Évadez-vous avec nous des taupes, costumes à froufrous et autres
Matin, midi, après-midi et nuit, tout Séville est en foire (Des centaines de stands privés et très peu de stands publics vous obligeront à avoir des amis natifs). Mais ne vous inquiétez pas : va-t-en des sévillanes, des rumbas, des robes de flamenco, des lanternes et du caca de cheval du Real, c'est difficile mais pas impossible.
Chez CN Traveler nous vous offrons une lumière Guide de survie pour qu'en cas d'alerte orange, vous puissiez vous évader de la Première Grande Foire de la Saison Printemps-Été 2012 : la tyrannique Foire d'Avril.
"Allons à la foire, mon amour..." C'est ainsi que commencent certaines sévillanes populaires que nous voulons renverser. La chose serait comme ça : « Fuyons la foire mon cher ”. Alors pour ceux qui ont déjà touché le fond avec le rebujito, pas de panique, nous vous proposons des options alternatives pour ne pas avoir à quitter la ville avec comme ça sent bon la fleur d'oranger à ces dates.
Manuel pour s'évader de la Foire d'Avril
1 - Ne marchez pas sur le quartier de Triana ou Los Remedios . N'oubliez pas que ces quartiers sont en territoire comanche car le Real de la Feria n'est qu'à une courte distance. Mais en surmontant ce petit obstacle, vous pourrez profiter de l'ambiance printanière de l'odeur des fleurs d'oranger dans les rues, des tapas et joie insouciantes qui a tendance à inonder spontanément les centaines de bars à tapas et de restaurants.
deux- Un bon petit déjeuner loin de la foule déchaînée . Nous vous recommandons fortement de commencer à ** La Cacharrería ** (Regina, 14). Vous pouvez prendre un brunch si le temps vous presse. Essayez leur authentique Muffins Antequera à l'huile ou ses diverses confitures de jambon au fromage frais, jambon Serrano, pâté, fromage fondu, dinde... Idéal aussi pour les collations ou pourquoi pas, prendre un verre à la dernière minute.
3-Taper dans le berceau des tapas : l'emblématique foire de rue Il est parfait pour débuter le contact. Commencez par déguster une bonne Cruzcampo, bien fraîche (la bière sévillane par excellence) et bien arrosée l'ambiguïté (Bon, 47) . Ne soyez pas rebutés par son apparence extérieure négligée. C'est le bar typique de toute vie avec des tapas variés.
Pour vous mettre quelque chose de plus consistant dans l'estomac sans quitter l'emblématique Calle Feria (produits 100% locaux et du marché) et accompagnez-le d'une bonne camomille pour suivre l'itinéraire, arrêtez-vous au Taverne des longs pas (Foire, 117). Leur riz aux côtes levées et aux pieds d'agneau, les migueletes aux fruits de mer ou le tataki de thon sont imbattables. Un autre endroit à visiter est le slave (Calle Eslava, 3), à côté du temple de l'un des sévillans les plus aimés, le Christ de la grande puissance . Ici vous trouverez des tapas de la cuisine sévillane traditionnelle avec certaines touches d'innovation (les épinards aux pois chiches sont, par exemple, un classique).
4- Des tapas moins contemporaines mais plus authentiques : les alentours de la Cathédrale, la Giralda et le quartier de Santa Cruz, sont parfaits. Avant d'arriver ici, nous vous conseillons de vous arrêter en chemin, autour de San-Pédro , pour se ravitailler sur une petite terrasse. **Dans la Taberna Coloniales** (Plaza del Cristo de Burgos, 19), vous trouverez de délicieuses tapas telles que des aubergines croustillantes au miel, du salmorejo, du Roquefort doux aux mûres ou des œufs de caille au jambon.
Pas comme ça, JAMAIS
Vous ne pouvez pas partir sans connaître un lieu tenu par un authentique tavernier sévillan. La Taverne Quitapesares (Plaza Jerónimo de Córdoba, 3), aura 100 ans en 2015. Son propriétaire, Pepe, est unique. Essayez leur jambon accompagné d'une camomille, ou d'escargots ou de charcuterie. Un autre des bars qui méritent une visite dans la région est Chambre à l'arrière (Alfalfa, 8), situé dans un autre des quartiers de tapas classiques de la capitale andalouse. Ici vous trouverez des crevettes fraîches de Huelva, des crevettes de Sanlúcar, des balanes, des coquillages, des coquinas, des palourdes... Essayez les crevettes ouvertes grillées avec une touche de foie.
Déjà aux abords de la Cathédrale, un autre des quartiers de tapas par excellence, arrêtez-vous Cave Morales (García de Vinuesa, 11), un de ces lieux traditionnels. Commandez un peu de vin et accompagnez-le d'un montadito de pringá ou d'un tapa de menudo aux pois chiches. Un autre classique, où la crème de la crème sévillane se rencontre est le Veau ( gamazo, 2) .
5- Les tapas les plus cosmopolites : Il est toujours plein d'étrangers pour ses vues sur la Giralda. Allez dans la rue Mateos Gago. Ici la taverne la plus authentique (la plupart sont pour les étrangers) est La goélette (Matthieu Gago, 20 ans).
6- Cachez-vous dans les hauteurs : Si vous cherchez quelque chose de plus chic, un local est petits miracles (Allemands, 29 ans), qui se vante d'avoir meilleure terrasse en ville , situé au pied de la Giralda. Ce n'est pas la plus authentique mais elle fait partie de cette nouvelle Séville plus chic (la terrasse fait partie Hôtel de la cathédrale du GEM ).
7- Cachez-vous la nuit sur les rives du Guadalquivir : une fois le soir tombé (car si vous avez des tapas le soir-nuit tombera sur vous) on se dirige vers le quartier et on se dirige vers le fleuve, le Guadalquivir. Un premier café accompagné d'un gâteau sur une terrasse appétissante peut être au ** Café Canalla ** (Torneo, 23). Ils ouvrent vers 15h30-16h00 et ne ferment que tard dans la matinée. Il y a des DJ du jeudi au samedi et des jam sessions le dimanche . Si vous cherchez quelque chose de plus flamant (oeil, ni rumbas ni sévillanes, c'est le défi) nous vous recommandons Le Corralón des Artisans (C/ Castelar, 52) ouvert uniquement le mercredi et le jeudi de 23h à 3h, c aux airs bohèmes et noctambules rappelant les meilleurs moments de la bien-aimée et désirée Alameda de Hércules, l'ancien cœur voyou de la capitale sévillane, aujourd'hui transformé en... quelque chose d'autre.
8-Finir la nuit accroupi dans le noir : Certains établissements survivent au pavage de la zone et rappellent son apogée, et d'autres sont arrivés plus tard, mais ils n'ont pas déçu, comme utopie (C/ Barco, s/n) arrêt obligatoire pour amateurs de musique indie à Séville . Ensuite, vous pouvez continuer à marcher autour du Club de divertissement (Plaza de la Alameda de Hércules, 86), un classique parmi les classiques qui organise des concerts de styles différents et dont vous pouvez consulter la programmation sur son site internet.
9-Camouflez-vous parmi les classiques de la nuit sévillane : un autre lieu authentique et légendaire pour vivre une nuit différente est La Carbonerie (C/ Prélèvements, 18). Ici vous trouverez une atmosphère culturelle et flamenco unique et spontanée . N'oubliez pas de commander votre Agua de Sevilla au bar. Il est ouvert du mardi au samedi de 20h00 à 02h00. En quittant La Alameda et en direction de La Alfalfa, vous ne pouvez pas manquer un autre joint authentique, Le bar de la plage (Huelva, 36). Bien qu'il soit un peu caché, c'est un endroit avec beaucoup d'art et unique (plus en hiver qu'en été quand ils sortent les braseros dans la rue).
10-Le définitif après : Et si vous cherchez quelque chose qui ne ferme pas avant les heures très tardives, vous trouverez également à La Alfalfa Le Cubanito (œil, repaire) .