Dumbo Café (Calle Buenos Aires, 60).
Grupo San Telmo est à l'origine de cette récente ouverture qui ne dure que depuis deux semaines, mais qui promet d'être un endroit à la mode sur l'Avinguda Diagonal.
Son nom n'a rien à voir avec le personnage animé de Walt Disney (bien qu'ils acceptent les animaux), mais plutôt avec le quartier de brooklyn , Dumbo, sous le viaduc du pont de Manhattan. Un quartier urbain et industriel moderne, où des restaurants et de nouveaux commerces sont installés dans d'anciens entrepôts.
"Le pont qui s'étend jusqu'à Manhattan, ses rues pavées, l'ancienne usine de tabac et les entrepôts à hauts plafonds transformés en boutiques, restaurants et cafés ont inspiré Grupo San Telmo lorsqu'il s'agit de donner vie à ses nouveaux locaux", soulignent-ils. Le design intérieur vaut déjà le détour. La décoration regorge d'objets et de plantes oranges de style vintage, et sa grande terrasse en fait un endroit parfait en ces temps de pandémie.
Inspiré du quartier Dumbo de Brooklyn.
Ce Dumbo est, oui, un peu plus petit mais confortable et dans un format de restauration rapide. ** Parfait pour ceux qui travaillent dans le coin ou qui veulent commander de la nourriture à emporter au bureau **.
Son concept est 100% durable : tout est compostable, cuisine locale et conçue pour nourrir l'estomac et l'esprit. Sa carte est axée sur "bols, sandwichs & café", la note sur ce dernier est très claire. Ils travaillent avec la marque de café Orang-outan , un projet qui aide les orangs-outans et les agriculteurs de Sumatra.
Leur plat principal est leur Dumbowls et Dumbwoks fait avec des produits locaux, qui arrivent frais chaque matin d'Ametller Origen. Il y en a de délicieux comme Pad thaï avec sauce de poisson et shiitake. Et le meilleur de tous, son menu est basé sur le ** régime végétarien et macrobiotique **, de sorte que votre estomac se sentira léger lorsque vous aurez fini de manger. Si vous êtes végétalien, ne vous inquiétez pas car ils adaptent tous les plats.
Délicieuse bénédictine avec des pommes de terre à leur pointe.
Plus de succès dans sa lettre : le Benoît. Il y en a avec du bacon et avec des champignons. Une option parfaite pour un brunch en semaine ou le week-end. Ils proposent également une grande variété de sandwichs, tous faits sur le moment et avec du pain de l'atelier. trop . Les biscuits et les brioches à la cannelle classiques viennent également d'ici.
La lettre se termine par Bols sucrés et avec des douceurs qui raviront les gourmands. De plus, Dumbo Café prépare ses propres desserts maison, comme un tiramisu moelleux au thé matcha, un velours rouge (sans coloration et en respectant la couleur de la betterave) ou un Pain à la banane, parmi de nombreuses autres options. Pour les accompagner vous pouvez choisir jus vitaminés maison Soit boissons gazeuses non commerciales et saines . Ne les manquez pas !
Adresse: Carrer Buenos Aires, 60 Voir la carte
Téléphone: 93 439 17 09
Programme: Du lundi au vendredi de 08h30 à 21h00 / Samedi et dimanche fermé