Avec vous tous : le smørrebrød, l'un des snacks les plus typiques de la gastronomie danoise
Comment ne pas y avoir de tapas dans la capitale d'un des pays les plus heureux du monde. Copenhague, ou plutôt copenhappy, Il regorge d'endroits où vous pourrez déguster l'un des snacks les plus typiques de la cuisine danoise depuis le XIXe siècle : le smørrebrød.
Ne vous découragez pas si on vous dit que les ingrédients reposent sur des tranches de pain de seigle, qui ressemble à du pain de mie mais en plus solide et foncé.
Si vous choisissez bien où les emporter, elles seront si savoureuses que vous ne vous souviendrez même pas de ce détail. Et souvent ils sont l'option la moins chère dans une ville si chère pour la plupart des visiteurs.
Voici quelques-uns des endroits qui les servent, commandé du plus cher au moins cher. Si possible, il vaut mieux Essayez-les avec de la bière ou avec le distillat aquativ scandinave. Il faut avoir attention aux horaires danois, certains sont déjà fermés à 17h ou même plus tôt.
N'appelez pas ça tapa, appelez ça smørrebrød
RESTAURANT M
Ce restaurant de style urbain et informel dédie son étage supérieur au plat typiquement danois qui nous concerne dans cet article au Store Kongensgade 56.
Il allie très bien les saveurs traditionnelles avec une certaine modernité. Avec deux ou trois morceaux vous mangez bien et l'offre de bière est bonne, même si la facture peut dépasser 35 euros par personne.
A essayer : le Camembert ou celui de porc rôti.
Vous pouvez vous arrêter pour manger si vous visitez : Amalienborg, le bon palais de la ville, celui de Marie Donaldson, et le dôme orné du Frederiks Kirke.
Le camembert et le rôti de porc smørrebrød sont deux bons choix au Restaurant M
CAFÉ CANAL
Mensonge dans un sous-sol au 18 Frederiksholms Canal a le charme de Tavernes de villages de pêcheurs d'Europe du Nord (bateaux miniatures, timoniers et assiettes en céramique à décor de motifs marins) .
Cet endroit est souvent visité par les politiciens danois, car il est situé très près du Parlement du pays. Pendant les mois "chauds", ils placent un terrasse extérieure sur le bateau ancré devant votre porte. Les choix de menus de 7 à 18 euros.
Il faut essayer : en continuant sur le thème maritime, le anguille fumée avec œuf brouillé , l'un de ses plats phares ; même si l'un des plus typiques du pays est poitrine d'agneau pressée et roulée.
Vous pouvez vous arrêter pour manger si vous visitez : palais de christiansborg , siège du Parlement danois.
Quand il fait beau ils placent une terrasse sur le bateau ancré devant la porte
HALLERNES SMØRREBRØD
spécialisé dans ces tapas danoises , votre étal sur le marché alimentaire de Torvehallerne (Romersgade, 18 ans) ouvre le sept jours sur sept.
Leurs heures sont plus longues que d'habitude, tout comme la fourchette de prix de leur menu. A partir de 55 couronnes danoises le raisins secs avec bacon, confiture de baies, betteraves et épices (un peu plus de 7 euros) à 125 sur crevettes fraîchement préparées avec mayonnaise et citron (16,5 euros).
Il faut essayer : l'un d'eux a tartare de boeuf au raifort, sauce piccalilli (à base de légumes marinés), cornichon, oignon et jaune d'œuf cru; comme pour se souvenir du pain.
Vous pouvez vous arrêter pour manger si vous êtes de passage : le Château de Roseborg, qui était au 17ème siècle un palais d'été pour la royauté du pays et qui est maintenant situé au centre de la ville.
Ne partez pas sans avoir goûté le tartare de boeuf smørrebrød au raifort
DYREHAVEN
Bien qu'elle soit quelque peu éloignée du cas historique de Copenhague, dans Boulevard Sonder, vaut bien une visite ce café appelé 'parc aux cerfs' dans lequel, comme son nom l'indique, les barbes et les chemises de bûcheron sont les bienvenues.
Du bois, des vieilles photos qui donnent une touche rétro et le thème Cervantès il donne au site sa personnalité. Mais ne vous inquiétez pas, vous ne payez pas de taxe hipster ici.
Les apparences sont trompeuses, car c'est l'une des options les moins chères de la ville: vous pouvez prendre un verre et une portion plus que suffisante de smørrebrød à partir de 13 euros.
Il faut essayer : bien que cela ne sonne pas exactement danois, une recette récurrente sur de nombreux menus smørrebrød est celle de salade cesar. Celui de cet endroit est essentiel.
Ils sont servis séparément pour que chacun puisse l'avoir à son goût, deux tranches de pain de seigle et la salade qui se présente dans un petit bol mais avec une portion bien garnie et très très savoureuse.
Vous pouvez vous arrêter pour manger si vous visitez : Vestebrø, le quartier alternatif de Copenhague.
Du bois, de vieilles photos et une touche hipster, essayez la salade césar smørrebrød !
DOMHUSETS SMØRREBRØD
Ce petit magasin du centre-ville dans le Rue Kattesundet 18 est le moyen de trouver la guérilla smørrebrød. Presque tous ils comptent 17 couronnes danoises (un peu plus de deux euros) et ils sont à emporter, mais ils sont enveloppés dans du papier avec un élastique, comme dans les magasins de quartier de notre enfance.
Il faut essayer : aucune n'est l'épicerie fine définitive, mais ni l'une ni l'autre ni l'un ni l'autre n'est une mauvaise option.
Vous pouvez vous arrêter pour manger si vous visitez : le parc d'attractions Tivoli ou la place de la mairie.
LILLIANS SMØRREBRØD
Dans ce cas, ce petit endroit a quelques tables pour s'asseoir. Le prix est la norme, 17 couronnes danoises et est en Vester Volgade 108.
A essayer : le rôti de bœuf. La recette est simple, mais la Sauce Rémoulade typiquement français et importé dans cette région d'Europe vaut la peine d'être essayé.
Vous pouvez vous arrêter pour manger si vous visitez : le micromonde alternatif de Cristiana, juste avant de prendre le pont de Langebro.